【正文】 要有其單獨(dú)的訂單號(hào)碼，此號(hào)碼系由控 制單位或成本單位來(lái)指定，除了便于計(jì)算成本外， 可用于制造、配送等一切有關(guān)工作，且所有工作說(shuō)明單及進(jìn)度報(bào)告均應(yīng)附此號(hào)碼。 在庫(kù)管理 （ 8）建立客戶檔案 將客戶狀況詳細(xì)記錄，不但能讓此次交易更易進(jìn) 行，且有益于往后合作機(jī)會(huì)的增加。客戶檔案應(yīng)包 含訂單處理需用到的及與物流作業(yè)相關(guān)的資料。 （ 9）存貨查詢及依訂單分配存貨 ①存貨查詢。 ②分配存貨。 （ 10）計(jì)算揀取的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間 由于要有計(jì)劃地安排出貨時(shí)程，因而對(duì)于每一訂單 或每批訂單可能花費(fèi)的揀取時(shí)間應(yīng)要事先掌握，對(duì) 此即要計(jì)算訂單揀取的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。 在庫(kù)管理 （ 11）依訂單排定出貨時(shí)程及揀貨順序 （ 12）分配后存貨不足的處理 （ 13）訂單資料處理輸出 在庫(kù)管理 揀貨作業(yè) 每張客戶的訂單中都至少包含一項(xiàng)以上的商品，如 何將這些不同種類數(shù)量的商品由物流中心中取出集 中在一起，此即所謂的揀貨作業(yè)。 （ 1）揀貨作業(yè)的目的及功能 由成本分析的角度來(lái)看，物流成本包括配送、搬 運(yùn)、儲(chǔ)存等成本項(xiàng)目。一般而言，揀貨成本占物流 搬運(yùn)成本的絕大部份。因此若要降低物流搬運(yùn)成 本，由揀貨作業(yè)上著手改進(jìn)應(yīng)可達(dá)事半功倍的效 果。 在庫(kù)管理 （ 2）揀貨單位 大體上，揀貨單位可分成棧板、箱及單品三種。一 般而言以棧板為揀貨單位的體積及重量最大，其次 為箱，最小單位為單品，其他還包括一些特殊品。 （ 3）揀貨策略 揀貨策略的決定是影響日后揀貨效率的重要因素， 因而在決定揀貨作業(yè)方式前，必先對(duì)其可運(yùn)用的基 本策略有所了解，一般可做如下劃分： ①訂單揀?。?Single Order Pick）。 ②批量揀取（ Batch pick）。 在庫(kù)管理 ③復(fù)合揀?。?Compound Pick）。 ④分類式揀?。?Sort While Pick）。 ⑤分區(qū)、不分區(qū)揀取（ Zoning、 No zoning）。 ⑥接力揀?。?Relay Pick）。 ⑦訂單分割揀?。?Order Partition Pick）。 在庫(kù)管理 表 46 揀取策略與儲(chǔ)存策略配合情形 揀 貨 策 略 儲(chǔ)存策略 訂單揀取 批量揀取 分類式揀 取 接力式 揀取 訂單分 割揀取 分區(qū) 不分區(qū) 分區(qū) 不分區(qū) 分區(qū) 不分區(qū) 定位儲(chǔ)存 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 隨機(jī)儲(chǔ)存 Δ ○ 分類儲(chǔ)存 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 分類隨機(jī)儲(chǔ)存 Δ ○ ○ ○ Δ Δ ○ ○：適合 Δ：尚可 ：不適合 在庫(kù)管理 （ 4）揀貨模式 P＝棧板（ Pallet） C＝箱（ Case） B＝單品（散裝， Bulk） 模 式（ Pattern） 儲(chǔ)存單位 揀貨單位 記 錄 I 棧 板 棧 板 P→P II 棧 板 棧板 +箱 P→P+C III 棧 板 箱 P→C IV 箱 箱 C→C V 箱 箱 +單品 C→C+B VI 箱 單 品 C→B VII 單 品 單 品 B→B 在庫(kù)管理 流通加工和包裝 （ 1）流通加工 它是指商品在流通過(guò)程中，根據(jù)用戶要求，改變或 部分改變商品的形態(tài)或包裝形式的一種生產(chǎn)性輔助 加工活動(dòng)。流通加工的內(nèi)容主要包括：裝袋、定量 化小包裝、掛牌子、貼標(biāo)簽、配貨、挑選、混裝、 刷標(biāo)記、商品檢驗(yàn)等。 流通加工的作用主要體現(xiàn)在以下幾方面： ①可以提高原材料的利用率。 ②由于按照用戶要求對(duì)原材料進(jìn)行初級(jí)加工，從而方便了用戶。 在庫(kù)管理 ③提高加工效率及設(shè)備利用率。 ④使物流更加合理。 