漢味周黑鴨加盟店商務(wù)策劃方案分析-資料下載頁
2025-02-18 18:13本頁面
【正文】 冬季： 9： 30－－ 21： 30l 節(jié)假日一般不休息第四、貨物損壞及處理l （ 1）次貨及處理l 1）若發(fā)現(xiàn)次貨，應(yīng)立即移離貨架，以免影響專賣店形象； l 2）移離賣場后的次貨，對(duì)次貨進(jìn)行合理儲(chǔ)存，留待處理； 3）用白紙寫明次貨原因標(biāo)注在問題處，交由店鋪負(fù)責(zé)人處理。 （ 2）退換貨處理l 換貨： 在允許的比例、時(shí)間內(nèi)進(jìn)行并且要保持產(chǎn)品的包裝整潔、完整。填寫申請(qǐng)單，滿足換貨條件的給予調(diào)換，由店面安排執(zhí)行即可（由于顧客原因造成的額外的包裝等費(fèi)用由顧客自己承擔(dān)）。l 退貨： 填寫申請(qǐng)單，并注明退貨理由，滿足退貨條件的，經(jīng)同意后進(jìn)行退貨處理 七、成本和贏利能力分析l 成本 —— 初期投入：裝修費(fèi)用約 15000元；設(shè)備購置費(fèi)用約 6000元；加盟費(fèi) 20230元l 每月投入：勞務(wù)工資 5000元；店面25平米 3500元；商品購進(jìn)成本依不同季節(jié)的銷售行情而有變化，初步估計(jì)平均每月為30000元。l 意外情況下備用投入：平均每月約 600元。l 綜合第一年成本約為 510200元l 第一年以后的經(jīng)營期內(nèi)，雖然沒有了裝修和設(shè)備購置費(fèi)用，但是會(huì)有一定的維修費(fèi)用支出，因此成本支出與第一年差別不是很大。l 收入 —— 以整鴨為例 l 生鴨一般挑選 3斤左右合適，市場批價(jià) /斤左右，加工消耗成本 1元，共計(jì)成本 13元 /只。鴨的出品率可達(dá) 60%左右，生鴨制成成品重量為 ，市場銷售 2528元不等。如日銷售量 50只 l 25元 /斤 ＝ 45元 /只 50只＝ 2250元 /天 l 2250元 /天 30天＝ 66500元 12個(gè)月＝ 798000元 /年 l 上述銷售額數(shù)據(jù)來自互聯(lián)網(wǎng)，但由于數(shù)據(jù)估計(jì)過高，所以本組成員對(duì)其做了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，但是依舊可以得到每年毛利約 30萬，總的來說投資該項(xiàng)目是有利可圖的。八、經(jīng)營目標(biāo)與發(fā)展戰(zhàn)略l 經(jīng)營目標(biāo)從銷售、服務(wù)及營運(yùn)三方面來考慮：l 銷售目標(biāo)：每年的平均毛利約為 20萬元。l 服務(wù)目標(biāo)： l 營運(yùn)目標(biāo)：l ：保證員工的忠誠度，并提高其能力，發(fā) 揮其最大效應(yīng)：保證各種食品的充足，并通過改變擺放方式增加銷售額：保持店鋪的正常運(yùn)營，維持店鋪在同類店鋪中的競爭力，并竭力為我店樹立一個(gè)良好的形象。l 發(fā)展戰(zhàn)略 —— 初期以低姿態(tài)進(jìn)入市場，爭取市場份額；在本店穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上，在其它合適的地方多開設(shè)幾家加盟店；當(dāng)時(shí)機(jī)發(fā)展成熟時(shí)，可不再與總部續(xù)約，盡可能的創(chuàng)建自有品牌。演講完畢，謝謝觀
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