【導讀】作者,使用過的培養(yǎng)基及培養(yǎng)物必須經(jīng)過滅菌后才能丟棄,D正確。和果醋時都應用體積分數(shù)為70%的酒精對發(fā)酵瓶消毒,B錯誤;果酒發(fā)酵的菌種是酵母菌,作的菌種是醋酸菌,代謝類型是需氧型細菌,屬于原核細胞,條件是30~35℃、一直需氧,醋,C錯誤;導致發(fā)酵產(chǎn)物不同的重要因素是溫度、時間、菌種等,D正確。長素和細胞分裂素),D錯誤。4.腐乳以口感好、營養(yǎng)豐富等特點,成為人們喜愛的食品之一。下列有關腐乳制備的操作正。備過程基本相同,只是加入的輔料有所區(qū)別。泡菜制作過程產(chǎn)生的亞硝酸鹽有可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺,亞硝胺具有致癌作用,A正確;泡菜腌制時間的長短會影響亞硝酸鹽含量,B正確;新鮮蔬菜亞硝酸鹽的含量低,C正確;本題考查的是有關泡菜制作的相關知識。法只能用來分離純化獲得單菌落,而不能用來計數(shù)。菌總數(shù),D錯誤。二倍體的花藥離體培養(yǎng)得到的個體是單倍體植株,而體細胞組織培養(yǎng)形成的個體是二倍體,