【正文】 成要件和特征 ○ 過(guò) 錯(cuò) 明 知 性 ○ 買(mǎi) 方 索 賠 性 ○ 賠 額 法 定 性 ○ 不 可 替 代 性 人身?yè)p害賠償項(xiàng)目 ? 受害人遭受人身?yè)p害的：賠償醫(yī)療費(fèi) 、 誤工費(fèi) 、護(hù)理費(fèi) 、 交通費(fèi) 、 住宿費(fèi) 、 住院伙食補(bǔ)助費(fèi)和必要的營(yíng)養(yǎng)費(fèi) 。 ? 受害人因傷致殘的：除上列相關(guān)費(fèi)用外 ， 還應(yīng)賠償殘疾賠償金 、 殘疾輔助器具費(fèi) 、 被扶養(yǎng)人生活費(fèi) ， 以及后續(xù)治療費(fèi) 、 康復(fù)費(fèi)和護(hù)理費(fèi) 。 ? 受害人死亡的：除根據(jù)搶救治療情況賠償相關(guān)費(fèi)用外 ， 還應(yīng)賠償喪葬費(fèi) 、 死亡補(bǔ)助費(fèi) 、 被扶養(yǎng)人生活費(fèi) ， 以及受害人親屬治喪而支出的交通費(fèi) 、 住宿費(fèi)和誤工損失等費(fèi)用 。 ? 受害人或其近親屬遭受精神損害的：依法賠償精神損害撫慰金 。 案 例 四 案情： 2023年 6月 11日 20時(shí) 56分 ， 昆明市五華區(qū)衛(wèi)生局接到 某醫(yī)院報(bào)告，稱(chēng)有 20多名山西某旅游團(tuán)來(lái)滇游客因腹痛 、 腹瀉 在該院就診 ， 懷疑病因與食品有關(guān)。五華區(qū)食品藥品監(jiān)管局立 即派員到環(huán)城東路某賓館即旅游團(tuán)駐地調(diào)查 ， 對(duì)游客當(dāng)晚食用 的飯菜逐一抽樣檢驗(yàn) ， 發(fā)現(xiàn)呈貢縣興新食品有限公司生產(chǎn)的貢 字牌火腿腸的菌落總數(shù)超標(biāo) 。 呈貢縣質(zhì)監(jiān)分局隨即派員到興新 公司突擊檢查 ， 發(fā)現(xiàn)該公司存在以下問(wèn)題：①原料車(chē)間防塵防 蠅設(shè)施破舊，有多處破洞；②盛裝火腿腸原料的容器不潔 ， 略 有一股異味 ； ③成品包裝車(chē)間的 11名工人有 6人已 1年未作健康 檢查 ， 另有 3名臨時(shí)工無(wú)健康合格證明 ； ④該公司尚未申辦生產(chǎn) 許可換證手續(xù) ， 時(shí)間達(dá) 22天。呈貢分局隨即向公司送達(dá)限期整 改通知書(shū)。 24名住院游客經(jīng)觀察治療 2至 3天后己全部出院。 思考： 從案情看，興新公司違反了 《 食品安全法 》 的哪些 規(guī)定？應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)哪些法律責(zé)任？ 四 、 食品安全管理人員的配備及責(zé)任 ? 配備食品安全管理人員的法律依據(jù) ? 食品安全管理人員的職業(yè)資格考試 ? 企業(yè)食品安全管理人員的崗位職責(zé) 配備食品安全管理人員的法律依據(jù) 《 食品安全法 》 第二十七條第三項(xiàng)規(guī)定 ： 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)有食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員和 保證食品安全的規(guī)章制度。 《 食品安全法 》 第三十二條規(guī)定 ： 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制 度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，配備專(zhuān)職或者兼職食品 安全管理人員，做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 《 加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見(jiàn) 》 第四條規(guī)定： 食品生產(chǎn)加工企業(yè)申請(qǐng) 《 食品生產(chǎn)許可證 》 ，必須具有與 食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和質(zhì)量檢驗(yàn)人 員，并持證上崗。 《 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法 》 第十三條規(guī)定： 食品企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、熟 練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。 國(guó)家實(shí)行質(zhì)量專(zhuān)業(yè)資格考試制度 2023年 1月 1日 ， 人事部和原國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合 發(fā)布 《 質(zhì)量專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格考試暫行規(guī)定 》 ， 至今 仍在生效 。 其適用對(duì)象為企業(yè) 、 事業(yè)單位和社會(huì)團(tuán)體中從 事質(zhì)量專(zhuān)業(yè)工作及相關(guān)工作的人員 ， 其中包括在食品生產(chǎn) 企業(yè)擔(dān)任食品安全管理工作與檢驗(yàn)工作的人員。 通過(guò)質(zhì)量專(zhuān)業(yè)資格考試 ， 并獲得該專(zhuān)業(yè)相應(yīng)級(jí)別職業(yè) 資格證書(shū)的工程技術(shù)人員 ， 表明其已具備質(zhì)量專(zhuān)業(yè)相應(yīng)崗 位職業(yè)資格和擔(dān)任相應(yīng)級(jí)別工程技術(shù)職務(wù)的水平和能力。 用人單位可根據(jù)工作需要 ， 從獲得質(zhì)量專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)的人 員中擇優(yōu)聘任。 質(zhì)量專(zhuān)業(yè)資格分為初級(jí)資格 、 中級(jí)資格和高級(jí)資格。 參加質(zhì)量專(zhuān)業(yè)資格考試的基本條件 ? 