公司日常流程管理及盤點(diǎn)管理知識分析系統(tǒng)-資料下載頁
2025-01-11 08:14本頁面
【正文】 一周訂貨 ， 每種物料的千元用量系統(tǒng)計算值都是偏差較大的 ， 餐廳每次訂貨時需自行調(diào)整 。 在系統(tǒng)使用的第一次訂貨 （ 干貨 ） ， 因營業(yè)數(shù)據(jù)不足 ， 每種物料的歷歷用量系統(tǒng)計算值都是偏差較大的 ， 餐廳訂貨時需自行調(diào)整 。 訂貨時需進(jìn)入訂貨日期的 “ 千元用量 ” 和 “ 歷史用量 ” 兩個界面執(zhí)行了 “ 保存 ” ， 否則會出現(xiàn)： 您選擇日期的千元用量沒有設(shè)置 ， 請進(jìn)行計算并保存 您選擇日期的歷史用量沒有設(shè)置 ， 請進(jìn)行計算并保存 訂貨管理 一：進(jìn)入系統(tǒng) 二：配送班表 三：訂貨周期營業(yè)額 四：千元用量 五：歷史用量 六：訂貨管理 七：常規(guī)訂貨流程 訂貨管理 項(xiàng)目 說明 顯示今天所需要訂貨的貨品類別，點(diǎn)擊可彈出相應(yīng)的訂貨單 指訂貨單位。 指上次調(diào)整的千元用量（訂冷藏貨和冷凍貨時）或歷史用量（訂干貨時）。 指系統(tǒng)自動計算的千元用量（訂冷藏貨和冷凍貨時）或歷史用量（訂干貨時）。 訂貨經(jīng)理自行調(diào)整的千元用量（訂冷藏貨和冷凍貨時）或歷史用量（訂干貨時）。 指系統(tǒng)計算的訂貨周期（含保險期）內(nèi)所需的用量： 冷凍貨、冷藏貨： =訂貨周期營業(yè)額千元用量 干貨： =“調(diào)整后用量” 指訂貨日當(dāng)天將要到貨的數(shù)量，即上次訂貨的數(shù)量 指訂貨日前一天的庫存量 指系統(tǒng)計算出來需要訂多少盤點(diǎn)單位的數(shù)量。如， 75KG豆?jié){。 計算公式： =預(yù)估用量 在途數(shù)量 期末存量 將盤點(diǎn)單位的訂貨量轉(zhuǎn)換成訂貨單位。如， 75KG豆?jié){轉(zhuǎn)換為訂貨單位，即 10桶。 這一個數(shù)量才是發(fā)給配送中心的數(shù)量。 訂貨管理 一：進(jìn)入系統(tǒng) 二：配送班表 三：訂貨周期營業(yè)額 四：千元用量 五：歷史用量 六：訂貨管理 七：常規(guī)訂貨流程 確認(rèn)訂貨班表 訂貨周期營業(yè)額調(diào)整 確認(rèn)千元用量 確認(rèn)歷史用量 生成訂貨單 確認(rèn)并發(fā)送訂貨單 確認(rèn)配送班表是否正確， 一般在每月底需檢查下個月的班表 確認(rèn)訂貨班表 訂貨周期營業(yè)額調(diào)整 選擇訂貨日期，雙擊 點(diǎn)“訂貨周期營業(yè)額” 訂貨周期營業(yè)額調(diào)整 錄入保險期營業(yè)額，單位千元 對系統(tǒng)的預(yù)估營業(yè)額進(jìn)行調(diào)整 =（系統(tǒng)計算值 +保險期） *調(diào)整系數(shù) 保存 確認(rèn)千元用量 根據(jù)餐廳實(shí)際情況修正千元用量 點(diǎn)擊 點(diǎn)擊保存 確認(rèn)歷史用量 根據(jù)餐廳實(shí)際情況修正歷史用量 點(diǎn)擊 點(diǎn)擊保存 生成訂貨單 點(diǎn)擊 點(diǎn)擊新增 選擇訂貨日期 點(diǎn)擊 確認(rèn)并發(fā)送訂貨單 檢查訂貨數(shù)量是否合適 此處可對千元用量進(jìn)行調(diào)整 保存 訂貨數(shù)量確認(rèn)無誤，點(diǎn)擊確認(rèn)上傳（需連上 VPN）
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