[精選]西餐宴會(huì)服務(wù)(y)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】西餐宴會(huì)服務(wù)西餐宴會(huì)的含義?是一種按西方國(guó)家宴會(huì)形式舉辦的宴請(qǐng)，西餐宴會(huì)擺西式餐臺(tái)，吃西式菜點(diǎn)，用西式餐具，并按西餐禮儀進(jìn)行服務(wù)。Wedding婚宴?Today,duetoeconomyimprovementmanycouplearewillinglytospendmore隨著消費(fèi)水平的提高，更多的戀人有能

2025-01-08 22:42

宴會(huì)服務(wù)餐飲戰(zhàn)略合作協(xié)議-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】1宴會(huì)餐飲戰(zhàn)略合作協(xié)議甲方：上海翌思市場(chǎng)營(yíng)銷策劃服務(wù)部（以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）雙方為了在高星級(jí)酒店、知名社會(huì)餐飲單位的宴會(huì)及商務(wù)活勱中占有更多的仹額，充分利用雙方的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及客源市場(chǎng)，甲方有意與乙方本著互惠互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商簽訂本合同。一、合作方式

2025-05-09 22:01

酒店宴會(huì)服務(wù)技能篇-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】宴會(huì)特征一群集性?宴會(huì)是眾人聚餐的一種群集性餐飲消費(fèi)方式二社交性?不同的宴會(huì)有不同的目的和主題，人們把宴會(huì)稱之為是“除電話、書信之外的重要的社交工具”三正規(guī)性?宴會(huì)具有安排周密、講究規(guī)格氣氛的特征宴會(huì)在酒店經(jīng)營(yíng)中的作用宴會(huì)是飯店提高烹調(diào)技術(shù)水平的好機(jī)會(huì)、好形式宴會(huì)是提高飯店知名

2025-04-30 12:07

2022宴會(huì)服務(wù)禮儀-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】 宴會(huì)服務(wù)禮儀 宴會(huì)是為慶祝某個(gè)節(jié)日，為某人某事而舉行的大型進(jìn)餐活動(dòng)。下面是小編收集整理好的宴會(huì)服務(wù)禮儀,歡迎閱讀本文! 一、如何組織準(zhǔn)備宴會(huì) 能否成功地舉辦一次宴會(huì)，達(dá)到預(yù)期的目的，很重要的一個(gè)...

2025-01-16 22:52

[精選]中西餐宴會(huì)服務(wù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中西餐宴會(huì)服務(wù)123了解宴會(huì)服務(wù)特點(diǎn)及在酒店中的地位和作用掌握各式宴會(huì)服務(wù)規(guī)范熟悉宴會(huì)服務(wù)管理要點(diǎn)【教學(xué)目的】12要求學(xué)生了解現(xiàn)代宴會(huì)在酒店發(fā)展中的作用要求學(xué)生掌握宴會(huì)各項(xiàng)服務(wù)能力【教學(xué)要求】123宴會(huì)服務(wù)特點(diǎn)及在酒店中的地位和作用各式宴會(huì)服務(wù)規(guī)范宴會(huì)服務(wù)管理要點(diǎn)

2025-02-19 22:46

酒店宴會(huì)服務(wù)規(guī)范ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】情境一酒店宴會(huì)服務(wù)規(guī)范能力目標(biāo)能夠根據(jù)各種宴會(huì)形式的特點(diǎn)和場(chǎng)合，給顧客提供不同的宴會(huì)服務(wù)，設(shè)計(jì)出個(gè)性化的服務(wù)風(fēng)格。知識(shí)目標(biāo)掌握中西餐宴會(huì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)程序和步驟。訓(xùn)練任務(wù)①能夠熟練掌握各種宴會(huì)服務(wù)方式；②能夠準(zhǔn)確提供中餐宴會(huì)服務(wù)；③能夠準(zhǔn)確提

2025-02-21 11:43

中餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范流程名稱中餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范文件受控狀態(tài)文件管理部門服務(wù)程序服務(wù)規(guī)范1．準(zhǔn)備工作（1）服務(wù)員根據(jù)菜單所列的菜式的服務(wù)要求，計(jì)算餐具的用量，特殊菜的佐料，進(jìn)行服務(wù)用具用品的準(zhǔn)備（2）根據(jù)桌數(shù)和菜單選配銀器、瓷器、玻璃器皿、臺(tái)布、口布、小毛巾、轉(zhuǎn)盤等必備物品（3）準(zhǔn)備好宴會(huì)菜單

2025-10-17 09:41

[精選]會(huì)議宴會(huì)服務(wù)技巧培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】會(huì)議宴會(huì)服務(wù)技巧培訓(xùn)1、冷餐會(huì)2、婚宴3、會(huì)議4、自助餐1、酒臺(tái)放在門口兩邊，備好酒杯、冰塊，擺放造型要美觀。2、按照菜單準(zhǔn)備好各類用具和餐具，并均勻擺放，位置得當(dāng)。3、按照從冷到熱、從素到葷、從淡到濃的原則將菜肴分類擺放，并在旁擺上菜點(diǎn)的名稱牌。酒會(huì)開始前三分鐘，酒水員用托盤托著迎賓酒站在門口

