【正文】 負(fù)責(zé)人審查 ,簽 署審查結(jié)果意見。生產(chǎn)部門根據(jù)《有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》要求編制具體實(shí)施計(jì)劃和具體開墾管理措施。在包裝中把包裝材料、包裝質(zhì)量、標(biāo)識(shí)、標(biāo)志使用的正確性作為監(jiān)控的主要內(nèi)容。青葉生產(chǎn)與加工之間用“ ~”分隔 ,批次和等級(jí)之間用“ ?”分開。 五、不合格產(chǎn)品的處理 采購(gòu)不合格投入物一律不得投入茶葉園 ,退回供貨方。貿(mào)易環(huán)節(jié) :成品入庫環(huán)節(jié)及貿(mào)易信息 ,采用條碼 EAN13,標(biāo)識(shí)于每一單品商品背面右上角。 材料、物資按目前市場(chǎng)行情估算 (二 )投資估算 依上述估算依據(jù) ,估算項(xiàng)目總投資 125 萬元 ,其中 :硬件及軟件配置 54萬元 ,關(guān)鍵設(shè)施配置 49 萬元 ,培訓(xùn)費(fèi) 10 萬元 ,宣傳推廣費(fèi) 5 萬元 ,項(xiàng)目前期費(fèi)用 2萬元 ,不可預(yù)見費(fèi)用 5 萬元。 5 月 10 月 ,人員培訓(xùn)。 項(xiàng)目投資估算及資金籌措 (一 )投資估算依據(jù) 國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全項(xiàng)目的優(yōu)惠政策 ,本項(xiàng)目的固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅為零 。 (四 )追溯標(biāo)識(shí)制作與應(yīng)用 茶葉產(chǎn)品追溯標(biāo)識(shí)擬采用 EAN?UCC 全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng) ,種植及加工環(huán)節(jié)采用條碼 :UCC/EAN128,貿(mào)易環(huán)節(jié)采用條碼 :EAN13。 被判定不合格產(chǎn)品的 ,應(yīng)解除合同。 小包裝茶 :標(biāo)有含量、生產(chǎn)日期、認(rèn)證單位標(biāo)志、有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志等。記錄要及時(shí)、真實(shí)、具體、規(guī)范 ,要有可追溯性。 綜合經(jīng)營(yíng)部為茶葉貯運(yùn)、流通過程的歸口管理部門 ,負(fù)責(zé)茶葉的貯、運(yùn)、銷的質(zhì)量安全控制 ,有效維護(hù)農(nóng)場(chǎng)茶葉品牌的形象 ,并負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)涉及茶葉生產(chǎn)物質(zhì)的采購(gòu)過程的受控過程。 四、程序內(nèi)容 各職能部門 按茶葉生產(chǎn)質(zhì)量運(yùn)行要求制定質(zhì)量記錄要求和標(biāo)樣 ,經(jīng)審批后交辦公室統(tǒng)一作記錄格式 ,所有記錄都印有“東山峰農(nóng)場(chǎng)茶葉質(zhì)量管理記錄”字樣。 五、培訓(xùn)方法 采用派出去和請(qǐng)進(jìn)來的辦法進(jìn)行培訓(xùn)。生產(chǎn)過程結(jié)束后由場(chǎng)長(zhǎng)指定和組織班子對(duì)跟蹤系統(tǒng)可追溯性及安全性進(jìn)行抽樣審查 ,對(duì)審查結(jié)果提出書面改進(jìn)意見 ,內(nèi)部檢查員協(xié)助審查工作。 定期檢查為例行檢查 ,由檢查員制定檢查計(jì)劃 ,提出檢查程序 ,編寫相關(guān)檢查表 ,通過對(duì)受檢部進(jìn)行檢查 ,書寫檢查報(bào)告 ,提出不合格項(xiàng) ,經(jīng)職能部門認(rèn)可后 ,由職能部門進(jìn)行整改。 二、范圍 適用于本農(nóng)場(chǎng)茶葉生產(chǎn)質(zhì)量活動(dòng)和生產(chǎn)運(yùn)行的相關(guān)記錄管理。有機(jī)青葉標(biāo)識(shí)和可追溯性及生產(chǎn)過程運(yùn)行的質(zhì)量控制 。包括委派經(jīng)過培訓(xùn)的人 員 。檢查、監(jiān)督生產(chǎn)車間日常生產(chǎn)操作規(guī)程和生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制 。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量日常事務(wù)性工作 ,協(xié)助場(chǎng)長(zhǎng)協(xié)調(diào)和管理。茶葉加工、檢測(cè)、包裝、入庫、出庫、原輔材料選用建有規(guī)范的生產(chǎn)記錄和日?qǐng)?bào)、月報(bào)表 ,建有專門的茶葉生產(chǎn)評(píng)審、檔案室 ,并將生產(chǎn)記錄定期整理歸檔。周圍數(shù)百里群山重疊 ,素有湖南屋脊之稱 ,是歷史“宜紅”茶主產(chǎn)區(qū)。 (五 )建設(shè)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)是與國(guó)際接軌和增強(qiáng)我場(chǎng)茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的必然要求 隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快和我國(guó)加 入 WTO,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品將在國(guó)內(nèi)和國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)與國(guó)外同類產(chǎn)品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。