【正文】 變及變質(zhì)的食品若干。 教學(xué)掛圖。 活動(dòng)過(guò)程 活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。 教師：小朋友們，你們有沒有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢？在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們知道嗎？ 活動(dòng)展開：觀看教學(xué)掛圖。 （ 1）觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。 ① 教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。 教師提問(wèn)：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？ ② 教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全 標(biāo)志的食品是安全的，沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。 （ 2）觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。 ① 教師出示掛圖上其他三幅圖片。 教師提問(wèn)：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？ ② 請(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。 ③ 教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還 可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。 活動(dòng)展開：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。 ① 師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。 ② 每次請(qǐng) 3~5 名幼兒，并集體檢查討論。 ③ 討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。 教師小結(jié)： 所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健康成長(zhǎng)。 活動(dòng)總結(jié)：注意食品安全。 大班食品安全 教案精選篇 14 一、活動(dòng)目標(biāo) 掌握什么是 垃圾食品 、 三無(wú)食品 、 腐爛變質(zhì)食品 ，掌握吃了這些食品會(huì)危害健康。 通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，掌握辨別 垃圾食品 、 三無(wú)食品 、 腐爛變質(zhì)食品 的具體方法。 增強(qiáng)對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕 垃圾食品 、 三無(wú)食品 、 腐爛變質(zhì)食品 ，提高自我保護(hù)能力。 增強(qiáng)安全意識(shí)，克制自己的好奇心，不去危險(xiǎn)的地方玩耍。 培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)能力。 二、活動(dòng)準(zhǔn)備 在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。 課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、 三無(wú) 食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個(gè)。 三、活動(dòng)過(guò)程 (一 )應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣小朋友們，在你們平時(shí)吃的食品中，你們有沒有注意過(guò)它的外包裝呢 ?知不知道它是關(guān)于什么的食品 ?今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧 ! (二 )觀察討論，分析講解，什么是 垃圾食品 、 三無(wú)食品 、 腐爛變質(zhì)食品 和 安全食品 觀看視頻課件畫面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。 師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們 看看有什么 ?請(qǐng)幼兒觀察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品 ? 觀看視頻課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí) 三無(wú) 食品。 教師分發(fā)一些食品給幼兒，并提醒幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是 三無(wú) 食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和 三無(wú) 食品。 觀察視頻課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。 小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋 (其中 有些開始腐爛變質(zhì) )請(qǐng)客人吃。再一次提出問(wèn)題： 這些食物有何不同 ?幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的 .食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。 觀察視頻課件畫面四，認(rèn)識(shí)健康的食品。 教師出示健康食品的圖片及標(biāo)志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。 (三 )采購(gòu)食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。 活動(dòng)延伸請(qǐng)小 朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是 垃圾食品 、 三無(wú)食品 和 腐爛變質(zhì)食品 。 活動(dòng)反思： 活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法?；顒?dòng)中，我先播放了小女孩超市購(gòu)物的視頻，經(jīng)過(guò)觀看幼兒知道了購(gòu)買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對(duì)于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說(shuō)不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過(guò)鼓勵(lì)，能說(shuō)出身邊常 見的垃圾食品，但在繪畫時(shí)多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵(lì)。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。 大班食品安全教案精選篇 15 教學(xué)目的： 讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。 初步培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。 培養(yǎng)學(xué)生對(duì)事物的判斷能力。 教學(xué)過(guò)程： 一、導(dǎo)入 有些學(xué)生在吃了一些食品之后會(huì)有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。 讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。 二、重點(diǎn) 認(rèn)識(shí)食物中毒特征。 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。 預(yù)防發(fā)生食物中毒 a 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b 不吃生、冷、不清潔食物 c 不吃變質(zhì)剩飯菜 d 少吃、不吃冷飲 ,少吃、不吃零食 e 不要長(zhǎng)期吃辛辣食品 f 不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。 g 劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。 h 不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油 炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。 i 不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò) 2 天 j 謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志 (QS). 三、要牢固樹立 安全第一，預(yù)防為主 的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想 活動(dòng)反思： “ 民以食為天 ” ，我們每天都要吃食物，但我們的食物安全嗎 ?這是值得我們探究的問(wèn)題。特別是 現(xiàn)在很多的孩子熱衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可樂、口香糖更是孩子們的最愛。這些食品雖美味可口卻含有很多的食品添加劑，長(zhǎng)期食用定會(huì)危害人體健康。因此，通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，旨在幫助孩子形成正確的食品安全觀念，增強(qiáng)孩子的食品安全意識(shí)，掌握在日常生活中相關(guān)的食品安全知識(shí)，從而提高安全系數(shù)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長(zhǎng)。