【導(dǎo)讀】包裝、貯運、營銷全過程各個階段的產(chǎn)品標(biāo)識和追溯制度。建立從生產(chǎn)隊到總場。追溯與召回公共服務(wù)平臺。建立EAN/UCC標(biāo)識追溯系統(tǒng),配置標(biāo)簽打印機、貼標(biāo)。機、噴碼機、IC卡、射頻卡、IC卡讀寫器、射頻卡讀寫器等專用設(shè)備。項目建設(shè)年限為一年,即2020年。追溯精度為每一個獨立銷售的茶葉單品。湖南省東山峰農(nóng)場位于湖南省西北部與湖北省鄂西南交界處。壺瓶山國家級自然保護區(qū),境內(nèi)最高海拔,10000噸,成為了湖南茶葉主產(chǎn)區(qū)。場”,2020年被評為“湖南十大名茶”。保障而稱雄湘西北茶葉界,是湘西北最具優(yōu)勢的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營龍頭企業(yè)。茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,使茶葉產(chǎn)品安全達到國家標(biāo)準(zhǔn)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增長的同時,也帶來了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患?？岛蜕踩?已成為社會廣泛關(guān)注的焦點和熱點問題。溯系統(tǒng),對防止突發(fā)性或群發(fā)性茶葉食品安全事故的發(fā)生具有重要的意義。2020年以來,歐盟提高了茶葉農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)重影響了我國茶葉出口和農(nóng)。品質(zhì)量安全水平產(chǎn)生懷疑。

　　

【正文】 定進行。 《不合格產(chǎn)品處理和溯源制度》 一、目的 對不合格的茶葉產(chǎn)品進行標(biāo)識 ,記錄評審、處理 ,以防不合格茶葉產(chǎn)品流入市場 。 二、范圍 本文件適用于農(nóng)場茶葉生產(chǎn)全過程不合格產(chǎn)品的控制。 三、職責(zé) 質(zhì)檢部是確定不合格產(chǎn)品的歸口單位 ,負(fù)責(zé)對不合格產(chǎn)品的說明、標(biāo)識、記錄 ,提出對不合格產(chǎn)品處理意見。由相應(yīng)部門進行改進。 內(nèi)部檢查員負(fù)責(zé)對不合格產(chǎn)品的確認(rèn) ,提出整改意見。 茶園生產(chǎn)、加工及綜合經(jīng)營部門負(fù)責(zé)對不合格產(chǎn)品的隔離 ,并追溯原因進行改進。 四、工作內(nèi)容 一生產(chǎn)資料進貨不合格產(chǎn)品 ,作拒收處理。 被判定不合格產(chǎn)品的 ,應(yīng)解除合同。 ,使用部門通知綜合經(jīng)營部 ,由綜合經(jīng)營部集中辦理退貨處理。 二茶葉生產(chǎn)過程不合格產(chǎn)品 經(jīng)質(zhì)檢部檢驗判定或內(nèi)部檢查員檢查發(fā)現(xiàn)在茶葉生產(chǎn)過程中有不合格產(chǎn)品 ,報部門負(fù)責(zé)人在不合格產(chǎn)品上作標(biāo)記 ,然后作不合格產(chǎn)品處理 ,以便及時與合格產(chǎn)品進行隔離 ,及時在生產(chǎn)過程中尋溯原因 ,及時作工序調(diào)整和控制。 三終端產(chǎn)品不合格 經(jīng)質(zhì)檢部門檢驗發(fā)現(xiàn)終端產(chǎn)品不合格 ,要作好標(biāo)記封存 ,已出售的應(yīng)及時通知對方作退貨處理 ,并追查產(chǎn)品不 合格產(chǎn)品的原因 ,以便及時改進。 五、不合格產(chǎn)品的處理 采購不合格投入物一律不得投入茶葉園 ,退回供貨方。 檢驗結(jié)果凡是衛(wèi)生指標(biāo)不符合茶葉標(biāo)準(zhǔn) ,但符合常規(guī)茶或無公害茶要求的 ,作常規(guī)茶或無公害茶處理 ,凡衛(wèi)生指標(biāo)不符合常規(guī)茶或無公害茶要求的 ,應(yīng)作銷毀處理。 檢驗結(jié)果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合茶葉要求 ,而香、色、味、形等未達到等級要求的 ,作降級或改制處理。 不合格產(chǎn)品的返工、降級、改制等應(yīng)由檢驗員和車間負(fù)責(zé)人簽字后才能流入下道工序 ,并填寫“返工通知單”。 報廢產(chǎn)品應(yīng)填寫“報廢通知單” 寫明數(shù)量、質(zhì)量問題、質(zhì)量問題原因、廢品處置方法等 ,報場長批示后處理。 (二 )信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 項目需配置計算機及其局域網(wǎng) ,其配置如下 : 計算機 20 臺 ,服務(wù)器一臺 ,交換機一臺 ,路由器一臺 ,ADSL 寬帶連接 ,數(shù)碼復(fù)合打印機一臺 ,各生產(chǎn)隊至茶廠至總場控制機房局域網(wǎng) 萬皮米 ,相應(yīng)耗材約 5 萬元。 采用微軟 WINDOWS SERVER (25 客戶端 )操作系統(tǒng) ,64 位 SQL 數(shù)據(jù)庫。 (三 )關(guān)鍵設(shè)施配置 全場按隊設(shè)置鮮茶葉收購點 ,共設(shè) 13 個點。每點配置電腦 1 臺、標(biāo)簽打印機 2 臺、數(shù)據(jù)采集器 2 臺、射頻卡若干張、射頻卡讀卡器 2 個 。生態(tài)茶業(yè)公司配置電腦 5 臺、標(biāo)簽打印機 24 臺、數(shù)據(jù)采集器 24 臺、射頻卡若干張、射頻卡讀卡器 24 個、貼標(biāo)機 1 臺、噴碼機 1 臺、條碼打印機 1 臺。生態(tài)茶業(yè)公司的設(shè)備分別用在殺青車間、毛茶倉庫、包裝車間、成品倉庫和廠辦 ?？倛隹刂剖遗渲秒娔X 2 臺、服務(wù)器 1 臺、交換機 1 臺、路由器 1 臺、數(shù)碼打印機 1 臺。 (四 )追溯標(biāo)識制作與應(yīng)用 茶葉產(chǎn)品追溯標(biāo)識擬采用 EAN?UCC 全球統(tǒng)一標(biāo)識系統(tǒng) ,種植及加工環(huán)節(jié)采用條碼 :UCC/EAN128,貿(mào)易環(huán)節(jié)采用條碼 :EAN13。根據(jù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)不同分為 :鮮茶葉采收環(huán)節(jié) :種植者標(biāo)識、生產(chǎn)規(guī)范性文件、生產(chǎn)記錄。標(biāo)簽上人工可讀信息包括 :種植者信息、茶園地塊代碼、生產(chǎn)作業(yè)情況 ,標(biāo)識于鮮葉集運筐上 。成品入庫環(huán)節(jié) :鮮茶葉收購環(huán)節(jié)標(biāo)識信息及加工批號、批次、工藝、等級、種類、產(chǎn)品名稱、包裝數(shù)量、凈重、生產(chǎn)日期、 SSCC,標(biāo)識于產(chǎn)品外包裝箱上 。貿(mào)易環(huán)節(jié) :成品入庫環(huán)節(jié)及貿(mào)易信息 ,采用條碼 EAN13,標(biāo)識于每一單品商品背面右上角。標(biāo)識大小依具體情況而定。 (五 )人員培訓(xùn) 茶葉產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)涉 及到茶葉種植、加工、銷售各環(huán)節(jié) ,為了使追溯系統(tǒng)切實可行 ,必須對所有從業(yè)人員進行系統(tǒng)培訓(xùn)。全場共需培訓(xùn) 2020 人 ,其中 :茶葉種植職工 1600 人 ,茶葉加工、銷售及管理人員 400 人。對種植者以有機茶、綠色食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)地環(huán)境條件、農(nóng)事記錄、標(biāo)識標(biāo)簽制作為主 。對茶葉加工、包裝、營銷、管理者以有機茶、綠色食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程、電腦基礎(chǔ)知識、標(biāo)識標(biāo)簽制作、質(zhì)量追溯系統(tǒng)流程、關(guān)鍵點為主要內(nèi)容進行培訓(xùn)。通過培訓(xùn) ,使所有從業(yè)者熟練掌握操作系統(tǒng)、熟練制作標(biāo)簽標(biāo)識、熟習(xí)質(zhì)量追溯系統(tǒng)全部流程。 (六 )宣傳推廣 從今年下半年起 ,一方面 ,我場將利用自身的有線電視網(wǎng)絡(luò)廣泛開展茶葉產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)宣傳 ,結(jié)合人員培訓(xùn)宣傳質(zhì)量追溯相關(guān)知識、法規(guī) ,大力推廣茶葉質(zhì)量追溯系統(tǒng) ,使質(zhì)量追溯意識深入人心。另一方面 ,利用媒體、網(wǎng)絡(luò)、報紙全方位宣傳我場茶葉質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)工作 ,特別是要利用中國農(nóng)墾信息網(wǎng)站、食品安全監(jiān)管、追溯與召回公共服務(wù)平臺廣泛宣傳 ,使我場茶葉產(chǎn)品以質(zhì)量、安全、價優(yōu)取勝 ,走出湖南、走向全國、走向世界。 