蔥蒜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)-蔥蒜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)-資料下載頁
2025-01-18 15:53本頁面
【正文】 把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用。 6月葉枯時采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。 ? 大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色 膜質(zhì)鱗皮 ，剝?nèi)[葉，內(nèi)有 6～ 10個 蒜瓣 ，輪生于花莖的 ? 周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù) 須根 。每 ? 一蒜瓣外包 薄膜 ，剝?nèi)ケ∧ぃ匆姲咨? ? 肥厚多汁的 鱗片 。有濃烈的蒜臭，味辛 ? 辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味 。 ? 不可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同 ? 分為紫皮種和白皮種。大蒜具有抗癌功 ? 效，深受大眾喜食。 形態(tài)特征 ? 根：淺根性作物，無主根。發(fā)根部位為短縮莖周圍，外側(cè)最多，內(nèi)側(cè)較少。 ? 莖：鱗莖大形，具 6～ 10瓣，外包灰白色或 紫色 ? 淡紫色于膜質(zhì)鱗被。葉基生，實心，扁平，線狀披針形，基部呈鞘狀。花莖直立 . ? 葉：包括葉身和葉鞘。葉鞘管狀，葉生未展出前呈折疊狀，展出后扁平而狹長，為平行葉脈。葉互生，葉鞘相互套合形成假莖，具有支撐和營養(yǎng)運輸?shù)墓δ堋? ? 花、種子：種子黑色?；ㄆ谙募?。 生長習(xí)性 ? 溫度：喜冷涼，適宜溫度在 526℃ 。大蒜苗 45葉期耐寒能力最強，最適宜的越冬。 ? 光照：完成春花的大蒜在長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環(huán)境下，只適合莖葉生長。 ? 水分：喜濕怕旱 ? 土壤和營養(yǎng)：對土壤要求不嚴，但富含有機質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。 ? 吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長、膨大，所以大蒜應(yīng)選擇土壤疏松、排水良好、有機質(zhì)豐富的地塊栽培。 品種類型 ? 按照顏色分為：紅皮、白皮、紫皮；按照規(guī)格等級分為、 、 、 、 、 、混級統(tǒng)貨等；按照水分分為：鮮蒜、干蒜；按照儲存方式分為市場蒜和冷庫蒜； 按照對低溫或長日照的感受性不同可分為低緯度類型和高緯度類型；按蒜薹有無、葉片質(zhì)地可分為有薹蒜和無薹蒜。 ? 主要栽培品種有：山東蒼山大蒜品種群、吉林白馬芽、山東金鄉(xiāng)白蒜、江蘇太倉白蒜、陜西蔡家坡紫皮蒜、黑龍江阿城大蒜、四川二水早、云南紅 /白七星、天津?qū)氎媪昙t。 紅皮蒜 白皮蒜 紫皮蒜 前期栽種 ? 【整地】 整地施肥，應(yīng)選擇向陽、背風(fēng)、排灌方便、保水保肥力強的肥沃田塊，清除前茬作物殘留物，及時耕翻曬垡，澆足底水，施足基肥，播種前畦面保持平整、松軟。 ? 【適時播種】大蒜播種要適時。栽種時間 9月底 10月初，氣溫 17℃左右。播種前要曬蒜瓣 1～ 2d。 ? 【 播種育苗 】 應(yīng)適時播種，合理密植，一般播種適宜深度為 3～ 4厘米。播種后澆透水，為防止干旱 病蟲害防治 ? 由于綠色食品大蒜種植以有機肥為主，植株的抗病能力強，再加上大蒜生長期內(nèi)氣溫低，通常發(fā)生的病蟲害為葉枯病、大蒜花葉病 和疫病 。 ? 【葉枯病】葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害，危害嚴重時大蒜不易抽苔，進而影響大蒜的產(chǎn)量，防治方法是：①選用抗病品種②加強田間管理③藥劑防治 播 種 前拌種、浸種 ? 【 大蒜花葉病 】 是大蒜上常見的病害之一，各菜區(qū)普遍發(fā)生，主要危害露地栽培大蒜，高溫干旱年份發(fā)病嚴重。發(fā)病嚴重時常造成葉片扭曲畸形、植株矮縮、蒜瓣少而僵硬，直接影響產(chǎn)量。①治蚜防病 ②實行輪作 疫病 ? 【 發(fā)病癥狀 】 葉片自葉尖向下呈水漬狀灰綠色，好像被水燙過，斑面隱現(xiàn)云紋，發(fā)病與健康部分分界不明顯病斑一般不甚明顯，例如出現(xiàn)稀疏白霉，干燥時易消失。 ? 【 發(fā)病規(guī)律 】 病菌以菌絲體、卵孢子和厚垣孢子在病殘體內(nèi)越冬。一般借助雨水濺射和灌溉水傳播，從氣孔侵入，在連綿陰雨的天氣或地勢低洼、排水不良的植地，均易發(fā)生此病。 ? 【 防治方法 】 ? ⑴ 因地制宜的選用抗病品種。 ? ⑵ 加強肥水管理提高植株抵抗力。 ? ⑶ 及早噴藥預(yù)防。 大蒜葉枯病
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