【正文】 張建生教育學(xué)生如何辨別營(yíng)養(yǎng)餐及其它食品是否變質(zhì)、如何處理變 質(zhì)食品的方法。 學(xué)校成立膳食管理委員會(huì)，由學(xué)生、家長(zhǎng)、老師、村干部組成，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生、食品安全進(jìn)行監(jiān)督。 課間操時(shí)間，養(yǎng)成教育工作方面，楊志宏老師教育學(xué)生時(shí)常保持雙手的衛(wèi)生習(xí)慣，要養(yǎng)成勤洗手、洗臉的習(xí)慣，以防細(xì)菌滋生產(chǎn)生疾病的危害。 住宿生對(duì)餐廳衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并促成第大周 第 16 頁 共 19 頁 檢查兩次的輪流值日制度。 校長(zhǎng)召開校務(wù)會(huì)議，特別指出餐廳及營(yíng)養(yǎng)餐工作情況，要求食品存放必須隔墻離地，防蠅、防鼠、防潮等。 放禮拜安排，校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)春季為疾病多發(fā)期，學(xué)生回家后注意個(gè)人飲食習(xí)慣，多喝開水，少吃零食及其它不良食物。 馬村明德學(xué)校 第五篇：食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全受權(quán)人履職情況報(bào)告縣食品藥品監(jiān)督管理局： 自古以來， “ 民以食為天，食以安為先 ” 。食品安全與百姓生活密切相關(guān)，食品安全也是近年來黨中央國(guó)務(wù)院高度重視的一項(xiàng) “ 民心 ” 工程。作為食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全授權(quán)人，深感食品安全責(zé)任之重大，并一直以來積極貫徹落實(shí)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，視食品質(zhì)量安全為企業(yè)之生 命。現(xiàn)就我今年對(duì)我廠如何落實(shí)食品質(zhì)量安全有關(guān)工作匯報(bào)如下： 一、積極主動(dòng)學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)： 作為食品生產(chǎn)企業(yè)，要確保不違法首先就要懂法，以法律為準(zhǔn)繩，積極落實(shí)和運(yùn)用法律法規(guī)，維護(hù)企業(yè)的正常合法運(yùn)營(yíng)。為此，我廠在新《食品安全法》發(fā)布不久，就積極派人參加由縣食品藥品監(jiān)督管理局組織的新法宣講培訓(xùn)，第一時(shí)間了解新法對(duì)食品企業(yè)的強(qiáng)制要求，同時(shí)組織對(duì)內(nèi)部管理人員及員工進(jìn)行培訓(xùn)，使全員知法、懂法并守法，有效的規(guī)避了因無知犯下的大錯(cuò)。同 第 17 頁 共 19 頁 時(shí)還積極組織學(xué)習(xí)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、 gb27602024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)、規(guī)范性文件及標(biāo)準(zhǔn)，并在企業(yè)實(shí)際管理過程中積極運(yùn)用。 二、建立健全食品質(zhì)量安全管理體系并有效實(shí)施 我廠堅(jiān)持 “ 誠(chéng)信為本、質(zhì)量立企、品牌興業(yè) ” 的經(jīng)營(yíng)宗旨，依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》和《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度》等法律法規(guī)的要求，建立健全食品安全管理體系，制訂了《食品質(zhì)量安全管理制度》，內(nèi)容涉及《采購(gòu)管理制度》、《生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度》、《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度》、《產(chǎn)品召回制度》、《產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書》、《原材料及半成品檢驗(yàn)規(guī)程》、《成 品檢驗(yàn)規(guī)程》等 20 多個(gè)食品質(zhì)量安全保證制度，并全面推廣落實(shí)，抓好食品加工全過程的質(zhì)量管理。這期間，我廠首先以個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序?yàn)榍腥朦c(diǎn)，從影響食品安全的最基本的環(huán)節(jié)入手，積極做好員工個(gè)人衛(wèi)生、生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、工器具清洗、消毒、防蠅、防鼠、防蟲、有毒有害物品的控制等管理工作；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理人員和質(zhì)量監(jiān)督人員還非常注重對(duì)員工的即時(shí)指導(dǎo)和教育，當(dāng)員工操作方法出現(xiàn)偏差時(shí)立即予以指正。此外，還重點(diǎn)對(duì)原輔材料的進(jìn)貨驗(yàn)證、生產(chǎn)過程半成品的監(jiān)控及成品的出廠檢驗(yàn)按產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)程及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的要求實(shí)施嚴(yán)格的把關(guān)，做到 不合格的原輔料堅(jiān)決退貨、不合格的半成品堅(jiān)決不流入下道工序、不合格的成品堅(jiān)決不出廠。當(dāng)問題產(chǎn)品出現(xiàn)時(shí)，公 第 18 頁 共 19 頁 司嚴(yán)格按《不合格品控制程序》、《產(chǎn)品召回制度》及法律法規(guī)的要求進(jìn)行處理并記錄。 三、積極落實(shí)上級(jí)監(jiān)管部門的要求： 這一年來，我廠積極主動(dòng)的貫徹落實(shí)《食品安全法》等法律法規(guī)，并定期接受上級(jí)監(jiān)管部門的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽查。 四、嚴(yán)格履行主體責(zé)任，提高食品質(zhì)量安全管理水平 為確保食品質(zhì)量安全，我廠嚴(yán)格按《生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報(bào)告規(guī)定》的要求，每年進(jìn)行兩次主體 責(zé)任自查，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題積極整改，并舉一反三，通過自查，我廠的各項(xiàng)制度得到了不斷完善，質(zhì)量體系也得到持續(xù)改進(jìn)，確保了食品質(zhì)量安全。在具體落實(shí)主體責(zé)任過程中，我廠主要做法首先是：頂層設(shè)計(jì)規(guī)范，組織有保障，成立了以法人代表為組長(zhǎng)，質(zhì)量負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)，主要職能部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，職責(zé)明晰，責(zé)任到人；其次，安排專人專管。我廠培育了專門的質(zhì)量管理人員專職從事食品安全管理，有效保證了專業(yè)的人干專業(yè)的事；再者，提升自我規(guī)范意識(shí)。每一次自查和上級(jí)監(jiān)管部門及第三方對(duì)我廠的檢查，對(duì)我廠來講都是一個(gè)很好的 提升機(jī)會(huì)，并促進(jìn)了我廠食品質(zhì)量安全管理水平的提高。 為確保食品質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，我廠將積極學(xué)習(xí)和貫徹落實(shí)各項(xiàng)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善內(nèi)部質(zhì)量管理體系和提升全員食品安全意識(shí)，規(guī)范操作，嚴(yán)格管理，承擔(dān)食品 第 19 頁 共 19 頁 加工企業(yè)主體責(zé)任，共建誠(chéng)信和諧社會(huì)。 履職報(bào)告人： 2024 年月日