【正文】 造技術(shù)、最終產(chǎn)品特性、配銷方法及 /或最終產(chǎn)品之預期用途。 與量測之管制組織應(yīng)提供證據(jù)，以展現(xiàn)其所規(guī)定之 監(jiān)督 與量測方法與設(shè)備是適切的，以確保各項 監(jiān)督 與量測程序之績效。當需確保結(jié)果的有效性時，所使用之量測設(shè)備與方法：(a)應(yīng)在規(guī)定期間或使用前，依據(jù)可追溯至國際或國家標準之測量標準，加以校正或查證，若無此等標準存在時，用於校正或查證之依據(jù)應(yīng)加以紀錄，(b)必要時，應(yīng)加以調(diào)整或重新調(diào)整，(c)應(yīng)可識別所決定之校正狀況，(d)應(yīng)加以保護，以防止因調(diào)整而使量測結(jié)果失效，(e)應(yīng)加以防護，以防止損壤與劣變。校正與查證結(jié)果之紀錄，應(yīng)加以維持 。此外，當發(fā)現(xiàn)設(shè)備或過程不符合要求時，組織應(yīng)評核先前測量結(jié)果的正確性。若量測設(shè)備是不符合的，組織應(yīng)對該設(shè)備與任何受影響的產(chǎn)品，採取適當?shù)拇胧?。此等評核與後續(xù)引發(fā)的措施，應(yīng)維持其紀錄。當電腦軟體使用於規(guī)定要求之 監(jiān)督 與量測時，對其滿足預期應(yīng)用的能力，應(yīng)加以確認。此應(yīng)在初次使用前加以執(zhí)行，並於必要時加以再確認。ISO 22023條文介紹 (8)2 (verification)組織應(yīng)在規(guī)劃期間執(zhí)行內(nèi)部稽核，以決定食品安全管理系統(tǒng)是否：(a)符合所規(guī)劃之安排、組織所建立之食品安全管理系統(tǒng)要求，以及本國際標準之要求，及(b)有效的加以實施與更新?；朔桨笐?yīng)加以規(guī)劃，並考慮被稽核之 過程與區(qū)域之重要性 ，以及先前稽核結(jié)果所導致之任何 更新措施 (參照第 )。稽核 準則 、 範圍 、 頻率 及 方法 應(yīng)加以界定。稽核員之選派與稽核之執(zhí)行， 應(yīng)確?；诉^程之客觀性與公正性?；藛T不得稽核其本身之工作。規(guī)劃與執(zhí)行稽核，及稽核結(jié)果與維持紀錄之職責與要求，應(yīng)以文件化程序加以界定。對受稽核區(qū)域負責之管理階層，應(yīng)確保所採取措施，沒有不當延誤，以消除所發(fā)現(xiàn)之不符合與其原因。 後續(xù)跟催活動 應(yīng)包括所採取措施之查證與查證結(jié)果之報告。ISO 22023條文介紹 (8)3食品安全小組對所規(guī)劃查證之個別結(jié)果 (參照第 )應(yīng)有系統(tǒng)的加以評估。若查證結(jié)果無法顯示符合所規(guī)劃之各項安排，組織應(yīng)採取措施以達成所要求之符合性。此等措施應(yīng)包括，但不限於下列事項之審查：(a)既有的程序與溝通管道 (參照第 )，(b)危害分析 ()的結(jié)論、所建立的作業(yè)前提方案 (OPRPs)(參照第 )以及 HACCP計畫 (參照第 )，(c)前提方案 (PRPs)(參照第 )，(d)人力資源管理與訓練活動的有效性 (參照第 )。ISO 22023條文介紹 (8)4食品安全小組應(yīng)分析查證活動結(jié)果，包括內(nèi)部稽核 (參照第 )與外部稽核的結(jié)果。該分析應(yīng)加以完成，以：(a)確認該系統(tǒng)之整體績效符合所規(guī)劃的安排與組織所建立之食品安全管理系統(tǒng)的要求，(b)鑑別食品安全管理系統(tǒng)更新或改進之需求，(c)鑑別能指出潛在不安全產(chǎn)品較高發(fā)生機率的趨勢，(d)建立資訊，以規(guī)劃與受稽核區(qū)域之狀況與重要性有關(guān)的內(nèi)部稽核方案，及(e)提供證據(jù)，其所採取任何改正與矯正措施是有效的。該分析的結(jié)果與後續(xù)引發(fā)的活動應(yīng)加以紀錄，且應(yīng)以適當?shù)姆绞?，向最高管理階層報告，作為管理審查之輸入 (參照第 )。亦應(yīng)加以使用作為食品安全管理系統(tǒng)更新之輸入 (參照第 )。ISO 22023條文介紹 (8)5最高管理階層應(yīng)確保組織透過 溝通 (參照第 )、管理階層審查 (參照第 )、內(nèi)部稽核 (參照第 )、 個別查證結(jié)果之評估 (參照第 )、 查證活動結(jié)果之分析 (參照第 )、管制措施組合之確認 (參照第 )、矯正措施 (參照第 )及食品安全管理系統(tǒng)之更新 (參照第 )的運用，持續(xù)改進其食品安全管理系統(tǒng)之有效性。