【正文】 們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個話題。 二、得到啟迪 (一 )案例分析 看幾個案例。 。 。 。 【分組匯報：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤?！? 三、了解食物中毒的特點 中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。 潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。 中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。 四、認識食物中毒的種類 食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。 細菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等容易被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。 植物性和動物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。 化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的 .蔬菜 、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。 五、日常生活中如何加強食品安全意識 看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，并采取了一些措施。大家請看。 (給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策 )，那么我們在食品安全方面都應(yīng)該注意什么呢 ? 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，防止病從口入。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。 不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。 選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看是否有腐敗變 質(zhì)。要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。 食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。 盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。 不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米 (粒上有霉點 )，其中的霉菌毒素會引起中毒。 警惕誤食有毒有 害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。 飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。是喝白開水。 提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。 六、那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦 ? 立即停止食用可疑食品。 飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。 催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。 用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。 出現(xiàn)脫水癥狀 (如皮膚起皺、心率加快等 )，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。 七、教師總結(jié)全文 師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達今后不再亂買零食的決心。 通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康。 開展學(xué)校食品安全宣傳策劃方案（精選篇 14） 活動主題： 安全飲食，健康你我。 教學(xué)目的： 通過活動，讓學(xué)生了解當前的食品安全現(xiàn)狀。 讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習(xí)慣，具備講究衛(wèi)生的意識。 教學(xué)重點： 讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。 教學(xué)過程： (一 )教學(xué)準備： 讓學(xué)生通過報刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。教師引導(dǎo)：食品安全是一個關(guān)乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學(xué)會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關(guān)。其實，食品安全與我們息息相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。 (二 )我們面臨的食品安全問題有哪些 ?(先讓學(xué)生討論他們所知道的食品安全問題有哪些。 ) 殘留的危害 觀察圖片及閱讀材料，指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請學(xué)生分別舉出生活中的相應(yīng)例子。使學(xué)生認識到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機現(xiàn)狀。 網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑。觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。 觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的。食品包裝機械作為食品的 “ 貼身 衣物 ” ，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對人體健康產(chǎn)生影響。 (三 )面對這些問題，我們應(yīng)該如何做 ?(讓學(xué)生討論，得出結(jié)論 ) ◆ 食用經(jīng)過檢測的合格產(chǎn)品或有機農(nóng)產(chǎn)品。 農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了大量人體所需的能量和營養(yǎng)，是人類每天必不可少的食物來源之一。 在食用食品時我們可以做到的： 生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。 盡量少吃或不吃剩飯菜。如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。 不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。 少吃油炸、煙熏、燒烤的食品 (這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì) )。 ◆ 不光顧無牌無證的小販。 在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學(xué)校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到： 到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的 “ 三無 ” 食品。 購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。 仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。 ◆ 少使用塑料制品 現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐 等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產(chǎn)的 .，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質(zhì)到食品當中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環(huán)境形成 “ 污染 ” 。我們每天能做到的有： 盡量使用環(huán)保袋。 不使用不可降解的快餐盒。 不隨手亂扔塑料包裝物。 盡量購買用紙包裝的物品。 購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽，盡量使用自己的水壺。 多喝白開水，白開水是最好的 “ 飲料 ” 。一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康。 (四 )教師總結(jié)： 通過我們今天的討論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈?害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播。 我想只要我們細心觀察和學(xué)習(xí)，我們就能健康地成長，健康地學(xué)習(xí)和生活。 開展學(xué)校食品安全宣傳策劃方案（精選篇 15） 一、活動目的： 為進一步加強校園環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生常規(guī)治理和飲食安全教育，營造 “ 以吃零食為恥，以拒絕零食為榮 ”的校園氛圍，創(chuàng)建文明、整潔、和諧的綠色校園。學(xué)校特意邀請工商局領(lǐng)導(dǎo)對隊員們進行食品安全教育，讓隊員們對 “ 三無食品 ” 和 “ 垃圾食品 ” 有一個正確的認識，自覺杜絕食用垃圾食品，懂得勤儉節(jié)約，不亂花錢。 二、活動時間： __年 __月 __日 三、活動參加人員： 邀請的工商局領(lǐng)導(dǎo)。 城陽街道中心小學(xué)全體師生。 四、活動地點及活動內(nèi)容： 在學(xué)校操場啟動活動儀式。 在校園內(nèi)布置宣傳展板進行教育宣傳。 各班教室進行 “ 杜絕垃圾食品，確保身體健康 ” 專題黑板報的設(shè)計。 五、活動準備： 與工商局領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好活動程序。 提前布置好宣傳版面，做好主席臺布置和音響準備。 制作宣傳條幅。 安排學(xué)生活動區(qū)域和活動路線（學(xué)生站區(qū)為升旗儀式時指定位置，參觀順序從六年級五班開始，依次往低年級順延。參觀隊伍保持 2 路縱隊。） 準備好發(fā)言稿，安排好學(xué)生發(fā)言代表。 安排鄭老師對活動過程進行拍照。 六、活動過程： （一）啟動儀式： __月 __日下午 3： 00，全體師生集中到操場，參加啟動儀式。 校長講話。 請工商局領(lǐng)導(dǎo)做 “ 食品安全知識 ” 的 `講座。 少先隊員代表宣讀倡議，發(fā)出 “ 關(guān)注健康，遠離垃圾食品，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣 ” 的倡議，呼吁大家與零食說再見，創(chuàng)建美麗、潔凈校園環(huán)境。 全體少先隊 員在輔導(dǎo)員老師帶領(lǐng)下進行 “ 杜絕垃圾食品，確保身體健康 ” 宣誓活動。 （二）參觀宣傳版面： 啟動儀式后，各班有秩序地排隊參觀校園內(nèi)食品安全教育宣傳版面，并認真聽取工商局工作人員的講解。讓學(xué)生了解垃圾食品對人體健康的威脅，幫助學(xué)生樹立杜絕垃圾食品就是關(guān)注健康、關(guān)注生命的意識。 （三）班級教育： 各班召開 “ 拒絕零食，從我做起 ” 主題班會，教育學(xué)生不吃小店地攤 “ 三無 ” 食品，倡導(dǎo)健康飲食。 __月 __日 — 日，各班出一期 “ 杜絕垃圾食品，確保身體健康 ” 專題黑板報，少先隊組織評比。 （四）強化監(jiān)督： 學(xué)校紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗每 天進行檢查，監(jiān)督檢查學(xué)生有無帶零食進校園現(xiàn)象。 七、活動要求： 全體師生要重視此次活動，積極參與，準時參加活動。 各班正副班主任在活動過程中要注意維持好本班的組織紀律，做到會場安靜，聽講認真，參觀有秩序。 班主任、科任教師要利用晨會、學(xué)科教育時間圍繞對學(xué)生進行飲食安全和文明禮儀教育，杜絕帶零食進校行為，強化學(xué)生文明行為。 條幅推薦內(nèi)容： 拒絕垃圾食品，從我做起。 普及校園食品消費知識，建立學(xué)生安全消費文化 學(xué)習(xí)食品安全知識提高自我保護能力 主徽標： “ 食品安全進校園活動 ” 啟動儀式