【正文】 過(guò)程、現(xiàn)實(shí)商業(yè)活動(dòng)或服務(wù)活動(dòng)有直接關(guān)系。 學(xué)生有獨(dú)立進(jìn)行計(jì)劃工作的機(jī)會(huì)，在一定時(shí)間范圍內(nèi)，可以自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為。 有明確具體的成果展示。 學(xué)生自己克服處理在項(xiàng)目中出現(xiàn)的問(wèn)題。 具有一定難度，不僅是已有知識(shí)、技能的應(yīng)用，而且要求學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)技能，在一定范圍內(nèi)學(xué)習(xí)新的知識(shí)技能，解決以前從未遇到過(guò)的問(wèn)題。 學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)，師生共同評(píng)價(jià)項(xiàng)目工作成果、工作和學(xué)習(xí)方法。 合理設(shè)置課程項(xiàng)目 （ 1）設(shè)置的原則 典型性 完整性 情境性 （ 2）設(shè)置的關(guān)鍵 以明確的格式表述項(xiàng)目工作任務(wù)： 誰(shuí) + 做什么 + 在什么條件下 + 做到什么程度 有效的教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的問(wèn)題 針對(duì)教學(xué)媒體設(shè)施的問(wèn)題 針對(duì)時(shí)間順序的問(wèn)題 針對(duì)教學(xué)方法和教學(xué)組織的問(wèn)題 針對(duì)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)意圖的問(wèn)題 針對(duì)教學(xué)內(nèi)容和崗位能力要求的問(wèn)題 教什么？教到什么程度？怎么教？什么時(shí)候？在哪里、用什么教？ 項(xiàng)目教學(xué)的設(shè)計(jì) 項(xiàng)目的選擇應(yīng)該以工作任務(wù)分析表為依據(jù) ， 選擇具有典型性 、 發(fā)生頻率高并有一定難度和交流的工作任務(wù)作為項(xiàng)目 ， 特別是可以進(jìn)行理論與實(shí)踐一體化教學(xué)的 、 可以進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)的 、 可以展示交流學(xué)習(xí)成果的 。 項(xiàng)目選擇也不是一層不變的 ， 因地制宜 、 因人而宜 ， 圍繞崗位能力進(jìn)行選取 。 項(xiàng)目的選擇難度應(yīng)該適度 ， 應(yīng)考慮可操作性和學(xué)生的層次與現(xiàn)有水平 ， 在順序安排上應(yīng)由簡(jiǎn)單到復(fù)雜 ， 由單項(xiàng)到綜合 ， 先進(jìn)行基本技能訓(xùn)練 ， 入門(mén)后再逐步深化 ， 循序漸進(jìn) 。 項(xiàng)目?jī)?nèi)容應(yīng)該是動(dòng)態(tài)的 ， 根據(jù)企業(yè)和市場(chǎng)的變化 ， 及時(shí)將最新的知識(shí) 、 技術(shù) 、 服務(wù)方式 、 管理方法 、 市場(chǎng)熱點(diǎn) 、飯店 、 旅行社的熱銷(xiāo)產(chǎn)品引入到項(xiàng)目教學(xué)中來(lái) 。 項(xiàng)目教學(xué)的組織 項(xiàng)目課程以個(gè)體工作和小組工作完成項(xiàng)目計(jì)劃 ， 以小組工作為主要的組織形式 ， 班級(jí)授課等形式將是它的有力輔助 。 為確保項(xiàng)目活動(dòng)的開(kāi)展和形成學(xué)生間穩(wěn)定的合作關(guān)系 ， 科學(xué)分組應(yīng)堅(jiān)持平衡原則 ， 將不同能力 、 不同優(yōu)勢(shì)的學(xué)生劃分到一個(gè)小組 ， 有利于學(xué)生在項(xiàng)目活動(dòng)中發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì) ， 便于學(xué)生間相互學(xué)習(xí) 、 相互合作 。 小組的規(guī)模應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目的情況和教學(xué)的要求來(lái)調(diào)整 ， 人數(shù)過(guò)多無(wú)法保證人人參與 ， 人數(shù)過(guò)少會(huì)形成過(guò)多的小組 ，不利于教師的管理和教學(xué)資源的分配 。 