轉(zhuǎn)基因的安全-資料下載頁(yè)
2025-02-26 22:45本頁(yè)面
【正文】 該原則認(rèn)為如果導(dǎo)入基因后產(chǎn)生的蛋白質(zhì)經(jīng)確認(rèn)是安全的，或者是轉(zhuǎn)基因作物和原作物在主要營(yíng)養(yǎng)成分（脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等）、形態(tài)和是否產(chǎn)生抗?fàn)I養(yǎng)因子、毒性物質(zhì)、過敏性蛋白等方面沒有發(fā)生特殊的變化的話，則可以認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物在安全性上和原作物是同等的，也就是說實(shí)質(zhì)等同性原則認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品在對(duì)人類的影響方面是相似的。 根據(jù)該原則，轉(zhuǎn)基因食品可分為三類： 轉(zhuǎn)基因食品或食品成分實(shí)質(zhì)等同于現(xiàn)有的食物。那么就可認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品和現(xiàn)有食品是相同的。此時(shí)無(wú)需更多的考慮轉(zhuǎn)基因食品在毒理、過敏和營(yíng)養(yǎng)等方面的安全性。 除了某些特定的差異外，與現(xiàn)有食品具有實(shí)質(zhì)等同性。這時(shí)應(yīng)主要分析轉(zhuǎn)基因食品與現(xiàn)有食品之間的差異。分析內(nèi)容主要包括植入的基因與幾種蛋白質(zhì)有關(guān)、是否會(huì)產(chǎn)生新物質(zhì)，基因操作是 否改變內(nèi)源成分或會(huì)否產(chǎn)生新的化合物。 某一食品沒有比較的基礎(chǔ)，即它是一種全新的食品，與現(xiàn)有食品相比較，沒有等同性。雖然這種新食品與現(xiàn)有食品沒有可比性，但并不是說這種食品就一定不安全。但是在這種食品供應(yīng)市場(chǎng)之前必須對(duì)其安全性和營(yíng)養(yǎng)性進(jìn)行分析。首先應(yīng)全面分析基因操作中的各有關(guān)要素和基因產(chǎn)物特性。若轉(zhuǎn)入的是功能不很清楚的基因組區(qū)段，則應(yīng)同時(shí)考慮供體生物的背景資料。 三、評(píng)價(jià)的內(nèi)容 ? 成分比較。包括主要營(yíng)養(yǎng)素、抗?fàn)I養(yǎng)因子、毒素和過敏原。 ? 對(duì)植物來說包括其形態(tài)、生長(zhǎng)情況、產(chǎn)量、抗病性和其他有關(guān)農(nóng)藝性狀。 ? 對(duì)微生物來說包括分類學(xué)特征、定殖能力或侵染性、寄主范圍、有無(wú)質(zhì)粒、抗生素抗性和毒性。 ? 對(duì)動(dòng)物來說包括形態(tài)、生長(zhǎng)生理特征、繁殖、健康特征和產(chǎn)量。 局限性 實(shí)質(zhì)等同性本身是一個(gè)比較模糊的概念，目前尚沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)來判別轉(zhuǎn)基因作物是否與原作物符合實(shí)質(zhì)等同性原則，而在一定程度上依賴于人的主觀認(rèn)知。另一方面這一原則重視的是化學(xué)方法而疏于生物、毒性和免疫學(xué)方面的分析，因而有一定局限性。例如一種轉(zhuǎn)基因作物與原作物即使有 99%相同，也不能否認(rèn)剩余的 1%有害的可能性，即使只有 70%相同，但若不同的主要表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)成分上，也只需要經(jīng)過簡(jiǎn)單的測(cè)試就可以。 演講完畢，謝謝觀看！
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