3節(jié)后假日食品監(jiān)管研究思考-資料下載頁
2025-08-18 00:36本頁面
【正文】 金融、稅收等經濟政策，積極為生產銷售商出謀劃策。督促企業(yè)認真做好市場預測，提高生產的計劃性 ，減少盲目性。 。針對回收食品可能存在的不安全隱患，要求執(zhí)法部門通過食品安全檢測、消費者投訴、舉報、食品風險信息交流等渠道獲取大量信息，經過分析研究，針對可疑點采取相應措施，將食品安全隱患降到最低。建立并不斷完善食品回收應急機制和處理預案，不僅有助于問題的解決，還可以加強食品執(zhí)法部門的隊伍建設。 第 9 頁 共 10 頁 、流通、餐飲等行業(yè)企業(yè)的食品質量安全承諾書、責任書制度，積極探索回收食品的處理方法。作食品就是做人、做良心。無論從質量還是安全的角度考慮， 食品都是不應該回收的。根據(jù)國家質檢總局頒布實施的《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》規(guī)定，要求企業(yè)承諾回收回來的食品不得用于食品再生產，也不得將回收回來的食品處理給明知其購買回去要重新加工制作成食品的企業(yè)、個人。對于大廠來說，時令食品一般能夠在節(jié)前售完，即使有剩余也較少，容易處理；而小廠的剩余相對較多，處理難度也較大，可能在一定時間內處理不完，對這部分尚在保質期的合格產品的處理自然成了問題。有關資料表明，一些地方正在積極探索、研究這方面的問題：如很多超市對保鮮期短、容易過期的食品，在經營上都 很精心，一旦過了 “ 最鮮 ” 時段便打折出售，離保質期越近，價格越低。這樣，既讓消費者得到了實惠，經營者也減少了損失。更重要的是物盡其用，確保了安全，減少了浪費。又如部分地方成立專業(yè)的餐廚廢棄油脂專業(yè)處理公司，公司從全市眾多餐飲企業(yè)取得餐廚垃圾，將廢棄油脂加工成工業(yè)用油，既防止了廢棄油脂重新進入食品市場又節(jié)約了社會資源。如果能夠成立專業(yè)處理公司，將不安全食品、過期食品分類處理，將能夠重新利用的加工成飼料、工業(yè)原料；將不能再利用的進行填埋、焚燒。此外，還可仿效美國、歐洲一些國家成立 “ 食品銀行 ” ，收集那些超市中即將過 期， 第 10 頁 共 10 頁 賣不出去的但還能夠食用的食品、餐館和機場航班未消費掉的食品，再免費發(fā)放。政府每年可撥出一定經費予以支持。 。不容否認，有些困境僅僅從法律上是無法找到對策的，如消費者的主觀意識問題、生產銷售商追逐利潤最大化等。通過 “” 、質量月、 “ 法制宣傳日 ” 等不同場合不同角度的長期堅持不懈的宣傳，相信一定能逐漸改變這些思想觀念。 通過上述食品回收制度的不斷完善，隨著我國食品安全法律體系的健全，在各職能部門嚴格監(jiān)管和通力合作下，以及食品標準的不斷提高和市場準入 制度、缺陷食品召回制度的全面推行我市一定能形成健康、有序的食品市場環(huán)境。
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