【總結】飯店管理飯店是伴隨著人類旅行生活的開展而出現(xiàn)在人類社會的,并隨著人類社會的不斷變化而發(fā)展變化。飯店管理是指對飯店的經(jīng)營和管理,是以管理學的一般原理為基礎的一門獨特的綜合性管理學科。第1章:飯店和飯店管理?學習目的?學習內容?本章小結?案例分析?課堂討論題?課后思考題?參考書目飯
2025-01-05 02:29
【總結】現(xiàn)代飯店房務管理核心業(yè)務第一講、專業(yè)化的客房設計?賓客需求的變化,市場競爭的加劇導致了飯店客房產(chǎn)品更新周期的縮短。一、明確市場定位1、飯店客源定位2、飯店星級定位3、飯店類型定位4、飯店功能定位一、明確市場定位5、飯店建筑定位6、飯店規(guī)模定位7、飯店文化定位二、體現(xiàn)經(jīng)濟效益
2025-01-22 05:21
【總結】第五章飯店客房業(yè)務與管理第一節(jié)客房設計第二節(jié)客房服務管理第三節(jié)客房物資管理主要內容想一想?飯店中的每間房的大小、檔次是否都一樣呢??根據(jù)什么來區(qū)別呢?4、殘疾人房
2025-01-25 18:40
【總結】現(xiàn)代飯店管理緒言一、什么是現(xiàn)代飯店管理?飯店是一個以提供服務為主的綜合性服務企業(yè)。飯店是指能夠接待賓客,為旅客提供住宿、飲食、購物、娛樂和其他服務的綜合性服務性的企業(yè)。飯店從本質上講生產(chǎn)和銷售的只是一個產(chǎn)品——服務。飯店是一種服務性行業(yè),它所提供的產(chǎn)品是服務。管好一家飯店并不難,難就難在經(jīng)營好一家飯店。本課程
2025-01-05 02:43
【總結】第六章飯店業(yè)務管理第一節(jié)飯店管理的業(yè)務構成第二節(jié)飯店業(yè)務運行組織第三節(jié)飯店業(yè)務運行管理業(yè)務?“業(yè)務”更白話一些來說,就是各行業(yè)中需要處理的事務,但通常偏向指銷售的事務,因為任何公司單位最終仍然是以銷售產(chǎn)品、銷售服務、銷售技術等等為主?!皹I(yè)務”最終的目的是“售出產(chǎn)品,換取利潤”。所以通常會把業(yè)務員等于銷售員,也
2025-02-26 23:15
【總結】?課題:飯店服務質量管理?目的要求:了解飯店服務的概念與飯店服務質量的內容與特點。明確服務觀念,了解客人對飯店服務的需求。掌握飯店服務質量管理辦法.?教學重點:服務態(tài)度與顧客滿意分析?教學難點:飯店服務質量管理辦法?教學課時:6課時?教學方法:講述法案例法討論法?本次課涉及的學術前沿:?教學內容與
2025-01-25 18:30
【總結】第四章飯店業(yè)務管理【學習目標】1.了解飯店業(yè)務決策和飯店部門業(yè)務的構成2.熟悉和掌握飯店前廳業(yè)務管理3.熟悉和掌握飯店客房業(yè)務管理4.熟悉和掌握飯店餐飲業(yè)務管理5.熟悉飯店現(xiàn)場管理的作用6.了解飯店現(xiàn)場管理的主要形式?第一節(jié)飯店管理的業(yè)務構成?第二節(jié)飯店業(yè)務運行與管
2025-02-26 14:09
【總結】現(xiàn)代飯店安全管理主講人詹春華目彔?飯店安全管理的概念和意義?飯店安全保障系統(tǒng)?飯店突發(fā)事件的預防與處理——指在飯店所控制的范圍保障賓客、飯店及員工三方所涉及的人身、財產(chǎn)、物質、信息、名譽等方面的安全,以及所產(chǎn)生的沒有危險、不受任何威脅的、生理的、心理的安全環(huán)境。
2025-01-05 02:40
【總結】【學習目的】?1、了解酒店營銷的基本概念及特點?2、掌握酒店的銷售渠道和基本營銷組合策略?3、熟悉酒店最新的營銷理念和模式【學習要求】?1、要求學生能夠將常規(guī)的營銷組合策略引入到酒店管理中來;?2、要求學生能夠利用網(wǎng)絡收集最新的營銷理念和方法?!緦W習內容】?1、酒店營銷概述?2、酒店營銷組合
2025-01-25 18:45
【總結】飯店是伴隨著人類旅行生活的開展而出現(xiàn)在人類社會的,并隨著人類社會的不斷變化而發(fā)展變化。飯店管理是指對飯店的經(jīng)營和管理,是以管理學的一般原理為基礎的一門獨特的綜合性管理學科。飯店管理第1章:飯店和飯店管理?學習目的?學習內容?本章小結?
2025-01-05 02:32
【總結】現(xiàn)代飯店管理主講教授:林璧屬教授緒言一、什么是現(xiàn)代飯店管理?飯店是一個以提供服務為主的綜合性服務企業(yè)。飯店是指能夠接待賓客,為旅客提供住宿、飲食、購物、娛樂和其他服務的綜合性服務性的企業(yè)。飯店從本質上講生產(chǎn)和銷售的只是一個產(chǎn)品——服務。飯店是一種服務性行業(yè),它所提供的產(chǎn)品是服務。管好一家飯店并不難,難
【總結】飯店品牌競爭策略創(chuàng)新管理與持續(xù)發(fā)展前言:品牌競爭的主戰(zhàn)場?從廣義上說,品牌是一種錯綜復雜的象征。它是品牌屬性、名稱、包裝、價格、歷史、聲譽、廣告的方式的無形總合。?從狹義上說,“品牌”二字,品牌顧名思義,商品的牌子,也就是說它是區(qū)分不同種類甚至是同類產(chǎn)品的一個標識。品牌定義:品牌發(fā)展的歷程:
2025-01-18 10:19
【總結】飯店品牌競爭策略創(chuàng)新管理與持續(xù)發(fā)展沈陽東方智業(yè)管理顧問有限公司培訓師:陳兆軍鳳凰飯店品牌管理培訓前言:品牌競爭的主戰(zhàn)場?從廣義上說,品牌是一種錯綜復雜的象征。它是品牌屬性、名稱、包裝、價格、歷史、聲譽、廣告的方式的無形總合。?從狹義上說,“品牌”二字,品牌顧名思義,商品的牌子,也就是說它是區(qū)分不同種類甚至是同類
2025-01-20 22:47
【總結】飯店管理概論飯店管理概論第一章用途是什么?方法是什么?如何學好飯店管理概論?找到利益訴求點理論知識+實踐知識主動探索式學習內容是什么?飯店管理概論第一章課
2025-02-26 09:53