品類管理詳細(xì)講述-資料下載頁
2025-03-10 13:41本頁面
【正文】 售量 陳列面 .... . 品類管理案例研究 ? 需要注意的幾個(gè)方面： 此品類的增長（市場(chǎng)與 好新鮮超市） 此品類的未來增長預(yù)測(cè) 此品類各分類商品的增長速度 此品類店內(nèi)陳列 此品類存貨水平 此品類所占貨架空間 陳列和刪除商品的機(jī)會(huì) 好新鮮超市 的贏得利潤的機(jī)會(huì) Copyright 1999 ACNielsen 品類管理案例研究 ? 需要注意的幾個(gè)方面： 此品類的增長（市場(chǎng)與 好新鮮超市） 此品類的未來增長預(yù)測(cè) 此品類各分類商品的增長速度 此品類店內(nèi)陳列 此品類存貨水平 此品類所占貨架空間 陳列和刪除商品的機(jī)會(huì) 好新鮮超市 的贏得利潤的機(jī)會(huì) Copyright 1999 ACNielsen 信息來源 ? 商品和貨架主體的尺寸（觀察） ? 單品的銷售 信息（ AC尼爾森） ? 零售信息（如果可以得到） ? 零售價(jià)格（ AC尼爾森或店內(nèi)觀察） ? 商品成本（具有競(jìng)爭(zhēng)力的信息） ? 消費(fèi)者購物習(xí)慣的研究 增大貨架主體的尺寸 ? 大量缺貨是阻礙 好新鮮超市 趕上整個(gè)市場(chǎng)銷售水平的一個(gè)因素 ? 通過增大貨架主體的尺寸來提高存貨量，以適應(yīng)當(dāng)前和未來的銷售增長 ? 僅僅提高存貨就有機(jī)會(huì)每周為每家店帶來 415美元 ? 此品類的市場(chǎng)增長高達(dá) %，而 好新鮮超市 只有 3% ? 如能與市場(chǎng)增長速度保持一致，就還有機(jī)會(huì)每周為每家店帶來 112美元 （以目前周銷售額計(jì)算 $ x（ %–3%）） 添加和刪除 銷售 利潤 原因 刪除 Kelloggs Fun Pack 639。s $ $ 重復(fù)，屬于沒有增長的什錦分類商品（兒童） Kelloggs Crunchy Nut Corn $ $ 業(yè)績(jī)不佳，屬于低增長的兒童分類商品 Sanitarium Corn Flakes $ $ 業(yè)績(jī)不佳，屬于低增長的纖維分類商品 品類下降 $ $ 添加 Post Multi Try $ $ 有提高銷售的機(jī)會(huì)，屬于什錦分類商品 Post Adult Fibre Vita Crunch $ $ 屬于高增長的成人分類商品，高市場(chǎng)排名 Post Crispy Crunch Wheat $ $ 屬于高增長的成人分類商品，高市場(chǎng)排名 品類增長 $ $ 品類凈增長 $ $ 平均每周每店 改進(jìn)分類 商品的陳列 優(yōu)化分類商品的空間分配 ? 用合理的貨架陳列代替現(xiàn)有的混亂陳設(shè)以使購物更便捷 ? 充分利用各分類商品的增長（銷售額）和成人、健康兩個(gè)分類商品的較高邊際利潤 目前 增長 預(yù)測(cè) 成人 15% 兒童 3% 健康 15% 基礎(chǔ) 3% 什錦 +/– 0 總計(jì) * *包括所有列出和刪除的建議 依據(jù)消費(fèi)者研究合理陳列商品 根據(jù)消費(fèi)者購物習(xí)慣按 不同生產(chǎn)商 陳列商品 依據(jù)消費(fèi)者研究合理陳列商品 根據(jù)消費(fèi)者購物習(xí)慣按 不同分類商品 陳列商品 兒童 健康 纖維 成人 什錦 定價(jià)和促銷 ? 目前的定價(jià)策略是合理的，但作為市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，好新鮮超市 還應(yīng)作一番研究 ? 從邊際利潤和滿足消費(fèi)者的角度看，促銷策略應(yīng)更充分利用成人和健康兩個(gè)分類的高增長，對(duì)較小包裝的促銷是可取的，因?yàn)橘I較小試用裝的顧客再買大包裝的機(jī)率很大 ? 以促進(jìn)業(yè)務(wù)為目標(biāo) 要點(diǎn) 1 品類管理 ? 品類管理是一個(gè)長期的 過程 和 承諾， 而不只是 一個(gè)項(xiàng)目！ 要點(diǎn) 2 品類管理 ? 審視整個(gè)供貨鏈 零售商 —商店，倉庫，店面陳列 生產(chǎn)商 —倉庫，定價(jià)，營銷 消費(fèi)者購物行為 了解消費(fèi)者 要點(diǎn) 3 品類管理 ? 制定目標(biāo) 雙方都需獲益 建立長期和短期目標(biāo) √對(duì)目標(biāo)的承諾 √為預(yù)測(cè)的收益值得努力 在相互的、可衡量的目標(biāo)和時(shí)限上達(dá)成一致 要點(diǎn) 4 品類管理 ? 重要的不是你擁有什么，而是如何運(yùn)作你所擁有的 建立可信度 要點(diǎn) 5 品類管理 感謝您的參與 Copyright 1999 ACNielsen
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