三、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)單位合作關(guān)系 項目產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)單位均為農(nóng)場下屬單位 ,農(nóng)場對其有絕對的生產(chǎn)經(jīng)營指揮 權(quán)。 第四章 項目投資估算及資金籌措 項目建設(shè)期限為 2020 年?？偼顿Y額 125 萬元 ,其中 :申請國家財政資金80 萬元 ,農(nóng)場自籌 45 萬元。 項目投資估算及資金籌措 (一 )投資估算依據(jù) 國家對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全項目的優(yōu)惠政策 ,本項目的固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅為零 。 依據(jù)國家發(fā)改委和建設(shè)部的相關(guān)規(guī)定 ,無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn) (含前期費、設(shè)計費、管理費等均計入固定資產(chǎn)投資計劃 )。 局域網(wǎng)工程按東山峰農(nóng)場近兩年實際造價計算。 設(shè)備按廠方報價加適當(dāng)采購費用估算。 材料、物資按目前市場行情估算 (二 )投資估算 依上述估算依據(jù) ,估算項目總投資 125 萬元 ,其中 :硬件及軟件配置 54萬元 ,關(guān)鍵設(shè)施配置 49 萬元 ,培訓(xùn)費 10 萬元 ,宣傳推廣費 5 萬元 ,項目前期費用 2萬元 ,不可預(yù)見費用 5 萬元。項目固定資產(chǎn)投資為 110 萬元。 項目投資明細(xì)表 : 品名及規(guī)格 單位 數(shù)量 價格 金額萬元 聯(lián)想天逸電腦 臺 20 4000 8 IBM 服務(wù)器 臺 1 49000 CISCO WS 交換機 臺 1 20200 2 CISCO2811 路由器 臺 1 9000 夏普 AR2918 復(fù)合打印機 臺 1 7000 五類二芯局域網(wǎng) 皮米 125000 30 微軟操作系統(tǒng) 套 1 23000 64 位 SQL 數(shù)據(jù)庫 個 1 1500 耗材 萬元 愛普生標(biāo)簽打印機 臺 50 1500 星路貼標(biāo)機 臺 1 192020 星路噴碼機 臺 1 30000 3 條碼打印機 臺 1 19000 數(shù)據(jù)采集器 臺 50 2700 射頻卡 張 10000 ID 射頻讀卡器 臺 50 160 培訓(xùn)費 人 /次 2020 50 10 宣傳費 5 項目前期費用 2 不可預(yù)見費用 5 合計 125 (二 )資金籌措 本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求 ,屬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)建設(shè)項目 ,項目建設(shè)總投資 125 萬元。擬申請國家財政資金 80 萬元 ,農(nóng)場自籌 45萬元。農(nóng)場自籌資金來源于本級財政 ,列入 2020 年度財政預(yù)算。 項目投資估算及用款計劃表 : 投 資 項 目 計劃投資額 用款計劃 備注 合計 財政資金 自籌資金 2020 年 一、 固定資產(chǎn)投資 110 80 30 110 硬件及軟件配置 54 26 28 54 關(guān)鍵設(shè)施配置 49 4949 項目前期費用 22 2 不可預(yù)見費用 5 55 二、培訓(xùn)費 1010 10 三、宣傳費 55 5 合 計 125 80 45 125 第五章 項目實施進度 本項目計劃從 2020 年一月開始實施 ,2020 年 12 月全面完成 ,工程建設(shè)期為一年。自 2020 年起該質(zhì)量追溯系統(tǒng)正式投入運行。 1 月 2 月 ,項目可行性研究并申請立項。 2 月 3 月 ,項目建設(shè)前期準(zhǔn)備工作 ,相關(guān)責(zé)任人全部到位開展項目建設(shè)工作。 2 月 11 月 ,宣傳推廣。 4 月 5 月 ,招標(biāo)采購網(wǎng)絡(luò)建設(shè)所需軟硬件、關(guān)鍵配置 。局域網(wǎng)建設(shè)工程招標(biāo)。 5 月 10 月 ,人員培訓(xùn)。 6 月