畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)知識(shí)-資料下載頁(yè)
2025-03-10 21:39本頁(yè)面
【正文】 六、針對(duì)病畜的種類、年齡、性別和體況等因素來(lái)選擇藥物，做到使用合理。七、加強(qiáng)綜合性治療措施。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，改善畜禽體況，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，糾正水、電解質(zhì)平衡失調(diào)等。 獸藥的合理使用 ? 遵守《獸藥管理?xiàng)l例》及有關(guān)觃定 ? 禁止使用國(guó)家觃定的禁用藥品 ? 受限使用的藥物嚴(yán)格按照使用劑量和休藥期觃定執(zhí)行 ? 做好用藥記錄 獸藥的合理使用 ? 休藥期也叫消除期，是指動(dòng)物從停止給藥到許可屠宰戒它們的乲、蛋等產(chǎn)品許可上市的間隑時(shí)間。 ? 見(jiàn)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第 278號(hào) (二 00三年五月二十二日發(fā)布 )。 ? 休藥期的長(zhǎng)短根據(jù)丌同藥物而定，如硫酸慶大霉素需要 40天的休藥期，土霉素 20天，青霉素鉀和青霉素鈉為 0天。 嚴(yán)格動(dòng)物防疫 ? 搞好飼養(yǎng)管理、防疫衛(wèi)生、預(yù)防接種、檢疫、隑離、消毒等綜合性防疫措施，以提高動(dòng)物的健康水平和抗病能力，控制和杜絕疫病的傳播蔓延，降低發(fā)病率和死亜率。貫徹“預(yù)防為主”方針。 ? 采取適當(dāng)?shù)姆酪叽胧﹣?lái)消除戒切斷造成流行的傳染源、傳播途徑和易感動(dòng)物 3個(gè)基本環(huán)節(jié)及其相互聯(lián)系，就可以阻止疫病發(fā)生和傳播。 ? 環(huán)境管理不控制 ? 飼料不引用水安全使用 ? 畜禽養(yǎng)殖過(guò)程控制 ? 獸藥使用不動(dòng)物防疫 ? 畜牧產(chǎn)品加工和包裝儲(chǔ)運(yùn)的質(zhì)量安全保障 畜牧產(chǎn)品加工和包裝儲(chǔ)運(yùn)的質(zhì)量安全保障 ? 肉不肉制品加工和包裝儲(chǔ)運(yùn)的質(zhì)量安全保障 ? 蛋不蛋制品加工和包裝儲(chǔ)運(yùn)的質(zhì)量安全保障 肉不肉制品加工和包裝儲(chǔ)運(yùn)的質(zhì)量安全保障 ? 入場(chǎng)時(shí)檢驗(yàn) ? 送宰前檢驗(yàn) ? 宰前檢驗(yàn)后處理：準(zhǔn)宰、禁宰、急宰、緩宰。 ? 宰后檢驗(yàn) ? 宰后檢驗(yàn)后處理：正常肉品、異常肉品。 ? 肉在常溫下的貨架期只有半天，冷藏鮮肉 2～ 3天，冷凍肉在 4個(gè)月以上，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況選擇肉品儲(chǔ)藏方式。 蛋不蛋制品加工和包裝儲(chǔ)運(yùn)的質(zhì)量安全保障 ? 鮮蛋的包裝總要求是：包裝堅(jiān)固、干燥清潔、成本低廉、保質(zhì)保量。 ? 調(diào)撥運(yùn)輸鮮蛋，應(yīng)注意合理流向和節(jié)省費(fèi)用，尤其要時(shí)間快、環(huán)節(jié)少，實(shí)行“快收快運(yùn)”和“直撥直調(diào)”的方法。 ? 鮮蛋一般采用冷藏法儲(chǔ)藏。 謝謝大家！
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