【正文】 3/8/2023 88第二章 清洗、清理與分級機械? 沉降速度 ：物料顆粒從靜止狀態(tài)開始，在流體中自由下落最終達到勻速沉降，這一臨界速度就是該物料的沉降速度。3/8/2023 89第二章 清洗、清理與分級機械（三）去石洗麥甩干機3/8/2023 90第二章 清洗、清理與分級機械（三）去石洗麥甩干機3/8/2023 91第二章 清洗、清理與分級機械四、精 選 ? 精選 ：按籽粒長度和形狀不同進行分選的方法叫做精選。? 精選對其他清選方法只是相對而言，一般是在篩選之后進行的較為精確的分選。? 分類 ：常用的精選機有袋孔（或稱窩眼）精選機和螺旋精選器。窩眼精選機又分為碟片精選機和滾筒精選機。精選機主要用于從小麥中除去蕎子和燕麥等雜質(zhì)。? （一）滾筒精選機? 滾筒精選機按其旋轉(zhuǎn)的速度有快速和慢速之分 。按其作用有蕎子滾筒、大麥滾筒和分級滾筒之分。3/8/2023 92第二章 清洗、清理與分級機械四、精 選? 結構和原理3/8/2023 93第二章 清洗、清理與分級機械四、精 選3/8/2023 94第二章 清洗、清理與分級機械四、精 選3/8/2023 95第二章 清洗、清理與分級機械四、精 選? （二）碟片精選機 3/8/2023 96第二章 清洗、清理與分級機械四、精 選3/8/2023 97第二章 清洗、清理與分級機械四、精 選? （三）螺旋精選器 （也稱拋車 ）3/8/2023 98第二章 清洗、清理與分級機械五、磁 選 ? 磁選設備分永磁溜管和永磁滾筒：? （一）永磁溜管 3/8/2023 99第二章 清洗、清理與分級機械五、磁 選? （二）永磁滾筒 3/8/2023 100第二章 清洗、清理與分級機械五、磁 選3/8/2023 101第二章 清洗、清理與分級機械六、擦 麥 機 3/8/2023 102第二章 清洗、清理與分級機械六、擦 麥 機3/8/2023 103第二章 清洗、清理與分級機械七、花生米色選機 3/8/2023 104第二章 清洗、清理與分級機械七、花生米色選機3/8/2023 105第二章 清洗、清理與分級機械第三節(jié) 果蔬分選分級機械 ? 農(nóng)產(chǎn) 品的分 選 分 級 工作一般是在清理完成之后 進 行 。? 分級 是將清理后的物料按其尺寸、形狀、重量、 顏 色、品 質(zhì) 等特性的不同分成等 級 ，即利用物料各 組 成部分的物理機械特性差異 進 行分選 分 級 。? 本節(jié)著重闡述水果和蔬菜的分級。 3/8/2023 106第二章 清洗、清理與分級機械一、按尺寸分級 ? （一）滾筒式分級機 ? 多級滾筒式分級機適合于大多數(shù)球形水果和蔬菜的分級。3/8/2023 107第二章 清洗、清理與分級機械一、按尺寸分級? 入孔條件 ：設 h為 P點至滾筒中心的垂直高度，由圖中可得 適當加大 h值，可改善喂入條件。 3/8/2023 108第二章 清洗、清理與分級機械（二）輥軸分級機 3/8/2023 109第二章 清洗、清理與分級機械（三）回轉(zhuǎn)帶分級機 3/8/2023 110第二章 清洗、清理與分級機械（四）光電分選機 3/8/2023 111第二章 清洗、清理與分級機械二、按重量分級 ? 重量式分級機可根據(jù)水果、家禽、蛋類等的重量不同進行分級。重量式分級機一般有秤重式和彈簧式兩種，前者用得較多。 3/8/2023 112第二章 清洗、清理與分級機械二、按重量分級3/8/2023 113第二章 清洗、清理與分級機械3/8/2023 114第二章 清洗、清理與分級機械二、按重量分級3/8/2023 115第二章 清洗、清理與分級機械三、按光學特性分選 ? 為 保 證農(nóng)產(chǎn) 品的表面和內(nèi)部 質(zhì) 量， 還 可以利用其光學特性 進 行分 選 。? （一）按表面顏色分選 果蔬表面的顏色與其成熟度、味道、糖分與維生素含量等有密切關系，因此果蔬按顏色分選實質(zhì)上是按品質(zhì)分選。? 水果表皮的顏色可以利用光反射特性來鑒別。將一定波長的光或電磁波照射水果，根據(jù)其反射光的強弱可以判別其表面顏色。3/8/2023 116第二章 清洗、清理與分級機械三、按光學特性分選? 由圖可以看出，色越綠則反射強度越弱，這是因為葉綠素吸光性強所致。此外，對于不同波長的光，色差造成的反射光強度的差異不同，其中當采用波長為 678μｍ的光照射時，則其差異較大，故可用此波長來分選。3/8/2023 117第二章 清洗、清理與分級機械三、按光學特性分選? 通常，采用光電管將反射光轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘枺呻娏鲝姸鹊拇笮砼袆e果皮的顏色。 式中 I 一 電 流；Ｓ一 測 示系 統(tǒng) 的靈敏度； R一反射率。 由于Ｓ值不僅與光照強度、光電管靈敏度有關，還與物料尺寸、形狀、位置等有關，因而，當不同顏色水果所得到的反射率之差相對于 S值較小時，就會大大影響測試精度，為此，常選用兩種不同波長的光照射，得到兩個電流值 I I ,以它們比值或差值或相對值進行判別，這樣可消除因物料尺寸、形狀等帶來的影響，提高了測示精度。如采用比值作指標進行判別時，可以寫出 3/8/2023 118第二章 清洗、清理與分級機械三、按光學特性分選? 因兩種波長下的測示系統(tǒng)的靈敏度相同，故 ?此時，判別指標與 S無關，即不受物料尺寸及形狀的影響。 3/8/2023 119第二章 清洗、清理與分級機械三、按光學特性分選? （二）按內(nèi)部質(zhì)量分選 ? 水果內(nèi)部質(zhì)量的好壞可以利用水果的透光特性進行檢測。用一定波長的光照射水果時，由于其內(nèi)部生物組織的不同，其透光程度也不相同。透光程度可用光學密度 OD(optical density)來表示。其大小為 式中 E1一到達物體表面的 單 色光 發(fā) 射能量； E2－單色光透過物體的能量。 水果的生物組織對一定波長光的透光度越差，則光學密度 OD值越大。 光學密度 ：描述物料透光程度的參數(shù)叫～。光學密度越大，透光性能越差。3/8/2023 120第二章 清洗、清理與分級機械三、按光學特性分選? 由于 OD值除了受光的波長及水果內(nèi)部質(zhì)量影響外，還與水果的形狀及大小有關。若用一種波長下的 OD值來判別，其精度會受到影響。為了消除水果形狀及尺寸對判別精度的影響，同樣可采用兩種波長的光 (如692nm及 740nm)照射水果，這樣可得到兩個 OD值，用兩者之差 △ OD值的不同來判別其內(nèi)部質(zhì)量。 3/8/2023 121第二章 清洗、清理與分級機械3/8/2023 122第二章 清洗、清理與分級機械謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH