【正文】 政、營業(yè)法令調(diào)查 ?根據(jù)財(cái)力預(yù)算、租金目標(biāo)額的設(shè)定 105 程序二 店鋪風(fēng)格設(shè)計(jì)及施工者選定 前期的總合計(jì)劃 ?商圈環(huán)境調(diào)查 ?半徑 1－ 5公里的商圈分級(jí) ?競爭店相應(yīng)對策 ?客層的主力產(chǎn)品設(shè)定 ?商品定位的設(shè)定 ?自產(chǎn)品、它制品比例設(shè)定 ?銷售目標(biāo)額的設(shè)定 規(guī)劃店鋪布局設(shè)施互動(dòng)因素再確定 店鋪與環(huán)境設(shè)計(jì) Total follow ﹙ 從準(zhǔn)備期到開業(yè) ﹚ 106 程序三 實(shí)施 5W2H的步驟 實(shí)施開店前計(jì)劃 ?做什么產(chǎn)品？ ?什么時(shí)候銷售？ ?在哪里銷售？ ?做多少？ ?賣多少價(jià)格？ ?如何做銷售？ ?種類、產(chǎn)量、產(chǎn)能、新產(chǎn)品開發(fā)、附加價(jià)值。 ?時(shí)機(jī)、產(chǎn)品推出期、產(chǎn)品生命周期。 ?店內(nèi)、店門口賣場、超市賣點(diǎn)、其它批發(fā)點(diǎn)。 ?銷售數(shù)量、庫存量、相對物料采購量。 ?產(chǎn)品價(jià)格、采購成本、制造成本、管理成本。 ?時(shí)機(jī)、陳列方法、促銷策略、服務(wù)員接待技巧。 107 程序四 營銷及培訓(xùn)管理決策 營銷及培訓(xùn)企劃 ?顧客、從業(yè)員、產(chǎn)品的 follow﹙ 緊密結(jié)合 ﹚ 效果。 ?店鋪各種設(shè)備的管理系統(tǒng) ﹙ 請?jiān)陂_業(yè)前一周，進(jìn)行再確認(rèn) ﹚ ?營銷活動(dòng)及設(shè)備功能的互動(dòng) ﹙ 制定產(chǎn)品促銷計(jì)劃表 ﹚ ?營銷活動(dòng)及產(chǎn)品促銷的效果 ﹙ 產(chǎn)品制作與人員的調(diào)配﹚ ?開業(yè)前 25天，應(yīng)完成“產(chǎn)品促銷計(jì)劃表”的決策。 營銷促進(jìn)活動(dòng)開始時(shí)機(jī)，請掌握開業(yè)日期的進(jìn)度表 烘焙產(chǎn)品試做試銷， ﹙ 請參考產(chǎn)品試作計(jì)劃表 ﹚ 從業(yè)員產(chǎn)銷對應(yīng)訓(xùn)練， ﹙ 請?zhí)岢鋈藛T培訓(xùn)計(jì)劃書 ﹚ 生產(chǎn) ﹙ 財(cái) ﹚ 設(shè)備機(jī)器試運(yùn)轉(zhuǎn)及補(bǔ)強(qiáng) 108 程序五 實(shí)施產(chǎn)品促銷及開業(yè)前準(zhǔn)備工作 選擇吉日正式開始 ?全部產(chǎn)品的促銷計(jì)劃表確定 ﹙ 人員配合數(shù)量、品種、出爐時(shí)機(jī) ﹚ 店鋪 POP活動(dòng)化布置 ﹙請?jiān)陂_業(yè)前一周，進(jìn)行再確認(rèn) ﹚ ?開業(yè)前十天，各項(xiàng)措施總檢查。門市部自制品的進(jìn)貨管理政策 ﹙ 產(chǎn)品制作與人員調(diào)配﹚ ?門市部它制品的進(jìn)貨管理政策。宣傳廣告行動(dòng)在開業(yè)日前 7－ 15天完全落實(shí)。 ?烘焙產(chǎn)品正式上架營銷 ﹙ 請參考產(chǎn)品試做計(jì)劃表 ﹚ 。開業(yè)日 ﹙ 設(shè)定慶祝日期限 ﹚ 前 10天訂出每天慶?；顒?dòng)進(jìn)度表 ?邀請慶祝開業(yè)當(dāng)天的嘉賓及整體產(chǎn)品促銷活動(dòng)的掌握。 109 開店掌握天時(shí)、地利、人和 天時(shí)： 能在情人節(jié)、兒童節(jié)、母親節(jié)、中中秋節(jié)等節(jié)日之前開業(yè)。 地利： 交通距離 ∕人口密度 ∕購物方便性 ∕商圈基本客源。 人和： 人際關(guān)系 ∕工商稅務(wù)、衛(wèi)生防疫、消防公安、水電供應(yīng)等。 