【正文】 短。 對數(shù)生長期： 糖耗快，尿素大量分解使 pH上升，氨被利用 pH又迅速下降；溶氧急劇下降后維持在一定水平；菌體濃度迅速增大，菌體形態(tài)為排列整齊的八字形；不產(chǎn)酸； 12h。 措施： 采取流加尿素辦法及時供給菌體生長必須的氮源及調(diào)節(jié) pH在 ；維持溫度 30 32℃ 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 谷氨酸發(fā)酵 菌體生長停止期： 谷氨酸合成，糖和尿素分解產(chǎn)生 α酮戊二酸和氨用于合成谷氨酸 。 措施：及時流加尿素以提供足夠的氨并使 pH維持在 。大量通氣，控制溫度 3437 ℃ 。 發(fā)酵后期： 菌體衰老，糖耗慢，殘?zhí)堑汀４胧?營養(yǎng)物耗盡酸濃度不增加時，及時放罐。 發(fā)酵周期一般為 30h。 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 谷氨酸發(fā)酵控制 （ 1）生物素： 作為催化脂肪酸生物合成最初反應的關鍵酶乙酰 CoA的輔酶，參與脂肪酸的生物合成，進而影響磷酯的合成。當磷酯含量減少到正常時的一半左右時，細胞發(fā)生變形，谷氨酸能夠從胞內(nèi)滲出，積累于發(fā)酵液中。生物素過量，則發(fā)酵過程菌體大量繁殖，不產(chǎn)或少產(chǎn)谷氨酸，代謝產(chǎn)物中乳酸和琥珀酸明顯增多 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 谷氨酸發(fā)酵控制 （ 2）種齡和種量的控制 一級種子控制在 1112h，二級控制在 78h。接種量為 1％。過多，菌體嬌嫩，不強壯，提前衰老自溶，后期產(chǎn)酸量不高。 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 谷氨酸發(fā)酵控制 （ 3） pH 發(fā)酵前期，幼齡細胞對 pH較敏感， pH過低，菌體生長旺盛，營養(yǎng)成分消耗大，轉(zhuǎn)入正常發(fā)酵慢，長菌不長酸。 谷氨酸脫氫酶最適 pH為 ，轉(zhuǎn)氨酶最適 pH 。在發(fā)酵中后期，保持 pH不變。過高轉(zhuǎn)為谷氨酰胺，過低氨離子不足 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 谷氨酸發(fā)酵控制 （ 4）通風： 不同種齡、種量，培養(yǎng)基成分，發(fā)酵階段及發(fā)酵罐大小要求通風量不同。 在長菌體階段，通風量過大，生物素缺乏，抑制菌體生長。 在發(fā)酵產(chǎn)酸階段，需要大量通風供氧，以防過量生成乳酸和琥珀酸，但過大通風，則大量積累 a酮戊二酸。 谷氨酸生產(chǎn)工藝 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 谷氨酸的提取 等電點法： 操作簡單，收率 60％。周期長，占地面積大。 離子交換法： 用陽離子交換樹脂提取吸附谷氨酸形成的陽離子，再用熱堿洗脫，收集相應流分，再加鹽酸結(jié)晶。收率可達 80～ 90％。 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 谷氨酸制造味精的工藝流程 味精 —— 谷氨酸單鈉，具有強鮮味，由谷氨酸用適量的堿中和得到，目前已經(jīng)是人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｓ门胝{(diào)用品，國內(nèi)消耗量很大。161。 谷氨酸發(fā)酵研究新進展216。 繼續(xù)選育突變菌株： 轉(zhuǎn)化率高、高生物素含量下保持高產(chǎn)酸、提高原料利用率、拓寬原料來源、簡化操作。216。 生物工程新技術應用： DNA重組技術、原生質(zhì)體融合技術、固定化細胞技術，產(chǎn)量提高了 1倍。216。 改進發(fā)酵工藝： 開拓原料、改進流加工藝、計算機控制。 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 概述216。 賴氨酸： L2,6二氨基己酸，為人體必需的八種氨基酸之一。216。 菌種： 谷氨酸棒桿菌的高絲氨酸缺陷型變異株，抗賴氨酸結(jié)構類似物、抗蘇氨酸結(jié)構類似物。216。 生產(chǎn)方法： 原用提取法、化學合成法、酶法，自1960年日本直接發(fā)酵成功后現(xiàn)在已經(jīng)是主要方法。 賴氨酸生產(chǎn)工藝簡介161。 賴氨酸的發(fā)酵控制216。 氨基酸控制： 蘇氨酸和蛋氨酸是賴氨酸產(chǎn)生菌的生長因子。該菌缺乏蛋白質(zhì)分解酶，有機氮源需經(jīng)水解后才能使用。216。 生物素： 賴氨酸生產(chǎn)菌大多是生物素缺陷型，限量的生物素有利于谷氨酸積累，大量的生物素抑制谷氨酸生成，增加天冬氨酸，提高賴氨酸產(chǎn)量。 賴氨酸生產(chǎn)工藝簡介161。 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 二月 21二月 21Monday, February 01, 2023161。 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 03:07:0503:07:0503:072/1/2023 3:07:05 AM161。 1以我獨沈久，愧君相見頻。 二月 2103:07:0503:07Feb2101Feb21161。 1故人江海別，幾度隔山川。 03:07:0503:07:0503:07Monday, February 01, 2023161。 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 二月 21二月 2103:07:0503:07:05February 01, 2023161。 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 01 二月 20233:07:05 上午 03:07:05二月 21161。 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 二月 213:07 上午 二月 2103:07February 01, 2023161。 1行動出成果，工作出財富。 2023/2/1 3:07:0503:07:0501 February 2023161。 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 3:07:05 上午 3:07 上午 03:07:05二月 21161。 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 二月 21二月 21Monday, February 01, 2023161。 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 03:07:0503:07:0503:072/1/2023 3:07:05 AM161。 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 二月 2103:07:0503:07Feb2101Feb21161。 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 03:07:0503:07:0503:07Monday, February 01, 2023161。 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 二月 21二月 2103:07:0503:07:05February 01, 2023161。 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 01 二月 20233:07:05 上午 03:07:05二月 21161。 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 二月 213:07 上午 二月 2103:07February 01, 2023161。 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023/2/1 3:07:0503:07:0501 February 2023161。 1空山新雨后，天氣晚來秋。 3:07:05 上午 3:07 上午 03:07:05二月 21161。 楊柳散和風，青山澹吾慮。 二月 21二月 21Monday, February 01, 2023161。 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 03:07:0503:07:0503:072/1/2023 3:07:05 AM161。 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 二月 2103:07:0503:07Feb2101Feb21161。 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 03:07:0503:07:0503:07Monday, February 01, 2023161。 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 二月 21二月 2103:07:0503:07:05February 01, 2023161。 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 01 二月 20233:07:05 上午 03:07:05二月 21161。 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 二月 213:07 上午 二月 2103:07February 01, 2023161。 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023/2/1 3:07:0503:07:0501 February 2023161。 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 3:07:05 上午 3:07 上午 03:07:05二月 21MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看專 家告 訴