食品化驗員實習報告-資料下載頁
2025-09-07 06:21本頁面
【正文】 濃縮濾液不能蒸干，否則會導致回收產(chǎn)降低，然后定容 (定容時，必須選用具有刻度并帶蓋的小試管 )，濃縮瓶轉(zhuǎn)移到小試管后還應(yīng)對濃縮瓶、漏斗進行洗滌 (應(yīng)遵循少量多次 )并對所有器具進行一一對應(yīng)標記，濃縮定容到 5ml后，最后進行檢測，結(jié)果計算： x=cv/m， x樣品的農(nóng)藥殘留量 mg/kg， c由峰高或峰面積從標準曲線上查上的樣品溶液中的農(nóng)藥 濃度 ug/ml， v樣品溶液的體積 ml， m樣品的稱樣量 g。 糧食中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法和原理是綜合 gb/測定 (第二法 )和 gb/，并作部分改動，檢驗流程：分樣 → 樣品粉碎 → 提取 → 凈化 → 濃縮 → 上機測定 → 結(jié)果計算。糧食中有機氯農(nóng)藥殘留量的測定方法是采用 gb/，氣相色譜分析采用毛細管色譜柱進行，原理是試樣中六六六、滴滴涕經(jīng)石油醚提取，濃硫酸磺化 去雜后用氣相色譜法對不同異構(gòu)體和代謝物分別測定，與標準比較定量，檢驗流程：分樣 → 樣品粉碎 → 提取 → 濃縮 → 凈化 → 上機測定 → 結(jié)果計算。 以上講了有機磷農(nóng)藥和有機氯農(nóng)藥殘留的測定，現(xiàn)在就來講講玻璃器皿的清洗與存放。過濾后就應(yīng)把器皿浸泡在洗滌液水中，便于洗去器皿的標記。由于二氯甲烷、石油醚是易發(fā)揮，有毒氣體，在清洗玻璃器皿時應(yīng)帶上手套，先把玻璃器皿用洗液沖泡，然后再毛刷把玻璃器皿里外都洗刷干凈，再反復用自來水沖洗干凈徹底 (為了防止洗滌液殘留而影響農(nóng)藥的檢測 )。容量瓶洗干凈以后應(yīng)放在物架上晾干，以便再用 (定容有機磷 溶液的小試管應(yīng)用丙酮潤洗 23次 )，所有玻璃器皿在用之前都應(yīng)該是干燥，冷卻。指導老師還利用空余的時間給我們講了氣相色譜儀和液相色譜儀，也教我們怎么用，讓我知道了進樣時最好按照空氣 樣品 空氣進樣，氣相色譜儀沸點低，易氣化，例如食品化驗員實習報告、 dha、脂肪酸的成分，氣相色譜和液相色譜可以從圖上分開來，氣相色譜的峰都比液相色譜高，氣相進樣液分分流與不分流進樣，分流進樣是打進去后色譜儀會自動給分開，不分流進樣是直接進入，氣象色譜儀一般以氮氣為載體，有fid(氫火焰例子檢測器 )，使用范圍為增白劑。 fpd(火焰光度檢測器 )只對 ps有信號，使用范圍有機磷農(nóng)藥的檢測。 ecd(電子捕獲檢測器 )。 上述就是我實習兩個星期以來所做的工作，通過這次實習工作的磨練，培養(yǎng)了我良好的工作作風和埋頭苦干的求實精神，樹立了強烈的責任心，也牢固的掌握了一些專業(yè)知識，加固我們已學的理論知識和實驗技能，在提高專業(yè)知識的同時，也努力提高自身素質(zhì)修養(yǎng)。在學習和掌握專業(yè)理論知識和應(yīng)用技能的同時，還注意各方面知識并做到理論與實際相結(jié)合。在工作中我嚴格遵守廠紀廠規(guī)，尊敬老師，團結(jié)同學，踏實工作，努力做到操作規(guī)范化，技能熟練化，為走向工作崗 位做好充分準備，在今后的工作中我將繼續(xù)發(fā)揚自己的優(yōu)勢，學習，改進不足，適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需求，努力把自己的工作做得更好 !
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