110 項(xiàng)目的目標(biāo)和范圍 ? 明確將要交付什么 ? 應(yīng)該得到什么結(jié)果 ? 符合 ―SMART‖原則 ? 涉及到誰和什么事情 ? 要花多長時(shí)間 ? 需要誰加入團(tuán)隊(duì) ? 需要哪些資源 第八單元 第 29章 項(xiàng)目的啟動(dòng) 111 成本分析和可行性分析 ? 計(jì)算直接成本和間接成本 ? 確定成本計(jì)算的方法 ? 考慮到各種限制因素 ? 成本 ——效益分析 ? 風(fēng)險(xiǎn)分析和評(píng)估 第八單元 第 30章 項(xiàng)目的可行性分析 112 工作分解結(jié)構(gòu) 第八單元 第 31章 制定項(xiàng)目計(jì)劃 里程碑 關(guān)鍵任務(wù) 第一階段： 分析和說明 召集發(fā)起人會(huì)議討論此項(xiàng)目 …… 第二階段：資源計(jì)劃 起草任務(wù)、職責(zé)以及資源計(jì)劃 …… 第三階段 指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的任命 評(píng)標(biāo) …… 113 甘特圖 任務(wù)名稱 時(shí)間段（完成時(shí)間） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 … 1. 項(xiàng)目計(jì)劃 2. 達(dá)到目標(biāo)一 3. 達(dá)到目標(biāo)二 …… 第八單元 第 31章 制定項(xiàng)目計(jì)劃 114 項(xiàng)目的監(jiān)督和控制 第八單元 第 32章 項(xiàng)目的控制和監(jiān)督 目標(biāo)、時(shí)間、成本和 質(zhì)量進(jìn)展 團(tuán)隊(duì)、客戶和項(xiàng)目關(guān)系人 滿意程度 甘特圖等工具 反饋意見 問題處理 115 項(xiàng)目收尾的工作 ? 是否實(shí)現(xiàn)了目標(biāo) ? 是否得到確切結(jié)果和好處 ? 問題原因是否已經(jīng)明白 ? 所有成本是否都計(jì)算進(jìn)去 ? 項(xiàng)目資源是否已經(jīng)移交 ? 項(xiàng)目干系人是否滿意 第八單元 第 33章 項(xiàng)目收尾 116 項(xiàng)目報(bào)告的結(jié)構(gòu) ? 執(zhí)行概要 ——對于重要問題和建議的概括 ? 簡介 ——項(xiàng)目的背景等 ? 方法和程序 ——項(xiàng)目過程的每個(gè)階段如何進(jìn)行 ? 成果 ——從項(xiàng)目的結(jié)果說明項(xiàng)目為什么是成功的 ? 建議 ——詳細(xì)地列出來能夠做得更好的建議 ? 附錄 ——項(xiàng)目所使用的圖表和支持文件等 第八單元 第 33章 項(xiàng)目收尾 117 總結(jié) ? 企業(yè)的運(yùn)營關(guān)系著組織的生存和發(fā)展，所以作為一名組織中的管理者，必須具有運(yùn)營管理方面的能力 ? 做好組織的運(yùn)營，必須著眼于兩個(gè)方面：一是必須注重客戶和質(zhì)量問題，這是企業(yè)占領(lǐng)市場和成功的關(guān)鍵；二是必須注重企業(yè)的長期發(fā)展，即做好變革和創(chuàng)新的工作 ? 做好上述這兩個(gè)方面的工作，關(guān)鍵是正確而高效的進(jìn)行決策，在科學(xué)決策的基礎(chǔ)上把每一個(gè)項(xiàng)目圓滿完成 118 最為命運(yùn)所屈辱的人，只要還抱有希望，便無所怨懼。 這個(gè)世界并不在乎你的自尊，只在乎你做出來的成績，然后再去強(qiáng)調(diào)你的感受。 520:28 以愛為凝聚力的公司比靠畏懼維系的公司要穩(wěn)固得多。 珍惜今天的擁有，明天才會(huì)富有。 一個(gè)公司要發(fā)展迅速得力于聘用好的人才，尤其是需要聰明的人才。 3歲前后嚴(yán)格管理，做孩子的家長； 13歲前后逐步放手，做孩子的朋友。有效的教育是先嚴(yán)后松，無效的教育是先松后嚴(yán)。