知識(shí)鏈接 42 常見(jiàn)的倉(cāng)儲(chǔ)流通加工方式 （ 2）包裝 包裝是指為在流通過(guò)程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促 進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料和輔 助物等的總體名稱。包裝可分為兩種：即商品包裝 和工業(yè)包裝。 在庫(kù)管理 商品包裝的目的是便于消費(fèi)者購(gòu)買，也有利于在消 費(fèi)地點(diǎn)按單位把商品分開銷售，并能顯示商品特 點(diǎn)，吸引購(gòu)買者的注意和引起他們的喜愛(ài)，以擴(kuò)大 商品的銷售。 工業(yè)包裝的作用是按單位分開產(chǎn)品，便于運(yùn)輸，并 保護(hù)在途貨物。 ①包裝的作用主要有以下幾個(gè)：保護(hù)作用，提供方便。 ②包裝容器技術(shù)：包裝袋、包裝盒、包裝箱 ③包裝的保護(hù)技術(shù)。防震保護(hù)技術(shù)、防破損保護(hù)技術(shù)、防銹包裝技術(shù)、銹油防銹蝕包裝技術(shù) 在庫(kù)管理 氣相防銹包裝技術(shù)、防霉腐包裝技術(shù)、防蟲包裝技 術(shù)、危險(xiǎn)品包裝技術(shù)、特種包裝技術(shù) 。 出庫(kù)管理 出庫(kù)貨物準(zhǔn)備 在通常情況下，倉(cāng)庫(kù)調(diào)度在商品出庫(kù)的前一天，接 到從外運(yùn)公司送出來(lái)或從其他方面送來(lái)的提貨單 后，應(yīng)按去向、船名、報(bào)關(guān)單等，分理和復(fù)審提貨 單，及時(shí)正確地編制好有關(guān)組的出庫(kù)任務(wù)單、配車 噸位、機(jī)械設(shè)備單以及提貨單等，分別送給工班 長(zhǎng)、機(jī)械長(zhǎng)和保管員、收貨員、發(fā)貨員或理貨員， 以便做好出倉(cāng)準(zhǔn)備工作。 出庫(kù)管理 ①在進(jìn)出倉(cāng)業(yè)務(wù)通告牌上寫清出倉(cāng)商品的品名、規(guī)格、數(shù)量及商品的貨位、貨號(hào)、發(fā)往時(shí)間、地點(diǎn)等，以利于工班及時(shí)配合。 ②按提貨單所寫的入庫(kù)憑證號(hào)碼，核對(duì)好儲(chǔ)存憑證（保管員帳），以儲(chǔ)存憑證上所列的貨位、貨號(hào)尋找該批商品。然后將提貨單與存儲(chǔ)憑證、商品號(hào)進(jìn)行核對(duì)，確認(rèn)正確無(wú)誤后，要做好出倉(cāng)標(biāo)記以確保單、貨相符。 ③保管員應(yīng)和堆卸工協(xié)商拆卸方法，若雙方意見(jiàn)不一致，一般按保管員意見(jiàn)辦。 出庫(kù)管理 ④在有理貨條件情況下，可將出庫(kù)商品按商品去向、報(bào)關(guān)單運(yùn)到理貨場(chǎng)地并理好貨，標(biāo)識(shí)清楚，以利于運(yùn)輸車輛即到即裝卸。 ⑤對(duì)發(fā)運(yùn)外地的商品進(jìn)行包裝。包裝要符合運(yùn)輸部門的規(guī)定及適合商品的特點(diǎn)、大小、形狀，結(jié)實(shí)牢固，便于搬運(yùn)裝卸。對(duì)原包裝不適應(yīng)運(yùn)輸要求的，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)事先進(jìn)行整理、加固或改換包裝，對(duì)經(jīng)常需要拆件發(fā)零的商品，應(yīng)事先備好一定數(shù)量和不同品種的物品，貨物發(fā)出后要及時(shí)補(bǔ)充，避免臨時(shí)再拆整取零，延緩發(fā)貨，拼箱物品一般事先要做好挑選、分類、整理等準(zhǔn)備工作。 出庫(kù)管理 ⑥涂寫包裝標(biāo)志工作。 有裝箱、拼箱、改裝等到業(yè)務(wù)的倉(cāng)庫(kù)，在發(fā)貨前應(yīng)根據(jù)物品的性質(zhì)和運(yùn)輸部門的要求，刷寫包裝標(biāo)志，標(biāo)簽，注意事項(xiàng)等。 出庫(kù)管理 出庫(kù)貨物交接 貨物出庫(kù)主要有以下三種： ①自提。即提貨單位持出庫(kù)憑證（提貨單）自行到倉(cāng)庫(kù)提貨，保管員根據(jù)提貨單上所列的名稱、規(guī)格、數(shù)量當(dāng)面點(diǎn)交給提貨人員。 ②送貨。倉(cāng)庫(kù)受提貨單位委托，將其所需物資，按提貨單所列內(nèi)容運(yùn)送到使用單位，并在使用單位當(dāng)場(chǎng)點(diǎn)交。 ③代運(yùn)。倉(cāng)庫(kù)受外埠用戶委托，按單將貨配齊后通過(guò)鐵路、水運(yùn)、航空、郵寄等方式，將貨發(fā)至用戶所在地的車站、碼頭、郵局提貨。 出庫(kù)管理 出貨銷賬和資料存檔 貨物全部出庫(kù)完畢，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)將貨物從倉(cāng)儲(chǔ)保管 賬上核銷，以便倉(cāng)庫(kù)內(nèi)賬貨相符。將留存的提貨 單、貨物單證、記錄、文件等歸入貨物檔案。將已 空出貨位標(biāo)注在貨位圖上，以便安排貨物。 兩種做法：先登賬后付貨，還是先付貨后登賬 出庫(kù)管理 呆廢殘貨物處理 呆廢殘貨物處理目的是為有效推動(dòng)企業(yè)滯存貨品及 呆廢殘貨物處理，以達(dá)到物盡其用，物暢其流，減 少資金積壓及貨品管理困擾。 呆廢殘貨物：凡品質(zhì)（型號(hào)、規(guī)格、材質(zhì)、效能） 不合標(biāo)準(zhǔn)，存儲(chǔ)過(guò)久已無(wú)使用機(jī)會(huì)，或有使用機(jī) 會(huì)，但用料極少存量多且有變質(zhì)疑慮，或因陳腐劣 貨等現(xiàn)狀已不適用需處理的貨品。其形成原因如 下： 銷售預(yù)測(cè)過(guò)高造成儲(chǔ)貨過(guò)多； 出庫(kù)管理 訂單取消多余的貨品； 品質(zhì)（型號(hào)、規(guī)格、材質(zhì)、效能）不合標(biāo)準(zhǔn)； 倉(cāng)儲(chǔ)管理不好，致使材料陳腐，劣化，變質(zhì)； 用料預(yù)算大于實(shí)際領(lǐng)用； 請(qǐng)購(gòu)不當(dāng)； 滯存：凡品質(zhì)不合標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存不當(dāng)變質(zhì)、滯后或超 量制造等因素影響，導(dǎo)致儲(chǔ)存期間超過(guò)有效期的貨 品，需專項(xiàng)處理。 出庫(kù)管理 正常產(chǎn)品庫(kù)存超過(guò)產(chǎn)品有效期末銷售或末銷售完； 正常產(chǎn)品庫(kù)存雖末超過(guò)產(chǎn)品有效期但已發(fā)生變質(zhì)； 銷貨退回被列為次級(jí)品。 故對(duì)于呆廢殘貨物的處理而言，貨品部門應(yīng)設(shè)定呆 滯貨品處理小組，專門預(yù)防及跟蹤處理呆滯貨品事 件。 思考與練習(xí) 1．簡(jiǎn)述貨物的堆碼方式有哪些？ 2．貨物存放的原則及基本方法是什么？ 3．倉(cāng)儲(chǔ)貨物的常用理貨內(nèi)容和方法有哪些？ 4．商品養(yǎng)護(hù)與保養(yǎng)的方法有哪些？ 5．簡(jiǎn)述包裝的作用及常用技術(shù)？ 第 5章倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)與成本管理 學(xué)習(xí)導(dǎo)引 倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法 倉(cāng)儲(chǔ)成本的構(gòu)成 倉(cāng)儲(chǔ)合同訂立的原則 倉(cāng)儲(chǔ)合同的主要條款 、作用與方法 ?倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)的含義與作用 倉(cāng)儲(chǔ)是指利用倉(cāng)庫(kù)對(duì)未使用物品的存放和儲(chǔ)存行 為，是物品從生產(chǎn)地向消費(fèi)地的轉(zhuǎn)移過(guò)程中，在一 定地點(diǎn)，一定場(chǎng)所，一定時(shí)間的停滯。 倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)是指?jìng)}儲(chǔ)企業(yè)組建倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)組織，用現(xiàn)代 的管理思想，管理理論和科學(xué)的方法，以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) 的經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、指 揮、協(xié)調(diào)和控制，充分利用倉(cāng)儲(chǔ)資源為他人儲(chǔ)存和 保管倉(cāng)儲(chǔ)物品及提供相關(guān)增值服務(wù)，通過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)合理化，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)效益的過(guò)程。 ①搞好倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)管理能保證企業(yè)再生產(chǎn)活動(dòng)的順利 進(jìn)行。 ②搞好倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)管理提高倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。 ③倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)是倉(cāng)儲(chǔ)走向社會(huì)，提高自身競(jìng)爭(zhēng)力的最佳選擇。 ④開展倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)管理可以提高企業(yè)管理水平。 ?倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法 倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)的目的不同可以分為自營(yíng)倉(cāng) 儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)、倉(cāng)儲(chǔ)租賃經(jīng)營(yíng)、倉(cāng)儲(chǔ)多種經(jīng)營(yíng)等。 ①自營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)。自營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)分保管存儲(chǔ)倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng) 營(yíng)、消費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)和流通加工倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)。 保管存儲(chǔ)倉(cāng)儲(chǔ)是指?jìng)}庫(kù)經(jīng)營(yíng)人接受存貨人的倉(cāng)儲(chǔ)物 資進(jìn)行保管并收取倉(cāng)儲(chǔ)保管費(fèi)，在保管期屆滿，將 倉(cāng)儲(chǔ)物交還給存貨人的一種倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方式。 消費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)是指存貨人在存放物品時(shí)，同時(shí)將物品的 所有權(quán)轉(zhuǎn)移給保管人，存放期間物品的所有權(quán)屬于 保管人。 流通加工倉(cāng)儲(chǔ)是指物品從生產(chǎn)地到使用地的過(guò)程 中，利用倉(cāng)儲(chǔ)的時(shí)間停滯，根據(jù)消費(fèi)者的需要對(duì)商 品進(jìn)行分類、包裝、計(jì)量、分揀、組裝、貼標(biāo)志、 拴標(biāo)簽集中加工等簡(jiǎn)單作業(yè)過(guò)程。 案例 51 阿迪達(dá)斯的流通加工 ②倉(cāng)儲(chǔ)租賃經(jīng)營(yíng)。倉(cāng)儲(chǔ)租賃經(jīng)營(yíng)是倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)人將所擁有的倉(cāng)庫(kù)以出租的方式出租給存貨人，倉(cāng)儲(chǔ)人只提供基本的倉(cāng)儲(chǔ)條件，進(jìn)行一般的倉(cāng)儲(chǔ)管理，由存貨人自行保管物品的倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方式。 ③倉(cāng)儲(chǔ)多種經(jīng)營(yíng)。物流的發(fā)展使倉(cāng)儲(chǔ)能夠適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的物流市場(chǎng)，為減少倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，可開展倉(cāng)儲(chǔ)多種經(jīng)營(yíng)。