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2025-02-16 17:15本頁面
【正文】 斯皮里托 、 米納斯吉拉斯等 4個州 。 圣保羅的外港 —— 圣多斯還是世界上最大的咖啡出口港 。 咖啡對巴西經(jīng)濟(jì) 、 政治和文化生活的影響 大約 1773年 ， 咖啡由北方傳入地處東南沿海的巴西傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū) —— 里約熱內(nèi)盧和圣保羅 。 由于這里氣候很適合種植咖啡 ， 加上土地肥沃 、 勞動力廉價等因素 ， 巴西的咖啡生產(chǎn)以迅速發(fā)展 。 19世紀(jì)初 ， 巴西的咖啡種植已遍及全國 ， 隨后又形成持續(xù)近一個世紀(jì)之久的“ 咖啡繁榮期 ” 。 咖啡大面積種植 ， 在巴西被視為繼木薯 、 甘蔗之后的 “ 第三次綠色革命 ” 。 到 20世紀(jì)初 ， 巴西的咖啡產(chǎn)量已占世界總產(chǎn)量的 75%。 在較長的時期內(nèi) ， 咖啡占國家出口 總收入的 2/3， 從而使巴西成為當(dāng)之無愧地 “ 咖啡王國 ” 近 30年來，隨著巴現(xiàn)代工業(yè)、特別是鋼鐵、造船、汽車、飛機(jī)制造等工業(yè)的崛起和大力發(fā)展，咖啡在國民經(jīng)濟(jì)中的地位逐年下降，但它仍是巴西的經(jīng)濟(jì)支柱之一。巴西現(xiàn)仍是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國和出口國（產(chǎn)量占世界的 1/4以上，出口量占世界的 1/5以上）。 目前，巴西咖啡種植面積約 220萬公頃，全國有 100萬人（占人口總數(shù)約 7%）從事與咖啡有關(guān)的經(jīng)濟(jì)活動，年出口額達(dá) 20億美元左右（如 1996年巴西咖啡出口達(dá) 76萬多噸，創(chuàng)外匯 16。88億美元）。 在過去兩個多世紀(jì)里，咖啡為巴西創(chuàng)造了大量財富，對國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了巨大作用，同時對巴西政治生活也產(chǎn)生過深遠(yuǎn)影響。據(jù)史料記載：巴西在建立共和制之后的相當(dāng)時間內(nèi)，國家主要領(lǐng)導(dǎo)權(quán)一直由圣保羅的咖啡種植園上和米納斯專事奶牛養(yǎng)殖的牧場主控制，因此，這段時間在巴西歷史上被稱為“咖啡加牛奶”時期。 現(xiàn)在，世界上有 76個國家和地區(qū)種植咖啡（中國咖啡種植主要在廣東、廣西、云南、海南等省區(qū)，共 3個品種：小果咖啡、中果咖啡和大果咖啡），因產(chǎn)地不同，風(fēng)味也有差異，其中巴西咖啡以質(zhì)優(yōu)、味濃而飲譽全球。巴西人嗜飲咖啡更是舉世聞名。 60年代，巴西人均咖啡年消費量達(dá) 5。 8千克，近些年來，隨著其他天然飲料的問世，咖啡消費量雖有所下降，但人均消費量仍超過 3千克，為世界之冠。巴西人視喝咖啡為一種飲食文化，正如一位巴西著名作家所言：“咖啡已融化在巴西人的生命基因中，它業(yè)已成為巴西人生活不可缺少的組成部分” 在巴西，早餐被稱為“早咖啡”；政府機(jī)關(guān)、商業(yè)中心、公司企業(yè)的大樓里，幾乎每層都設(shè)有咖啡間或流動的咖啡小推車，供員工隨時飲用。不少超級市場和購物中心還免費向顧客提供咖啡飲料。漫步街頭，裝璜典雅的咖啡店（屋）比比皆是，在這個“咖啡王國”里，幾乎所有家庭都備有一套專門用來燒煮咖啡的器具。有客人來防，好客的女主人要做的第一件事就是級客人送上一杯濃濃的咖啡，以表達(dá)主人的一片心意。 總之，得天獨厚的自然條件，嗜飲咖啡的人文條件，是巴西成為“咖啡王國”的基本原因。
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