有效的激勵(lì)是朝五晚九，無效的激勵(lì)是朝九晚五。 23 . . : .25 懷疑和否定之海，圍繞著人們小小的島嶼，而信念則鞭策人，使人勇敢面對未知的前途。 23. . . . 對人才的運(yùn)用，僅僅限于收羅是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，重要的是對人才不僅要善于識(shí)別其長處，而且要敢于大膽地使用，以讓其充分顯示自己的才能。 微軟公司在用人上所表現(xiàn)出的膽略與氣魄是別的公司無可比擬的。 因?yàn)橛辛烁兄x之心，才能引發(fā)惜物及謙虛之心，使生活充滿歡樂，心理保持平衡，在待人接物時(shí)自然能免去許多無謂的對抗與爭執(zhí)。 只有一條路不能選擇 20:28:4420:28:44 一個(gè)人在科學(xué)探索的道路上，走過彎路，犯過錯(cuò)誤，并不是壞事，更不是什么恥辱，要在實(shí)踐中勇于承認(rèn)和改正錯(cuò)誤。 業(yè)精于勤，荒于嬉。 20:28:4 5 合作是一切團(tuán)隊(duì)繁榮的根本。 我知道什么是勞動(dòng) :勞動(dòng)是世界上一切歡樂和一切美好事情的源泉。 世間沒有一種具有真正價(jià)值的東西，可以不經(jīng)過艱苦辛勤勞動(dòng)而能夠得到的。 2 0:2820:28:442 0:28 靠制訂和管理標(biāo)準(zhǔn)吃飯的，有什么樣的判斷就會(huì)有什么樣的產(chǎn)品，有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)有什么樣的人才。 講到國家的政治，根本上要人民有權(quán)；至于管理政府的人，便要付之于有能的專家們。 只要有堅(jiān)強(qiáng)的持久心，一個(gè)庸俗平凡的人也會(huì)有成功的一天，否則即使是一個(gè)才識(shí)卓越的人，也只能遭遇失敗的命運(yùn)。 有信念不一定成功，沒信念一定會(huì)失敗。 23. . . . 我這一生基本上只是辛苦工作，我可以說，我活了七十五歲，沒有那一個(gè)月過的是舒服生活，就好象推一塊石頭上山，石頭不停地滾下來又推上去。 2023年 1月 25日 8時(shí) 28分 20:2820:28 :44 一次良好的撤退，應(yīng)和一次偉大的勝利一樣受到獎(jiǎng)賞。 有非凡志向，才有非凡成就。 下午 8時(shí) 28分 44秒 . 2520:2 8:44 我的人生哲學(xué)是工作，我要揭示大自然的奧秘，并以此為人類服務(wù)。我們在世的短暫的一生中，我不知道還有什么比這種服務(wù)更好的了。 抓住時(shí)機(jī)并快速?zèng)Q策是現(xiàn)代企業(yè)成功的關(guān)鍵。 最有希望的成功者，并不是才華最出眾的人，而是那些最善于利用每一時(shí)機(jī)發(fā)掘開拓的人。 2 023年 1月 25日星期三 2023/1 /25 一個(gè)偉大的企業(yè)，對待成就永遠(yuǎn)都要戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如覆薄冰。 如果強(qiáng)調(diào)什么，你就檢查什么；你不檢查，就等于不重視。 為了能擬定目標(biāo)和方針，一個(gè)管理者必須對公司內(nèi)部作業(yè)情況以及外在市場環(huán)境相當(dāng)了解才行。 20:2820:28 :44202 3年 1月 誠懇待人是邁向成功的唯一途徑。這與沒有嘗過辛苦，而獲得成功的滋味迥然不同。不下功夫，卻能成功，根本是不可能的事情。 管理關(guān)系就是人的關(guān)系。 20:282023年 1月 25日 8時(shí) 28分 創(chuàng)新是惟一的出路，淘汰自己，否則競爭將淘汰我們。 危機(jī)不僅帶來麻煩，也蘊(yùn)藏著無限商機(jī)。 人生是尊貴的。大家重新勵(lì)志，努力奮斗，為時(shí)應(yīng)猶未晚。 觀念決定思路，思路決定出路。 52023年 1月 25日星期三 8時(shí) 28分 44秒 謝謝各位！