倉(cāng)儲(chǔ)多種經(jīng)營(yíng)是指?jìng)}儲(chǔ)企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，采用多種方式經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)方式。如開展倉(cāng)儲(chǔ)增值服務(wù)、商品交易、配載與配送、運(yùn)輸中介等經(jīng)營(yíng)。 倉(cāng)儲(chǔ)增值服務(wù)。隨著物流的快速發(fā)展，倉(cāng)儲(chǔ)為客戶 創(chuàng)造商品的時(shí)間價(jià)值和空間價(jià)值外，為適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)， 可擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，提供其他增值服務(wù)。因物流企業(yè) 和社會(huì)各界聯(lián)系緊密，倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)可以利用其聯(lián)系面 廣、倉(cāng)儲(chǔ)手段先進(jìn)等有利條件，開展加工、配送、 包裝、貼標(biāo)簽等多項(xiàng)增值服務(wù)，提高倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng) 力，增加倉(cāng)儲(chǔ)利潤(rùn)。 運(yùn)輸中介。運(yùn)輸中介即運(yùn)輸服務(wù)中間商，他們一般 沒(méi)有自己的運(yùn)輸設(shè)備，卻向其他廠商提供運(yùn)輸服 務(wù)。 貨運(yùn)代理人。貨運(yùn)代理人（簡(jiǎn)稱貨代）把來(lái)自各種 顧客手中的小批量裝運(yùn)貨物整合成大批量裝載，然 后利用專業(yè)承運(yùn)人進(jìn)行運(yùn)輸。 貨運(yùn)經(jīng)紀(jì)人。貨運(yùn)經(jīng)紀(jì)人實(shí)際上是運(yùn)輸代辦，以收 取服務(wù)費(fèi)為目的。貨運(yùn)經(jīng)紀(jì)人對(duì)整個(gè)物流活動(dòng)來(lái)說(shuō) 相當(dāng)于潤(rùn)滑劑，他使托運(yùn)人和承運(yùn)人有機(jī)結(jié)合，并 方便了小型托運(yùn)人的托運(yùn)活動(dòng)，因?yàn)樾⌒屯羞\(yùn)人無(wú) 法得到承運(yùn)人的較好服務(wù)。 案例 52 西南倉(cāng)儲(chǔ)公司的倉(cāng)儲(chǔ)發(fā)展 ?倉(cāng)儲(chǔ)合同的含義和特征 倉(cāng)儲(chǔ)合同也稱為倉(cāng)儲(chǔ)保管合同，是指?jìng)}儲(chǔ)保管人接 受存貨人交付的倉(cāng)儲(chǔ)物，并進(jìn)行妥善保管，收取保 管費(fèi)的協(xié)議。 倉(cāng)儲(chǔ)合同具有以下法律特征： ①倉(cāng)儲(chǔ)合同為諾成合同。 ②保管人必須是經(jīng)工商行 政管理機(jī)關(guān)核準(zhǔn)，依法從事倉(cāng)儲(chǔ)保管業(yè)務(wù)，具有倉(cāng) 庫(kù)營(yíng)業(yè)資質(zhì)，擁有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備并從事倉(cāng)儲(chǔ)保管業(yè)務(wù)的 法人。③倉(cāng)儲(chǔ)合同為雙務(wù)有償合同。 ?倉(cāng)儲(chǔ)合同的種類 ①一般保管倉(cāng)儲(chǔ)合同。一般保管倉(cāng)儲(chǔ)合同是指?jìng)}儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)人提供完善的倉(cāng)儲(chǔ)條件，接受存貨人的倉(cāng)儲(chǔ)物進(jìn)行保管，在保管期屆滿，將原先收保的倉(cāng)儲(chǔ)物原物交還給存貨人而訂立的倉(cāng)儲(chǔ)保管合同。 ②混藏式倉(cāng)儲(chǔ)合同?；觳厥絺}(cāng)儲(chǔ)合同是指存貨人將一定品質(zhì)數(shù)量的種類物交付給保管人，保管人將不同存貨人的同樣倉(cāng)儲(chǔ)物混合保存，存期滿時(shí)，保管人員以相同種類、品質(zhì)、數(shù)量的商品返還給