【正文】 l 綜合第一年成本約為 510200元l 第一年以后的經(jīng)營期內，雖然沒有了裝修和設備購置費用，但是會有一定的維修費用支出，因此成本支出與第一年差別不是很大。l 人力 —— 人員需求五、店面運營的一般管理l 人員配置： 共 3人，一名店長，兩名店員。（二）消費者行為分析l 目標客戶的購買需求分析 :l 目標客戶為 20歲左右的學生群體及周圍居民區(qū)的家庭客戶。在這三個小區(qū)中，居民入住率達到 40%，能夠保證店鋪有效的消費者數(shù)量l ⑵ 漢味周黑鴨江漢大學店針對的二級客戶為江漢大學的在校學生、老師及家屬。l 財務 —— 店員負責商品進出店的掃描和收銀，店長每日稽核，每周和每月都需要 核查財務狀況，編制合格的財務報表。填寫申請單，滿足換貨條件的給予調換，由店面安排執(zhí)行即可（由于顧客原因造成的額外的包裝等費用由顧客自己承擔）。如日銷售量 50只 l 　　 25元 /斤 ＝ 45元 /只 50只＝ 2250元 /天 l 　　 2250元 /天 30天＝ 66500元 12個月＝ 798000元 /年 l 上述銷售額數(shù)據(jù)來自互聯(lián)網(wǎng)，但由于數(shù)據(jù)估計過高，所以本組成員對其做了適當?shù)恼{整，但是依舊可以得到每年毛利約 30萬，總的來說投資該項目是有利可圖的。l 權限：店長負責門店的日常經(jīng)營管理，店員要在店長的指導下開展常規(guī)工作。而店鋪周圍的三個居民住宅區(qū)屬于中高檔社區(qū)，里面居住的人員有消費能力，并且里面的居民大多為武漢原住民，更有消費需求，周黑鴨名氣響，味道純，價錢便宜，自然成為此類食品在消費者心中的首選。 店鋪選址示意圖二 、特許加盟優(yōu)勢分析l （ 1）特許加盟的優(yōu)點：降低項目搜尋和市場開拓成本，初期投入成本較低；獲得技術和管理方面的培訓，經(jīng)營風險較??；享有總部的品牌形象，營銷資源等無形資產的支持；可進行集中進貨與配送，以及滯銷貨物的迅速處理等。加盟商所定貨款當天一次性付清 。l 第二、 結款方式 采用現(xiàn)金結算，由店面的 POS收銀系統(tǒng)作統(tǒng)一記錄。l 發(fā)展戰(zhàn)略 —— 初期以低姿態(tài)進入市場，爭取市場份額；在本店穩(wěn)步發(fā)展的基礎上，在其它合適的地方多開設幾家加盟店；當時機發(fā)展成熟時，可不再與總部續(xù)約，盡可能的創(chuàng)建自有品牌。l （ 1）人員出勤（填寫人員考勤考核表），儀容（統(tǒng)一的店面經(jīng)營服裝等）、儀表；清潔店內衛(wèi)生；l （ 2）作好當日店鋪備貨（從漢味周黑鴨總部采購貨品），確保貨物充足，整理貨品、貨架l （ 3）檢查店內設施（如店內的稱量、收銀系統(tǒng)等），如有損壞及時修理； l （ 4）備好當日所需各類營業(yè)器材，如拿取設備、包裝材料等； l （ 5）預備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實際情況來定； l