喜之郎果凍灌裝車間充填工段確認(rèn)作業(yè)細(xì)則-資料下載頁
2025-07-13 16:32本頁面
【導(dǎo)讀】規(guī)范充填工序確認(rèn)工作，保證產(chǎn)品品質(zhì)。工段長、組長負(fù)責(zé)對此作業(yè)細(xì)則執(zhí)行情況監(jiān)督和確認(rèn)。上、下班進(jìn)行設(shè)備一級保養(yǎng)工作，并記錄在《充填機(jī)操作確認(rèn)記錄表上》；實(shí)際操作時，允許在以上時間的前后5分。檢查杯架上的螺桿、螺帽是否有松動現(xiàn)象。確認(rèn)加熱開關(guān)是否打在“開”的位置。確認(rèn)沖淋水電磁閥是否正常，沖淋水開啟是否適宜。以上確認(rèn)若出現(xiàn)異常，機(jī)手應(yīng)立即改善，或知會組長報修處理。充填機(jī)在開料后30分鐘內(nèi)，機(jī)手通過調(diào)節(jié)充填量在不產(chǎn)生氣泡前提下，機(jī)手以充填調(diào)節(jié)樣品杯為參照，立即對其它充填進(jìn)行調(diào)整。機(jī)手根據(jù)本機(jī)臺的充填量變化情況，按照樣品杯調(diào)整充填流量。充填樣品杯每小時更換一次，以防料液縮水而失去參照作用。開機(jī)后第一時間進(jìn)行確認(rèn)，以后逢整點(diǎn)確認(rèn)一次。如8：40開機(jī)確認(rèn)，9：00進(jìn)行確認(rèn)，10：00第三次確認(rèn)，依次類推。同一名機(jī)手要開兩臺機(jī)，另一臺機(jī)的確認(rèn)可以延后10分鐘。樣品杯不及時更換，或未取樣的，扣績效分/次。
【正文】 次類推。如遇轉(zhuǎn)料，也按上述情況處理。 特殊時間確認(rèn) 品種 30克香橙 30克菠蘿 30克龍眼 30克蘋果 30克白桃 30克黃桃 25克果汁 15克椰果 35g果肉 35g 茶凍 35g 物語 料液距杯邊距離 3mm 3mm 3mm 1mm 1mm 1mm 中國最大管理資源中心 第 4 頁 共 4 頁 就餐時間 同一名機(jī)手要開兩臺機(jī)，另一臺機(jī)的確認(rèn)可以延后 10 分鐘。 如換膜、換色帶時間后延相應(yīng)時間。 6 處罰 半成品料液確認(rèn)不及時者，每次扣績效 分。 機(jī)手必須嚴(yán)格按取樣充填調(diào)節(jié)取樣作業(yè)細(xì)則操作，實(shí)際充填與樣品杯差異較大，經(jīng)指出仍未改善者，扣績效 1 分 /次。 樣品杯不及時更換，或未取樣的，扣績效 分 /次。 半成品確認(rèn)時，如發(fā)現(xiàn)未確認(rèn)到位、弄虛作假者第一次扣績效 5 分、第二次扣績效 10 分、第三次調(diào)離本崗位。 設(shè)備確認(rèn)不到位，扣績效 2 分 /次。 凡查出機(jī)手未對設(shè)備進(jìn)行確認(rèn)，而在記錄表上弄虛作假者，扣績效 5 分 /次。
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