【正文】 鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。 三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士 小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來(lái)辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請(qǐng)你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒 大家遠(yuǎn)離這些食品。 活動(dòng)反思： 活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法?；顒?dòng)中，我先播放了小女孩超市購(gòu)物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購(gòu)買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對(duì)于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過鼓勵(lì)，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時(shí)多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵(lì)。通過本次活 動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。 食品安全課后反思（精選篇 14） 教學(xué)目的： 讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。 初步培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。 培養(yǎng)學(xué)生對(duì)事物的判斷能力。 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入 有些學(xué)生在吃了一些食品之后會(huì)有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。 讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。 二、重點(diǎn) 認(rèn)識(shí)食物中毒特征。 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。 預(yù)防發(fā)生食物中毒 a 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b 不吃生、冷、不清潔食物 c 不吃變質(zhì)剩飯菜 d 少吃、不吃冷飲 ,少吃、不吃零食 e 不要長(zhǎng)期吃辛辣食品 f 不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。 g 劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。 h 不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。 i 不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過 2 天 j 謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志 (QS). 三、要牢固樹立 安全第一，預(yù)防為主 的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想 活動(dòng)反思： “ 民以食為天 ” ，我們每天都要吃食物，但我們的食物安全嗎 ?這是值得我們探究的問題。特別是現(xiàn)在很多的孩子熱衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可樂、口香糖更是孩子們的最愛。這些食品 雖美味可口卻含有很多的食品添加劑，長(zhǎng)期食用定會(huì)危害人體健康。因此，通過本課的學(xué)習(xí)，旨在幫助孩子形成正確的 `食品安全觀念，增強(qiáng)孩子的食品安全意識(shí)，掌握在日常生活中相關(guān)的食品安全知識(shí)，從而提高安全系數(shù)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長(zhǎng)。 食品安全課后反思（精選篇 15） 設(shè)計(jì)意圖： 大班幼兒對(duì)食物包裝袋上的隱秘很感愛好，他們每每湊在一起爭(zhēng)論著包裝袋上有什么，有些還仔細(xì)地讀者上面的文字，盼望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對(duì)孩子旺盛的求知愿望，我設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)探究活動(dòng)，盼望孩子們能開動(dòng)腦筋，在這樣一個(gè)比較開放的活動(dòng)中收獲更多。 活動(dòng)目標(biāo)： 喜愛參與探究活動(dòng)，有自我愛護(hù)意識(shí)。 通過認(rèn)真觀看、記錄的方法發(fā)覺食品袋上的信息，熟悉食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。 有關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習(xí)慣 初步培育幼兒的安全意識(shí)，提高自我愛護(hù)力量。 培育幼兒 對(duì)事物的推斷力量。 活動(dòng)預(yù)備： 每個(gè)幼兒帶一袋有包裝袋的食品。 幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡 幼兒把握一些文字、年月日的表達(dá)方式 活動(dòng)過程： 一、幼兒自主觀看食品袋，引起幼兒參加活動(dòng)的愛好 幼兒自主觀看食品袋。 師：今日我們每一個(gè)小伙伴都帶了一包食物，但是我們今日不是參與品嘗大會(huì)，而是參與一次發(fā)覺之旅，去發(fā)覺食品包裝袋上的隱秘?，F(xiàn)在就請(qǐng)你們認(rèn)真看看究竟包裝袋上都有那些隱秘 ? 提問：你們都發(fā)覺了什么 ? 出示大的記錄紙，老師將幼兒的回答用簡(jiǎn)筆畫的形式記錄在紙上。 小結(jié)：哦，你們發(fā)覺了包 裝袋上有美麗的花紋、文字、標(biāo)志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。 進(jìn)一步發(fā)覺包裝袋上的重要信息。 師：剛才我們找到了許多隱秘，你覺得哪些隱秘可以直接地告知我們這個(gè)食物是安全的，對(duì)我們健康沒有危害，為什么 ? 師：那究竟哪些隱秘是直接可以告知我們食物是安全的、健康的呢 ?我們來(lái)看一下大屏幕 ! 二、觀看幻燈片，熟悉包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期 幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。 熟悉生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。 生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成全部工序，經(jīng)過檢驗(yàn)并包裝成為可在市場(chǎng)上 銷售的成品時(shí)的日期和時(shí)間 保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時(shí)間 防偽條碼：是指由一組規(guī)章排列的條、空及其對(duì)應(yīng)字符組成的標(biāo)識(shí)，用以表示肯定的商品信息的符號(hào)。有了它你在超市或者商場(chǎng)購(gòu)買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的 `條形碼就不能在電腦上查到。 小結(jié)：以后不管吃什么食品，肯定要認(rèn)真看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對(duì)身體是沒有害處得。 出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶 (1)提問：請(qǐng)小伙伴看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶 ? (2)出示自制掛歷卡，老師講解如何辨別過期食品和健康食品。 (重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。 ) 三、操作練習(xí)，提升熟悉 出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購(gòu)物時(shí)要留意的信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們究竟記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對(duì)的，而有些是錯(cuò)誤的，請(qǐng)你將里面過期的食物下面打 ，在健康的事物下面打 √ 現(xiàn)在請(qǐng)你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對(duì)不對(duì)。 活動(dòng)反思： 我覺得本次活動(dòng)的亮點(diǎn)就是充分的體現(xiàn)了幼兒的主動(dòng)性，以孩子的主動(dòng)觀看、探究為主。以及老師的退位。在活動(dòng)中， 從最初幼兒找出各種標(biāo)志，通過觀看猜想它們的含義到在表格中檢查標(biāo)志，分類找出食品，到處體現(xiàn)出老師在活動(dòng)中的退位，使幼兒成為了本次活動(dòng)的主體。充分的體現(xiàn)了孩子的主動(dòng)觀看和主動(dòng)探究。