2生豬及豬肉產(chǎn)業(yè)組織模式與發(fā)展戰(zhàn)略選擇-資料下載頁(yè)
2025-03-08 22:05本頁(yè)面
【正文】 品；從具有父母代種豬的規(guī)模豬場(chǎng)或從市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)所需仔豬；有當(dāng)?shù)孬F醫(yī)技術(shù)員按規(guī)定的程序進(jìn)行防疫。 ? 主要優(yōu)點(diǎn)：固定資產(chǎn)和專用性資產(chǎn)投資少；經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)??；飼養(yǎng)成本低；對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)性強(qiáng)。 ? 主要缺點(diǎn)：交易成本高；不能對(duì)種豬和飼料源頭進(jìn)行控制；疫病防治不太及時(shí)，生豬安全性和品質(zhì)低。 ? 適用范圍和條件：市場(chǎng)上的全價(jià)飼料質(zhì)量有保證；規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的仔豬質(zhì)量有保證；生豬疫病防疫體系和技術(shù)服務(wù)體系健全；養(yǎng)豬場(chǎng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)水平高；小規(guī)模的專業(yè)養(yǎng)豬戶。 ? 綜合評(píng)價(jià)：在仔豬、飼料和服務(wù)有保障的前提下，可實(shí)現(xiàn)生豬的高質(zhì)量，且成本和風(fēng)險(xiǎn)低、市場(chǎng)適應(yīng)性強(qiáng)。 2023/3/27 39 （ 2）豬場(chǎng)間的主要組織 模式比較 ? 第一種模式，即獨(dú)立的豬場(chǎng) ? 第二種模式，養(yǎng)豬協(xié)會(huì)或合作社 ? 第三種模式，養(yǎng)豬公司 2023/3/27 40 第一種模式，即獨(dú)立的豬場(chǎng) ? 主要特點(diǎn)：養(yǎng)豬場(chǎng)之間無組織上的聯(lián)系，各自與生豬投入品供應(yīng)商和生豬收購(gòu)商或屠宰加工企業(yè)進(jìn)行交易。 ? 主要優(yōu)點(diǎn)：中間環(huán)節(jié)少；養(yǎng)豬場(chǎng)可自由選擇投入品供應(yīng)商和生豬收購(gòu)商。 ? 主要缺點(diǎn)：交易費(fèi)用高；養(yǎng)豬場(chǎng)的談判能力和抗拒市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力低；不以提高和控制生豬質(zhì)量。 ? 適用范圍和條件：養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模較大，養(yǎng)豬場(chǎng)的綜合能力和經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)。 2023/3/27 41 第二種模式，養(yǎng)豬協(xié)會(huì)或合作社 ? 主要特點(diǎn)：養(yǎng)豬場(chǎng)通過合約、投資入股或會(huì)員等方式，成立養(yǎng)豬專業(yè)協(xié)會(huì)或合作社，協(xié)會(huì)或合作社為會(huì)員或社員提供有償、無償或低償服務(wù)，提供生豬投入品采購(gòu)、防疫技術(shù)服務(wù)、信息溝通和生豬銷售加工等服務(wù)。 ? 主要優(yōu)點(diǎn)：交易費(fèi)用低；有利于提高養(yǎng)豬場(chǎng)的飼養(yǎng)管理水平；有利于提高養(yǎng)豬場(chǎng)的談判和抗風(fēng)險(xiǎn)能力；有利于保證生豬質(zhì)量。 ? 主要缺點(diǎn)：會(huì)員或社員關(guān)系松散；資金來源不足；運(yùn)作機(jī)制不健全；組織穩(wěn)定性差；操作難度大。 ? 適用范圍和條件：政府的引導(dǎo)和扶持；養(yǎng)豬場(chǎng)的團(tuán)結(jié)、合作精神，健全的農(nóng)作經(jīng)濟(jì)法規(guī)和利益協(xié)調(diào)機(jī)制。 2023/3/27 42 第三種模式，養(yǎng)豬公司 ? 主要特點(diǎn)：養(yǎng)豬場(chǎng)按照有限責(zé)任公司的模式來組織，公司統(tǒng)一供應(yīng)飼料、種豬、仔豬、獸藥、和飼養(yǎng)管理技術(shù)，雇工來經(jīng)營(yíng)。 ? 主要優(yōu)點(diǎn)：從飼料和種豬兩個(gè)源頭控制生豬質(zhì)量；交易成本較低；疫病防治及時(shí)；生豬的品質(zhì)、安全和同質(zhì)性好；易于實(shí)施達(dá)到或超標(biāo)生產(chǎn)。 ? 主要缺點(diǎn)：經(jīng)營(yíng)組織成本較高；員工的責(zé)任心較差，可能產(chǎn)生偷懶行為。 ? 適用范圍和條件：社會(huì)或市場(chǎng)對(duì)高質(zhì)量豬肉有需求。 2023/3/27 43 2．生豬屠宰加工企業(yè)與 養(yǎng)豬場(chǎng)間的組織模式 ? 指生豬屠宰加工企業(yè)與養(yǎng)豬場(chǎng)之間在生豬投入品供應(yīng)、飼養(yǎng)管理技術(shù)服務(wù)、商品豬收購(gòu)等環(huán)節(jié)的合作協(xié)調(diào)關(guān)系及其方式，各方地位、功能和作用，以及信息交流、風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)和利益分配等關(guān)系。生豬屠宰加工企業(yè)包括之屠宰生豬不經(jīng)營(yíng)豬肉的定點(diǎn)屠宰廠和豬肉工貿(mào)企業(yè)兩種。 ?由定點(diǎn)屠宰廠屠宰的豬肉供給產(chǎn)業(yè)組織模式 ?豬肉工貿(mào)企業(yè)與養(yǎng)豬場(chǎng)間的組織模式 2023/3/27 44 （三）高質(zhì)量豬肉有效供給的 產(chǎn)業(yè)組織模式構(gòu)想 ? 理想產(chǎn)業(yè)組織模式的主要標(biāo)準(zhǔn) ? 理想產(chǎn)業(yè)組織中各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的角色、地位與功能 2023/3/27 45 1．理想產(chǎn)業(yè)組織模式 的主要標(biāo)準(zhǔn) ? 模式先進(jìn)性 ? 結(jié)構(gòu)合理性 ? 功能完備性 ? 價(jià)值整體性 ? 效應(yīng)放大性 ? 發(fā)展持續(xù)性 2023/3/27 46 2．理想產(chǎn)業(yè)組織中各節(jié)點(diǎn)企業(yè) 的角色、地位與功能 ? 豬肉加工貿(mào)易企業(yè) ? 投入品供應(yīng)聯(lián)盟 ? 養(yǎng)豬專業(yè)協(xié)會(huì) ? 優(yōu)質(zhì)生豬飼養(yǎng)者 ? 科教機(jī)構(gòu) ? 豬肉銷售商 ? 中高收入理性消費(fèi)者 演講完畢，謝謝觀看！
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