蘇教版化學(xué)選修5醛羧酸-資料下載頁(yè)
2025-11-08 19:11本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】食醋中含有3-5%的乙酸，乙酸又名。醋酸，無(wú)色透明、有刺激性氣味，易溶。于水和酒精，熔點(diǎn)℃，沸點(diǎn)℃，固態(tài)時(shí)為無(wú)色冰狀晶體，所以又稱冰醋。在室溫較低時(shí)，無(wú)水乙酸就會(huì)凝結(jié)成像冰一。請(qǐng)簡(jiǎn)單說(shuō)明在實(shí)驗(yàn)中若遇到這種。用熱毛巾捂或用溫水浴加熱。羧基上的氫甲基上的氫。當(dāng)氫氧鍵斷裂時(shí)，容易解離出氫離子，使乙酸具有酸性。滴加紫色石蕊試液1~2滴。取形狀、大小相同的鋅粒分別與1mol/L. CH3COOH和1mol/LHCl反應(yīng)，看生成氣。③利用化學(xué)平衡知識(shí)。NaHCO3溶液苯酚鈉溶液Na2CO3. 利用下圖所示儀器和藥品，設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的一。次性完成的實(shí)驗(yàn)裝置，驗(yàn)證乙酸、碳酸和苯酚。日常生活中如何去除水垢？水垢主要成份：Ｍg2和CaCO3. 1．能證明醋酸是弱酸的事實(shí)是（）。C．1mol/L的CH3COONa溶液的pH約為9. D．1mol/L的CH3COOH水溶液能使紫色石蕊。有帶香味的油狀液體生成。防止受熱不均發(fā)生倒吸，便于觀察到分層現(xiàn)象。吸收乙酸、溶解乙醇、便于分層。酯的水解時(shí)的斷鍵位置。
【正文】 O || — OH ＋ H— O— R2 無(wú)機(jī)酸 5．酯類的物理性質(zhì) 無(wú)色油狀具有芳香味的液體，密度小于水，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。 請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì) 對(duì)比實(shí)驗(yàn) 探究： 乙酸乙酯在中性、酸性、堿性并加熱的條件下的水解速率。 對(duì)比實(shí)驗(yàn) 6滴乙酸乙酯 + mL蒸餾水 6滴乙酸乙酯 ＋ + 70～ 80℃ 水浴加熱 現(xiàn) 象 無(wú)明顯 變化 6滴乙酸乙酯 ＋ ＋ 乙酸乙酯的氣味變淡 乙酸乙酯的氣味消失 結(jié)論：酯在堿性條件下水解程度最大，水解幾乎趨于完全。酯在酸性條件下水解程度較小，水解具有可逆性。 試管 1 試管 3 試管 2 注 意 ?酯的水解時(shí)的斷鍵位置。 ?無(wú)機(jī)酸只起催化作用不影響化學(xué)平衡。 ?堿除起催化作用外，它能中和生成的酸，使水解程度增大，若堿過(guò)量則水解進(jìn)行到底。 ?酯的水解與酯化反應(yīng)互為可逆反應(yīng)。 CH3COOCH2CH3＋ NaOH CH3COONa＋ CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋ H2O CH3COOH＋ CH3CH2OH 無(wú)機(jī)酸 (乙酸乙酯的沸點(diǎn)為 77℃) 思考與交流 乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)是可逆的，在制取乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中，如果要提高乙酸乙酯的產(chǎn)率，你認(rèn)為應(yīng)當(dāng)采取哪些措施？ 請(qǐng)說(shuō)明理由。 (1)由于乙酸乙酯的沸點(diǎn)比乙酸、乙醇都低，因此 從反應(yīng)物中不斷蒸出乙酸乙酯 可提高其產(chǎn)率。 (2)使用過(guò)量的乙醇 ，可提高乙酸轉(zhuǎn)化為乙酸乙酯的產(chǎn)率。 根據(jù)化學(xué)平衡原理，提 高乙酸乙酯產(chǎn)率的措施有： (3)使用濃 H2SO4作吸水劑 ，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。 參考文獻(xiàn) 孫秀民 . 羧酸酯［ EB/OL］ .
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