2025-02-12 12:17

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十宴會(huì)服務(wù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十宴會(huì)服務(wù)實(shí)訓(xùn)目的?了解宴會(huì)預(yù)定的方式及內(nèi)容?把握宴會(huì)場(chǎng)景、餐臺(tái)、臺(tái)面、菜單和酒水設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的因素和應(yīng)注意的問題?掌握中餐宴會(huì)服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)宴會(huì)預(yù)訂?宴會(huì)預(yù)訂方式?宴會(huì)預(yù)訂內(nèi)容?宴會(huì)預(yù)訂的認(rèn)定?宴會(huì)預(yù)訂的變更宴會(huì)場(chǎng)景設(shè)計(jì)?應(yīng)考慮因素

2025-07-18 22:05

[精選]第九章宴會(huì)服務(wù)與管理-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第九章宴會(huì)服務(wù)與管理旅游學(xué)院（經(jīng)濟(jì)學(xué)院）楊萍芳三明學(xué)院一、宴會(huì)概述三、宴會(huì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)二、宴會(huì)預(yù)訂三明學(xué)院一、宴會(huì)概述定義：宴會(huì)是指賓、主之間為了表示歡迎、祝賀、答謝、喜慶等目的而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動(dòng)。特點(diǎn)：1．規(guī)模和規(guī)格預(yù)先確定。2．菜點(diǎn)、酒水的種類數(shù)量預(yù)先確定。3

2025-02-18 23:26

[精選]中餐主題宴會(huì)服務(wù)基本程序-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中餐主題宴會(huì)服務(wù)基本程序宴會(huì)形式分類主題宴會(huì)?具有一定規(guī)格、一定檔次?、一定目的的款待客人的用餐方式。?致祝酒詞、歌舞表演、音樂伴餐、禮儀安排宴會(huì)種類規(guī)格：國(guó)宴便宴性質(zhì)：高檔普通素食清真進(jìn)餐形式：歡迎答謝告別餐別：中式西式冷餐

2025-02-22 14:18

[精選]xxxx0202宴會(huì)服務(wù)流程-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程孔凌姍與中餐服務(wù)相關(guān)的知識(shí)?菜肴烹飪知識(shí)?食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)?酒水知識(shí)?茶知識(shí)?飲食習(xí)俗知識(shí)?飲食文化中餐座次中餐宴會(huì)擺臺(tái)圖服務(wù)員七大服務(wù)技能?托盤?擺臺(tái)?斟酒?上菜?口布折花?分餐?臺(tái)面服務(wù)技巧

2025-03-04 19:45

授課內(nèi)容餐飲服務(wù)與管理第六章中餐宴會(huì)服務(wù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】授課內(nèi)容：《餐飲服務(wù)與管理》第六章中餐宴會(huì)服務(wù)第一節(jié)宴會(huì)預(yù)訂　授課教師：武衡　　授課對(duì)象：三年制中職飯店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)目的：　　知識(shí)；宴會(huì)的種類及其特點(diǎn)、宴會(huì)預(yù)訂的程序等知識(shí)。能力；通過學(xué)習(xí)了解飯店宴會(huì)的種類及其特點(diǎn)、宴會(huì)預(yù)訂的程序等知識(shí)，掌握餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)和素質(zhì)要求。　重點(diǎn)難點(diǎn)：宴會(huì)預(yù)訂的程序?！　〗虒W(xué)方法：講解、展示與案例相結(jié)合。　　

2025-08-20 16:54

[精選]附中西餐宴會(huì)服務(wù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】1.2.3.4.5.6.7.8.茶話會(huì)一是，了解各宴會(huì)場(chǎng)所的面積、設(shè)施情況并懂得如何適應(yīng)客二是，清楚本飯店各類菜肴的加工過程、口味特點(diǎn)，針對(duì)季三是了解各個(gè)檔案宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)售價(jià)、同類飯店的價(jià)格情況，并有應(yīng)付討價(jià)還價(jià)的能力

2025-01-18 20:46

宴會(huì)服務(wù)合同范文3篇-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】人們通過宴會(huì)，不僅獲得飲食藝術(shù)的享受，而且可增進(jìn)人際間的交往。一些大型宴會(huì)還需要宴會(huì)服務(wù)， 此時(shí)需要簽訂相關(guān)合同。以下是整理的宴會(huì)，歡迎參考閱讀。 ▼▼▼點(diǎn)擊獲取更多關(guān)于“服務(wù)合同”的▼▼▼ ...

2025-08-24 18:55

餐飲業(yè)_餐廳服務(wù)之宴會(huì)服務(wù)與管理ppt32頁(yè))-全文預(yù)覽

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