酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度范本11篇-資料下載頁
2024-09-06 14:02本頁面
【正文】 地角線、畫、滅火器等衛(wèi)生工作，做到無死角、無灰塵、干凈明亮。 空間衛(wèi)生：做到通風、無異味、無煙塵等。 三、餐具和常用物品衛(wèi)生： 餐具做到無破壞，無油膩，刀叉、茶杯、酒杯等要用消毒布揩干凈。 常用物品：電視、音箱、風扇、菜單、花瓶、話筒、搖控等應擦干凈，符合衛(wèi)生標準。 四、操作衛(wèi)生： 端菜手指不接觸食品，分菜工具不接觸顧客餐具。 取冰塊、黃瓜片、橙片等用夾具。 為賓客提供洗手盅服務。 遞小毛巾用夾具，用后及時清潔、消毒。 垃圾筒及時封蓋、清倒。 工作結束后，做好餐具、臺面、桌椅、地面的清洗、清掃整理工作，要及時。 五、違反以上衛(wèi)生制度，處罰見《獎罰條例》。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度范本（篇 10） ： 檢查客房清潔車內的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等 (包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑 )是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具 推至需清潔房門口并緊靠房門。 ： 拉開窗簾，開啟空調及排氣系統，或開窗通風換氣。 ： 將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。 ： 從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套， 最后鋪上床罩。 ：清潔除塵： 用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消 毒，或更換新的電話消毒膜 (按產品設計要求定期更換 )。 ： 從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。 ： 將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。 ： 吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。 ： 補充食品、飲料和各類房內客用品。 ： 首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。 ： 由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內進行。 ： (1)對空調系統的回風口 ″ 出風口和濾網進行定期清潔。兩周內不少 于一次保潔，并保持于凈。 (2)對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。 ： 客房內及過道的地毯必須進行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度范本（篇 11） 為了提高分店衛(wèi)生清潔質量，更好的管控酒店品質，贏得賓客滿意，特制定如下制度： 一、客房檢查制度 ，做到提前預防，客房部領班、主管，客房部經理應對所有的房間清潔進行檢查及抽查。 100%(除不便打擾的房間 )?？头恐鞴芑蚪浝砻刻鞕z查房數不少于 520間 。酒店管理層 (即總值人員 )，每人每天查房數不少于 2 間 ,房間隨機。 ，查房表每日上交給客房經理簽字后 ,存放在客房辦公室 ?？头拷浝聿榉渴褂每辗抠|量檢查指引表，檢查表每周上交給總經理簽字后存放在客房辦公室 。總值班人員查房使用空房質量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。 (僅供客房經理使用，每月更換 ),將查房日期填寫在對應的空格內 (查過一次以 上的，只填寫一個日期即可 ),方便有計劃的查房 。 ,必須抽查各級人員查房表及總控表。 ，客房經理及酒店管理層人員同時應將查房日期及時填寫在客房檢查總控表上。 ，客房檢查總控表更新后不必保存舊的。 二、客房計劃衛(wèi)生制度 ，以確?？头渴冀K保持良好的狀態(tài)。 。 ，必須由主管抽查合格后，并填寫客房計劃衛(wèi)生記錄表，方可視為完成。 。 。 三、客房大清潔制度 ，以確?？头渴冀K保持良好的狀態(tài)。 1次大清潔的工作。清潔的內容以客房大清潔內容表為準。 ，以便工作時，能完全按內容完成，而不會有遺漏。 ，必須由主管檢查合 格，并將完成的日期填寫在客房大清潔總控表上后，方可視為完成。 ，張貼在客房部辦公區(qū)域明顯運營管理體系 制度的地方。 四、支持表格 空房質量檢查指引表客房計劃衛(wèi)生安排表客房計劃衛(wèi)生記錄表客房大清潔內容表客房大清潔總控表客房檢查總控表
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