另一方面加大對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的管理與監(jiān)督 ,全面實(shí)行無公害茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 ,大力推行有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 ,使茶葉產(chǎn)品安全達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和 歐盟標(biāo)準(zhǔn)。 三、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 項(xiàng)目建設(shè)年限為一年 ,即 2020 年。 57′ 25〃。建設(shè)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯系統(tǒng) ,可以全面開展對(duì)茶葉產(chǎn)品品種和品質(zhì)的篩選與提升工作 ,監(jiān)測(cè)分析各銷售點(diǎn)各茶葉品種銷售優(yōu)勢(shì) ,引導(dǎo)各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)隊(duì)科學(xué)地調(diào)整茶葉品種種植結(jié)構(gòu) ,引導(dǎo)各茶廠加工行銷對(duì)路產(chǎn)品。加快我場(chǎng)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量查追 溯系統(tǒng)建設(shè)已刻不容緩。加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格按無公害食品、綠色食品、有機(jī)茶 NY 524420 NY/T 28820 NY 51962020 標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行。負(fù)責(zé)特殊合同的評(píng)審和批準(zhǔn) 。 茶葉加工部 負(fù)責(zé)茶葉加工過程中的質(zhì)量安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施 。 “東峰”牌茶葉葉系列產(chǎn)品各項(xiàng)質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)都能達(dá)到農(nóng)場(chǎng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求 ,使顧客滿意率達(dá)到 95%以上。 負(fù) 責(zé)內(nèi)部日常事務(wù)性工作 ,協(xié)助場(chǎng)長(zhǎng)內(nèi)部協(xié)調(diào)和管理。配合生產(chǎn)部門進(jìn)行相關(guān)過程的控制 。 三、職責(zé) 職能部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)茶葉生產(chǎn)質(zhì)量運(yùn)作的審核及年度計(jì)劃的審批。 二、職責(zé) 茶園生產(chǎn)部負(fù)責(zé)建立青葉生產(chǎn)過程質(zhì)量跟蹤系統(tǒng)和執(zhí)行。 二、范圍 本文件適用于農(nóng)場(chǎng)人事和與質(zhì)量有關(guān)工作人員的培養(yǎng)。 ,青葉按規(guī)定編好編碼 ,茶葉不過夜 ,及時(shí)用專人專用裝具送到茶廠 ,保證在運(yùn)送過程中不受到污染。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部質(zhì)量管理人員因工作需要可以查閱記錄 ,要經(jīng)有關(guān)職能部門批準(zhǔn) ,到辦公室辦理查閱手續(xù) ,需要查閱當(dāng)年不同職能部門記錄要經(jīng)雙方職能部門負(fù)責(zé)人共同批準(zhǔn) ,內(nèi)部檢查員需要查閱記錄按《內(nèi)部檢查員檢查程序》進(jìn)行。記錄要及時(shí)、真實(shí)、規(guī)范、可追溯性。 二、適用范圍 適用于茶廠在接收、生產(chǎn)、加工、包裝、貯運(yùn)、營(yíng)銷有機(jī)茶過程中 ,各個(gè)階段的標(biāo)識(shí)和追溯活動(dòng)。 《不合格產(chǎn)品處理和溯源制度》 一、目的 對(duì)不合格的茶葉產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí) ,記錄評(píng)審、處理 ,以防不合格茶葉產(chǎn)品流入市場(chǎng) 。 (二 )信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 項(xiàng)目需配置計(jì)算機(jī)及其局域網(wǎng) ,其配置如下 : 計(jì)算機(jī) 20 臺(tái) ,服務(wù)器一臺(tái) ,交換機(jī)一臺(tái) ,路由器一臺(tái) ,ADSL 寬帶連接 ,數(shù)碼復(fù)合打印機(jī)一臺(tái) ,各生產(chǎn)隊(duì)至茶廠至總場(chǎng)控制機(jī)房局域網(wǎng) 萬皮米 ,相應(yīng)耗材約 5 萬元。對(duì)茶葉加工、包裝、營(yíng)銷、管理者以有機(jī)茶、綠色食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程、電腦基礎(chǔ)知識(shí)、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽制作、質(zhì)量追溯系統(tǒng)流程、關(guān)鍵點(diǎn)為主要內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。 