【正文】 張建生教育學(xué)生如何辨別營養(yǎng)餐及其它食品是否變質(zhì)、如何處理變 質(zhì)食品的方法。 學(xué)校成立膳食管理委員會，由學(xué)生、家長、老師、村干部組成，對學(xué)校食品衛(wèi)生、食品安全進行監(jiān)督。 課間操時間，養(yǎng)成教育工作方面，楊志宏老師教育學(xué)生時常保持雙手的衛(wèi)生習(xí)慣，要養(yǎng)成勤洗手、洗臉的習(xí)慣，以防細菌滋生產(chǎn)生疾病的危害。 住宿生對餐廳衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并促成第大周 第 16 頁 共 19 頁 檢查兩次的輪流值日制度。 校長召開校務(wù)會議，特別指出餐廳及營養(yǎng)餐工作情況，要求食品存放必須隔墻離地，防蠅、防鼠、防潮等。 放禮拜安排，校長強調(diào)春季為疾病多發(fā)期，學(xué)生回家后注意個人飲食習(xí)慣，多喝開水，少吃零食及其它不良食物。 馬村明德學(xué)校 第五篇：食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全受權(quán)人履職情況報告縣食品藥品監(jiān)督管理局： 自古以來， “ 民以食為天，食以安為先 ” 。食品安全與百姓生活密切相關(guān)，食品安全也是近年來黨中央國務(wù)院高度重視的一項 “ 民心 ” 工程。作為食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全授權(quán)人，深感食品安全責(zé)任之重大，并一直以來積極貫徹落實《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，視食品質(zhì)量安全為企業(yè)之生 命?，F(xiàn)就我今年對我廠如何落實食品質(zhì)量安全有關(guān)工作匯報如下： 一、積極主動學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)： 作為食品生產(chǎn)企業(yè)，要確保不違法首先就要懂法，以法律為準(zhǔn)繩，積極落實和運用法律法規(guī)，維護企業(yè)的正常合法運營。為此，我廠在新《食品安全法》發(fā)布不久，就積極派人參加由縣食品藥品監(jiān)督管理局組織的新法宣講培訓(xùn)，第一時間了解新法對食品企業(yè)的強制要求，同時組織對內(nèi)部管理人員及員工進行培訓(xùn)，使全員知法、懂法并守法，有效的規(guī)避了因無知犯下的大錯。同 第 17 頁 共 19 頁 時還積極組織學(xué)習(xí)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、 gb27602024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)、規(guī)范性文件及標(biāo)準(zhǔn)，并在企業(yè)實際管理過程中積極運用。 二、建立健全食品質(zhì)量安全管理體系并有效實施 我廠堅持 “ 誠信為本、質(zhì)量立企、品牌興業(yè) ” 的經(jīng)營宗旨，依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》和《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度》等法律法規(guī)的要求，建立健全食品安全管理體系，制訂了《食品質(zhì)量安全管理制度》，內(nèi)容涉及《采購管理制度》、《生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度》、《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度》、《產(chǎn)品召回制度》、《產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書》、《原材料及半成品檢驗規(guī)程》、《成 品檢驗規(guī)程》等 20 多個食品質(zhì)量安全保證制度，并全面推廣落實，抓好食品加工全過程的質(zhì)量管理。這期間，我廠首先以個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序為切入點，從影響食品安全的最基本的環(huán)節(jié)入手，積極做好員工個人衛(wèi)生、生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、工器具清洗、消毒、防蠅、防鼠、防蟲、有毒有害物品的控制等管理工作；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)現(xiàn)場管理人員和質(zhì)量監(jiān)督人員還非常注重對員工的即時指導(dǎo)和教育，當(dāng)員工操作方法出現(xiàn)偏差時立即予以指正。此外，還重點對原輔材料的進貨驗證、生產(chǎn)過程半成品的監(jiān)控及成品的出廠檢驗按產(chǎn)品檢驗規(guī)程及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的要求實施嚴(yán)格的把關(guān)，做到 不合格的原輔料堅決退貨、不合格的半成品堅決不流入下道工序、不合格的成品堅決不出廠。當(dāng)問題產(chǎn)品出現(xiàn)時，公 第 18 頁 共 19 頁 司嚴(yán)格按《不合格品控制程序》、《產(chǎn)品召回制度》及法律法規(guī)的要求進行處理并記錄。 三、積極落實上級監(jiān)管部門的要求： 這一年來，我廠積極主動的貫徹落實《食品安全法》等法律法規(guī)，并定期接受上級監(jiān)管部門的現(xiàn)場監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽查。 四、嚴(yán)格履行主體責(zé)任，提高食品質(zhì)量安全管理水平 為確保食品質(zhì)量安全，我廠嚴(yán)格按《生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報告規(guī)定》的要求，每年進行兩次主體 責(zé)任自查，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題積極整改，并舉一反三，通過自查，我廠的各項制度得到了不斷完善，質(zhì)量體系也得到持續(xù)改進，確保了食品質(zhì)量安全。在具體落實主體責(zé)任過程中，我廠主要做法首先是：頂層設(shè)計規(guī)范，組織有保障，成立了以法人代表為組長，質(zhì)量負責(zé)人為副組長，主要職能部門負責(zé)人為成員的食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，職責(zé)明晰，責(zé)任到人；其次，安排專人專管。我廠培育了專門的質(zhì)量管理人員專職從事食品安全管理，有效保證了專業(yè)的人干專業(yè)的事；再者，提升自我規(guī)范意識。每一次自查和上級監(jiān)管部門及第三方對我廠的檢查，對我廠來講都是一個很好的 提升機會，并促進了我廠食品質(zhì)量安全管理水平的提高。 為確保食品質(zhì)量安全，實現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，我廠將積極學(xué)習(xí)和貫徹落實各項法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善內(nèi)部質(zhì)量管理體系和提升全員食品安全意識，規(guī)范操作，嚴(yán)格管理，承擔(dān)食品 第 19 頁 共 19 頁 加工企業(yè)主體責(zé)任，共建誠信和諧社會。 履職報告人： 2024 年月日