遵守我國(guó)憲法和各項(xiàng)法律 ? 認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家質(zhì)量工作的方針、政策 ? 遵守有關(guān)質(zhì)量工作法律、法規(guī) ? 熱愛(ài)質(zhì)量專(zhuān)業(yè)工作 ? 恪守職業(yè)道德 參加質(zhì)量專(zhuān)業(yè)資格考試的學(xué)歷及資歷條件 初級(jí)資格：具備中專(zhuān)以上學(xué)歷。 中級(jí)資格： ① 取得大學(xué)專(zhuān)科學(xué)歷，從事質(zhì)量專(zhuān)業(yè)工作滿 5年； ② 取得大學(xué)本科學(xué)歷，從事質(zhì)量專(zhuān)業(yè)工作滿 4年； ③ 取得雙學(xué)士學(xué)位或研究生畢業(yè) ， 從事質(zhì)量專(zhuān)業(yè)工作滿年 ； ④ 取得碩士學(xué)位，從事質(zhì)量專(zhuān)業(yè)工作滿 1年； ⑤ 取得博士學(xué)位； ⑥ 2023年 1月 1日前 ， 按國(guó)家統(tǒng)一規(guī)定已受聘擔(dān)任助理工程 師職務(wù)，從事質(zhì)量號(hào)亥少一專(zhuān)業(yè)工作滿 5年。 高級(jí)資格：實(shí)行考試與評(píng)審相結(jié)合的評(píng)價(jià)制度。 質(zhì)量專(zhuān)業(yè)資格考試組織工作 ? 質(zhì)量專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格實(shí)行全國(guó)統(tǒng)一考試，考試工作由人事部、國(guó)家質(zhì)檢總局共同負(fù)責(zé)。 ? 國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)擬定考試大綱 、 考試科目 、 考試命題 、 編寫(xiě)考試用書(shū)、研究建立考試題庫(kù)，組織或授權(quán)考前培訓(xùn)等有關(guān)工作。 ? 人事部負(fù)責(zé)審定考試大綱、考試科目和試題，會(huì)同國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)考試進(jìn)行指導(dǎo) 、 監(jiān)督 、 檢查和確定合格標(biāo)準(zhǔn)。 ? 質(zhì)量專(zhuān)業(yè)資格考試合格 ， 由各省 、 自治區(qū) 、 直轄市人事 ﹙ 職改 ﹚部門(mén)頒發(fā)人事部統(tǒng)一印制，人事部、國(guó)家質(zhì)檢總局用印的質(zhì)量專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格證書(shū)，在全國(guó)范圍有效。 ? 資格證書(shū)每 3年登記一次 ， 持證人應(yīng)按規(guī)定到指定的機(jī)構(gòu)辦理登記手續(xù)。凡有偽造學(xué)歷或資歷證明、違反考試紀(jì)律行為的質(zhì)量專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員 ， 一經(jīng)發(fā)現(xiàn) ， 將取消其資格 ， 收回其證書(shū) ， 2年內(nèi)不得再參加質(zhì)量專(zhuān)業(yè)資格考試。 食品安全管理人員崗位職責(zé) ㈠ 負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)的食品生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行定期檢查，查看 場(chǎng)所是否保持良好狀態(tài)，設(shè)備設(shè)施能否正常運(yùn)行； ㈡負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)的設(shè)備布局和工藝流程進(jìn)行定期檢查，查看設(shè)備 布局有無(wú)變動(dòng)，工藝流程是否嚴(yán)格遵循，有無(wú)污染發(fā)生； ㈢負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查，查看 其雙手是否洗凈 、 衣帽是否清潔 ， 以及從業(yè)人員健康管理制度 執(zhí)行情況； ㈣如實(shí)記錄日常檢查情況，將所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)主管人 員匯報(bào)，提出改進(jìn)意見(jiàn)，負(fù)責(zé)對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)和相 關(guān)法規(guī)宣傳教育； ㈤參與企業(yè)關(guān)鍵點(diǎn)控制 、 原材料進(jìn)貨查驗(yàn) 、 不安全食品召回 、 食 品安全事故處置等項(xiàng)工作 ， 及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 ， 全面總結(jié)經(jīng)驗(yàn) ， 認(rèn) 真吸取教訓(xùn) ， 大力推動(dòng)企業(yè)食品安全管理工作 ， 確保企業(yè)依法 從事食品生產(chǎn)活動(dòng)。 對(duì)食品安全管理人員失職行為的查處 ? 具有失職行為的，由所在企業(yè)根據(jù)其情節(jié)和后果，依照 《 職工獎(jiǎng)懲條例 》 之規(guī)定，給予警告、記過(guò)、記大過(guò)、降職 、撤職或者開(kāi)除的紀(jì)律處分。 ? 因重大失職行為，造成企業(yè)承擔(dān)民事賠償責(zé)任的，企業(yè)向受害人賠償以后，可以酌情對(duì)其予以追償部分或者全部。 ? 失職行為嚴(yán)重，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。 ? 屆時(shí)尚未申請(qǐng)辦理質(zhì)量專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格換證登記，有效期滿仍不換證的，由發(fā)證機(jī)關(guān)收回其質(zhì)量專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)。 演講完畢，謝謝觀看！