項(xiàng)目投資估算及用款計(jì)劃表 : 投 資 項(xiàng) 目 計(jì)劃投資額 用款計(jì)劃 備注 合計(jì) 財(cái)政資金 自籌資金 2020 年 一、 固定資產(chǎn)投資 110 80 30 110 硬件及軟件配置 54 26 28 54 關(guān)鍵設(shè)施配置 49 4949 項(xiàng)目前期費(fèi)用 22 2 不可預(yù)見費(fèi)用 5 55 二、培訓(xùn)費(fèi) 1010 10 三、宣傳費(fèi) 55 5 合 計(jì) 125 80 45 125 第五章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 本項(xiàng)目計(jì)劃從 2020 年一月開始實(shí)施 ,2020 年 12 月全面完成 ,工程建設(shè)期為一年。 1 月 2 月 ,項(xiàng)目可行性研究并申請(qǐng)立項(xiàng)。 (六 )宣傳推廣 從今年下半年起 ,一方面 ,我場(chǎng)將利用自身的有線電視網(wǎng)絡(luò)廣泛開展茶葉產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)宣傳 ,結(jié)合人員培訓(xùn)宣傳質(zhì)量追溯相關(guān)知識(shí)、法規(guī) ,大力推廣茶葉質(zhì)量追溯系統(tǒng) ,使質(zhì)量追溯意識(shí)深入人心。 (三 )關(guān)鍵設(shè)施配置 全場(chǎng)按隊(duì)設(shè)置鮮茶葉收購(gòu)點(diǎn) ,共設(shè) 13 個(gè)點(diǎn)。 三、職責(zé) 質(zhì)檢部是確定不合格產(chǎn)品的歸口單位 ,負(fù)責(zé)對(duì)不合格產(chǎn)品的說明、標(biāo)識(shí)、記錄 ,提出對(duì)不合格產(chǎn)品處理意見。綜合經(jīng)營(yíng)部維護(hù)生產(chǎn)過程的標(biāo)識(shí)和記錄 ,并負(fù)責(zé)按國(guó)家和認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求 ,對(duì)各批有機(jī)茶加施有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志和認(rèn)證標(biāo)志 ,負(fù)責(zé)對(duì)有機(jī)茶進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的管理。茶葉加工部門編制詳細(xì)實(shí)施方案。 《過程控制制度》 一、目 的 根據(jù)農(nóng)場(chǎng)茶葉生產(chǎn)工藝要求和生產(chǎn)特點(diǎn) ,確定并策劃直接影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)過程 ,使這些過程處于受控狀態(tài) ,以確保農(nóng)場(chǎng)每批茶葉達(dá)到目標(biāo)要求。 ,亂丟塑料袋、果皮、煙頭及一切其他廢棄物。 各職能部門根據(jù)需要派員參加培訓(xùn)。 綜合經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)建立營(yíng)銷過程質(zhì)量跟蹤系統(tǒng)和執(zhí)行 質(zhì)檢部門對(duì)跟蹤系統(tǒng)的初審并協(xié)助場(chǎng)長(zhǎng)進(jìn)行復(fù)審。 各部門負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)審和內(nèi)檢不合格項(xiàng)進(jìn)行糾正。 六質(zhì)檢部 (及主任 ) 主持對(duì)農(nóng)場(chǎng)采購(gòu)生產(chǎn)投入物的檢測(cè)和核實(shí) ,對(duì)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品 進(jìn)行批次檢測(cè) ,負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程全過程的質(zhì)量安全追蹤監(jiān)控 ,負(fù)責(zé)對(duì)各種衡量器具的檢查和校準(zhǔn) ,參與供應(yīng)商的評(píng)審 ,參與價(jià)格評(píng)估 ,制定供應(yīng)商的改善計(jì)劃。負(fù)責(zé)常規(guī)合同的審批和特殊合同的組織評(píng)審 。不斷提高農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益 ,增加茶農(nóng)收入 ,加速當(dāng)?shù)厣鐣?huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。組織各生產(chǎn)車間在實(shí)施過程質(zhì)量控制程序 ,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全 。 主管副場(chǎng)長(zhǎng) : 協(xié)助場(chǎng)長(zhǎng)開展各項(xiàng)工作 ,場(chǎng)長(zhǎng)不在時(shí) ,在場(chǎng)長(zhǎng)的授權(quán)下 ,代表場(chǎng)長(zhǎng)行使場(chǎng)長(zhǎng)的職責(zé)。 茶廠占地 3 萬余平米 ,建有 4 條綠茶生產(chǎn)線和一條手工名茶生產(chǎn)線 ,有年加工能力 4000 噸茶葉精制車間生產(chǎn)線 ,有獨(dú)立的茶葉專用倉庫一棟計(jì) 1800 平米 ,有獨(dú)立的茶葉包裝車間二層共 800 平米。地理座標(biāo) :東經(jīng) 110176。通過對(duì)茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、投入品等的監(jiān)管有利于摸清茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全方面存在的主要問題 ,從而指導(dǎo)農(nóng)業(yè)職工按標(biāo)準(zhǔn)化組