教師要提高小組管理能力 ， 從原來(lái)的班級(jí)授課形式 ，主要由教師講授知識(shí)和管理班級(jí)紀(jì)律 ， 轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生在小組中自主開(kāi)展活動(dòng) ， 教師負(fù)責(zé)組織 、 安排 、 指導(dǎo)和管理各小組的活 。 教師要調(diào)整教學(xué)策略 ， 總結(jié)管理方法 ， 避免對(duì)小組管理過(guò)于嚴(yán)格或放任自流 。 項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施 教師在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)時(shí) ， 以書(shū)面形式向?qū)W生發(fā)放項(xiàng)目任務(wù)書(shū) ， 明確項(xiàng)目的目標(biāo) 、 任務(wù) 、 方法 、 時(shí)間表 、 過(guò)程要求 、注意事項(xiàng)等 ， 項(xiàng)目任務(wù)書(shū)可以在教師指導(dǎo)下師生共同制定 ，項(xiàng)目任務(wù)書(shū)中的任務(wù)應(yīng)該給學(xué)生留有自主選擇和發(fā)揮的空間 。 小組成員必須分工明確 ， 學(xué)生既要個(gè)體獨(dú)立的 、 自我負(fù)責(zé)的開(kāi)展工作 ， 又要把握好角色意識(shí) ， 注意團(tuán)隊(duì)合作 。 加強(qiáng)過(guò)程管理 ， 建立小組工作日志 ， 將其作為項(xiàng)目教學(xué)的評(píng)價(jià)內(nèi)容之一 。 開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)資源 ， 擺脫一本教材的局限 ， 充分利用圖書(shū) （ 紙質(zhì)的 、 電子的 ） 、 期刊 （ 紙質(zhì)的 、 電子的 ） 、 網(wǎng)絡(luò) 、 各種專(zhuān)業(yè)市場(chǎng) 、 超市 、 飯店 、 酒吧 、 咖啡館等各類(lèi)資源獲取知識(shí)與信息 。 項(xiàng)目活動(dòng)的成果展示可以是階段性成果 ， 也可以終結(jié)性成果 ， 展示有助于小組間的交流 ， 是自主學(xué)習(xí)的一種形式 ， 有利于項(xiàng)目活動(dòng)的信息反饋 、 過(guò)程控制以及學(xué)習(xí)評(píng)價(jià) 。 展示和交流的方式是多樣的 ， 技能表演 、 情景表演 、 作品展示 、 文稿展示 、 PPT介紹 。 學(xué)習(xí)指導(dǎo)書(shū) 專(zhuān)業(yè)名稱(chēng) 技能名稱(chēng) 索 引 號(hào) 概 述 本技能學(xué)習(xí)指導(dǎo)書(shū)的目的在于幫助你掌握 XXX專(zhuān)業(yè)能力圖表中技能 XXX。掌握此項(xiàng)技能對(duì)于你從事 XXX職業(yè)是十分重要的。掌握此技能后你將能夠： ?? ?? 在你開(kāi)始學(xué)習(xí)此項(xiàng)技能前，必須已經(jīng)掌握了以下相關(guān)技能 XXX、 XXX、XXX。此技能的考核標(biāo)準(zhǔn)是：理論上， ?? ；操作上， ?? 學(xué)習(xí)途徑 下列學(xué)習(xí)途徑可以幫助你掌握此技能。這僅是建議，如果你有其它方法，可與指導(dǎo)老師商定。 ?? 人員與資源 指導(dǎo)老師 其他教師 資 料 成績(jī)?cè)u(píng)定 你可以用成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)測(cè)度你現(xiàn)有的水平，也可以用來(lái)測(cè)定結(jié)束后的成績(jī)。 項(xiàng)目學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià) 項(xiàng)目教學(xué)更加注重活動(dòng)的過(guò)程 ， 要把過(guò)程評(píng)價(jià)與終結(jié)評(píng)價(jià)結(jié)合 ， 注重過(guò)程評(píng)價(jià) ， 要根據(jù)評(píng)價(jià)內(nèi)容 ， 靈活綜合運(yùn)用 。 學(xué)生自評(píng) 、 互評(píng)與教師評(píng)價(jià)結(jié)合 ， 課內(nèi)與課外評(píng)價(jià)結(jié)合 。 關(guān)注多元性評(píng)價(jià) ， 結(jié)合課堂考核 、 書(shū)面作業(yè) 、 技能操作 、 小組活動(dòng) 、 企業(yè)實(shí)踐 、 社會(huì)調(diào)查 、 口頭答辯 、 書(shū)面考試等多種形式進(jìn)行綜合評(píng)價(jià) 。 