【總結】第五章冷凍干燥設備的安裝與調試57第五章冷凍干燥設備的安裝與調試第一節(jié)凍干機的安裝要求凍干設備到達用戶方后，生產廠家均會提供設備安裝、調試等方面的服務，但有些項目是需用戶方預先做好準備，提高凍干設備到廠后的安裝進度。具體要求如下：一、安裝設施的廠房要求系統(tǒng)要求廠房的承載能力應大于700Kg/㎡，地面平整牢固，
2024-10-26 06:07
【總結】第五章干燥設備內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程學院陳忠軍副教授第一節(jié)概述?干燥：從物體中除去水分的操作。干燥示意圖目的：防止變質，便于貯存運輸，加工出不同風味
2025-08-11 08:19
【總結】第七章干燥設備第一節(jié)干燥設備概述第二節(jié)氣流干燥（重點）第三節(jié)噴霧干燥（重點）第四節(jié)其它干燥第一節(jié)干燥設備概述一、干燥過程的基本原理1、以熱空氣為干燥介質的干燥過程空
2025-05-11 01:37
【總結】第八章噴霧干燥設備第一節(jié)概述一、干燥概念?干燥是利用熱能加熱物料，使物料中的水分蒸發(fā)而除去或利用冷凍法使水分結冰后升華而除去水分的單元操作。二、干燥的目的?減小食品的體積和重量，方便運輸或減少運輸費用；?可以有效的防止微生物的繁殖；?便于食品貯存和提高使用方便性；?加工出不同風味的產品及其
2025-01-04 09:30
【總結】第9章??蒸發(fā)和結晶設備第一節(jié)?蒸發(fā)設備一.蒸發(fā)設備應滿足的基本要求???①充足熱源，以維持溶液的沸騰和補充溶劑汽化所帶走的熱量。②保證溶劑蒸汽，即二次蒸汽的迅速排除。③一定的熱交換面積，以保證傳熱量?按流動的方向分為：?①升膜式蒸發(fā)器:?
2025-02-18 02:00
【總結】第五章縫紉設備?縫紉設備定義將衣片（裁片）按縫式標準連結或固結的加工設備稱為縫紉設備。?大部分縫紉設備是通過線跡來連結衣片，用超聲波或高頻等手段熔粘衣片的縫紉設備已經問世，但有局限性，僅應用在涂層面料，雨衣等服裝的加工中。第一節(jié)縫紉機分類及型號表示法一、縫紉設備分類1、按使用對象分類：家用縫紉機、工
2025-01-18 15:17
【總結】回顧：?判斷：現代肉制品加工，對肉品進行煙熏，其主要是達到長期保藏的目的。?煙熏爐的產煙室應設立在煙熏室的正下方，以便對肉品進行更好地熏制。?煙熏爐的生產能力用“幾門幾車”來表示。?煙霧在煙熏室的流動方向為從上至下。?利用摩擦發(fā)煙的方式可以使煙霧中的苯并芘含量達到最低值。?有哪些方法可以降低蒸煮池的能耗？?雙層臥式殺菌鍋比起單個
2025-01-15 03:49
【總結】噴霧干燥設備一、干燥概念?干燥是利用熱能加熱物料，使物料中的水分蒸發(fā)而除去或利用冷凍法使水分結冰后升華而除去水分的單元操作。二、干燥的目的?減小食品的體積和重量，方便運輸或減少運輸費用；?可以有效的防止微生物的繁殖；?便于食品貯存和提高使用方便性；?加工出不同風味的產品及其它產品的輔料。三、物料中
2025-01-08 09:40
【總結】1廂式干燥器中的加熱方式有兩種：單級加熱多級加熱第四節(jié)干燥設備工業(yè)上常用的干燥器有箱式干燥器、氣力干燥器、沸騰干燥器、噴霧干燥器等。一、箱式干燥器2為滿足生產需要，干燥器應達到以下基本要求：▲適應被干燥物料的多樣性和不同產品規(guī)格要求；▲設備的生產能力要高；▲能耗的經濟性；
2025-01-14 16:17
2025-01-08 08:39
【總結】第十六章干燥設備?干燥機理及生物工業(yè)產品干燥的特點?非絕熱干燥設備?絕熱干燥設備?冷凍干燥及其其他干燥設備1第一節(jié)固體物料干燥機理?干燥機理濕物料的干燥操作有2個基本過程同時進行：，使其溫度升高；，并在表面汽化被氣流帶走。2發(fā)酵工業(yè)產品干燥的特點?特點，并且
2025-01-26 22:27
【總結】第三節(jié)干燥設備教學目標1、掌握干燥的概念（重點）2、了解干燥設備的分類3、掌握沸騰干燥器的結構和工作原理和操作要點（難點）4、掌握噴霧干燥的結構和工作原理一、干燥的概念：干燥是利用熱能使物料中的濕分（水分或其他溶液）氣化，并利用氣流或真空帶走氣化了的濕分，從而獲得合格
2025-03-08 02:00
【總結】干燥設備第一節(jié)干燥方法的分類和發(fā)展趨勢干燥的目的和意義干燥：從物體中除去水分的操作。目的：防止變質，便于貯存運輸，加工出不同風味。干燥對象：谷物，油料，果蔬，藥材等。一、干燥方法：1、自然干燥2、人工干燥：機械干燥、物理化學干燥、熱風干燥、
2025-03-08 01:53
【總結】干燥概述（Introduction）在化學工業(yè)生產中所得到的固態(tài)產品或半成品往往含有過多的水分或有機溶劑(濕份)，要制得合格的產品需要除去固體物料中多余的濕份。除濕方法：機械除濕——如離心分離、沉降、過濾。干燥——利用熱能使?jié)裎锪现械臐穹萜３凉癯潭雀?，但能耗大。慣用做法
2025-08-14 08:31
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