備考： ISO9001敘述品質(zhì)管理系統(tǒng)有效性的持續(xù)改進。 ISO9004對於品質(zhì)管理系統(tǒng)有效性及效率性的持續(xù)改進提供指引，超出 ISO9001所敘述的內(nèi)容。ISO 22023條文介紹 (8)6最高管理階層應(yīng)確保食品安全管理系統(tǒng)的持續(xù)更新。為達成此目的，食品安全小組應(yīng)在規(guī)劃期間評估食品安全管理系統(tǒng)。 該小組接著應(yīng)考慮是否需要審查 危害分析 (參照第 )、 所建立的作業(yè)前提方案 (OPRPs)(參照第 )以及 HACCP計畫 (參照第 )。評估與更新的活動，應(yīng)基於下列事項：(a)來自溝通的輸入，包括外部與內(nèi)部，如 (參照第 )所述。(b)來自與食品安全管理系統(tǒng)之適用性、適切性及有效性有關(guān)之其他資訊的輸入， (c)來自查證活動結(jié)果之分析的輸出 (參照第 )，及 (d)來自管理階層審查的輸出 (參照第 )。系統(tǒng)更新的活動應(yīng)加以記錄與報告，並以適當?shù)姆绞剑鳛楣芾黼A層審查之輸入 (參照第 )。ISO 22023條文介紹 (8)7以上是 ISO22023： 2023之條文說明！觀念：工廠作法及活動之意義精神ISO22023條文要求符合指導法規(guī)框架ISO22023與 HACCP間之對照主題：HACCP原則 HACCP應(yīng)用步驟 ISO22023:2023 整合 HACCP小組 步驟 1 食品安全工作小組 產(chǎn)品敘述 步驟 2 .2產(chǎn)品特性製程步驟與管制措施的敘述 鑑別預期用途 步驟 3 預期用途 建構(gòu)製程流程圖製程流程圖現(xiàn)場確認步驟 4步驟 5.1流程圖原則 1執(zhí)行危害分析所有潛在的危害清單執(zhí)行危害分析考量管制措施步驟 6 危害分析危害鑑別與可接受程度的確定危害評估管制措施的選用與評估HACCP原則與應(yīng)用步驟及 ISO22023:2023條款間之對照 HACCP原則 HACCP應(yīng)用步驟 ISO22023原則 2確定重要管制點 (CCP)確定重要管制點 步驟 7 重要管制點的鑑別原則 3建立管制界限建立每個CCP之管制界限步驟 8 重要管制點中管制界限的確定原則 4建立 CCP監(jiān)視 管制系統(tǒng)建立每個CCP之 監(jiān)督 系統(tǒng)步驟 9 重要管制點的 監(jiān)督系統(tǒng)原則 5建立當 監(jiān)視 指出特定 CCP不處於管制下所採行的矯正措施 建立矯正措施 步驟 10 監(jiān)督 結(jié)果超出管制界限時採行的措施原則 6建立查證程序以確認 HACCP系統(tǒng)正有效地運轉(zhuǎn)建立查證程序 步驟 11 查證規(guī)劃原則 7建立適當於有關(guān)上述這些原則與其應(yīng)用的所有程序與紀錄之文件建立文件及紀錄保存步驟12文件化要求更新預備性資訊與含規(guī)定 PRPs與HACCP計畫之文件ISO22023與 HACCP之差異l HACCP所有內(nèi)容均融入 ISO22023中l(wèi) 增加之項目 (15項 )：文件化要求管理階層承諾食品安全政策食品安全管理系統(tǒng)規(guī)劃外部溝通 +緊急事件準備與回應(yīng)管理階層審查管制措施的選用與評核 (OPRP) PRPs與 HACCP計畫文件內(nèi)容 (依據(jù)) (包含 ) (持續(xù)改進與系統(tǒng)持續(xù)更新 )ISO22023與 ISO9001比較主題：ISO22023與 ISO9001之差異l ISO22023與 ISO9001架構(gòu)完全一致l 針對食品安全及危害分析之獨特項目 (12項 )：食品安全政策食品安全小組負責人緊急事件準備與回應(yīng)前提方案實施危害分析之預備步驟危害分析建立作業(yè)前提方案 (OPRP)建立 HACCP計畫書管制措施組合之確認個別查證結(jié)果之評估查證活動結(jié)果之分析執(zhí)行7安全產(chǎn)品之規(guī)劃與實現(xiàn)(7)1 實施危害分析之預備步驟()2建立HACCP計畫()建立 OPRPs()56監(jiān)督 ()+矯正措施()8查證內(nèi)稽 ()+查證結(jié)果評估與分析(+)9改進()10確認管制措施 ()4危害分析()3FSMS持續(xù)改進之觀念圖節(jié)錄自 ISO22023:2023圖 1216。如果您不知如何為公司取得 ISO22023認可證書？216。如果您需要任何有關(guān) ISO22023方面的協(xié)助與諮詢？216。如果您需要獲得任何有關(guān)食品安全管理系統(tǒng)的資訊？為公司為公司 取得取得 ISO22023驗證證書驗證證書END演講完畢，謝謝觀