理想 第一次打折 第二次打折 第 n次打折 課程形式 項(xiàng)目課程 以項(xiàng)目為中心的課程 專(zhuān)業(yè)內(nèi)的項(xiàng)目 傳統(tǒng)的課程 項(xiàng)目主題 學(xué)生自主確定主題 師生共同確定主題 教師開(kāi)列清單，學(xué)生從中選擇 教師規(guī)定主題 材料 學(xué)生自主準(zhǔn)備材料 師生共同準(zhǔn)備材料 教師準(zhǔn)備材料，學(xué)生從中選擇 教師已將材料準(zhǔn)備好了 目標(biāo) 學(xué)生自主確定目標(biāo) 師生共同確定目標(biāo) 教師擬定目標(biāo) ， 學(xué)生從中選擇 教師規(guī)定目標(biāo) 方法 學(xué)生自由采用學(xué)習(xí)方法 在各種學(xué)習(xí)方法中進(jìn)行選擇 教師推薦一些特定的學(xué)習(xí)方法 教師規(guī)定學(xué)習(xí)方法 學(xué)習(xí)小組 學(xué)生自由結(jié)合成小組 平均分配成小組 教師確定小組人選 班級(jí) 專(zhuān)業(yè) 沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的限制 兩個(gè)專(zhuān)業(yè) /可能的情況下兩個(gè)教師 一個(gè)專(zhuān)業(yè) /拓展 一個(gè)專(zhuān)業(yè) /一個(gè)教師 評(píng)價(jià) 學(xué)生對(duì)過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行自我評(píng)價(jià) 師生共同評(píng)價(jià) 教師評(píng)價(jià)，學(xué)生允許參與討論 教師打分 “產(chǎn)品 ” 模型、展覽、記錄、行為方式的轉(zhuǎn)變、新的興趣的產(chǎn)生 書(shū)面專(zhuān)業(yè) 學(xué)生 自主決策 、 積極主動(dòng) 參與決策、部分自主、積極主動(dòng) 參與決策 、 在活動(dòng)中有主動(dòng)的一面 ， 也有被動(dòng)的一面 被動(dòng)接受 教師 主持人 、 顧問(wèn)（ 但同時(shí)又是監(jiān)護(hù)人 ） 不包辦 ， 但進(jìn)行協(xié)調(diào) 進(jìn)行組織、給予約束 全方位控制和指揮 特別提醒 嚴(yán)格遵守紀(jì)律、控制學(xué)習(xí)成本、注意學(xué)生安全是項(xiàng)目課程順利實(shí)施的基本保證。教師在項(xiàng)目教學(xué)中既是主持人、顧問(wèn)又是監(jiān)護(hù)人。 項(xiàng)目教學(xué)下專(zhuān)業(yè)教室的特點(diǎn) 學(xué)生按小組就坐，既可以單獨(dú)，也可以以小組作業(yè)形式共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)。 學(xué)生不一定在相同時(shí)間里做相同的事情，可根據(jù)自己的情況決定自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度或做組內(nèi)分工承擔(dān)的任務(wù)。 學(xué)生可以和教師一樣在教室里活動(dòng)，具有更多的活動(dòng)空間。 教師的高度集權(quán)被打破，師生之間具有更加融洽的伙伴式關(guān)系，可以最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。 劃分為理論教學(xué)區(qū)和實(shí)踐工位，大的還可以劃分為小組工作區(qū)、實(shí)驗(yàn)區(qū)和實(shí)操區(qū)等，將理論和實(shí)踐教學(xué)合二為一。 如果與項(xiàng)目教學(xué)結(jié)合起來(lái)，學(xué)生還可以在教師的指導(dǎo)下動(dòng)手操作練習(xí)，甚至進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)習(xí)，從而獲得完整的勞動(dòng)能力。 學(xué) 生 同學(xué) 同事 學(xué)習(xí)資源 教 師 以學(xué)生為中心的教學(xué) 講臺(tái)講臺(tái)講臺(tái)講臺(tái)講臺(tái)講臺(tái)有利于學(xué)生互動(dòng)的教室 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. 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