食品質(zhì)量成本管理課件(ppt61頁(yè))-資料下載頁(yè)
2025-01-08 17:28本頁(yè)面
【正文】 ⑤對(duì)質(zhì)量問(wèn)題的改進(jìn)建議 （ 2）質(zhì)量成本報(bào)告形式 定期報(bào)告和不定期報(bào)告 報(bào)表式、圖表式、陳述式。 如 圖表式 質(zhì)量成本控制 是以質(zhì)量計(jì)劃所制定的目標(biāo)為依據(jù)， 以降低成本為目標(biāo)，把影響質(zhì)量總成本的各個(gè)質(zhì)量成本項(xiàng)目控制在計(jì)劃范圍內(nèi)的一種管理活動(dòng)， 是質(zhì)量成本管理的重點(diǎn)。質(zhì)量成本控制是完成質(zhì)量成本計(jì)劃、優(yōu)化質(zhì)量目標(biāo)、加強(qiáng)質(zhì)量管理的主要手段。 ①限額費(fèi)用控制； ②圍繞生產(chǎn)過(guò)程重點(diǎn)提高合格率水平； ③運(yùn)用改進(jìn)區(qū)、控制區(qū)、過(guò)剩區(qū)的劃分方法進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)、優(yōu)化質(zhì)量成本； ④運(yùn)用價(jià)值工程原理進(jìn)行質(zhì)量成本控制 。 1）質(zhì)量成本控制的步驟 ①事前控制 ②事中控制（生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的質(zhì)量成本控制，包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)策劃質(zhì)量成本控制；產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)質(zhì)量成本控制；產(chǎn)品生產(chǎn)制造質(zhì)量成本控制；產(chǎn)品銷(xiāo)售服務(wù)質(zhì)量成本控投制 ） ③事后控制 2）質(zhì)量成本控制的方法 6 質(zhì)量成本考核 考核什么？ 考核體系應(yīng)堅(jiān)持的原則 （ 1）全面性原則：從開(kāi)發(fā)＼生產(chǎn)＼銷(xiāo)售全過(guò)程 （ 2）系統(tǒng)性原則：成本考核聯(lián)系企業(yè)管理體系 （ 3）有效性原則：設(shè)立的指標(biāo)具有可比性＼實(shí)用性＼簡(jiǎn)明性 （ 4）科學(xué)性原則：考核指標(biāo)項(xiàng)目的定義范圍明確 三、 質(zhì)量成本優(yōu)化 所謂質(zhì)量成本優(yōu)化，就是要確定質(zhì)量成本各項(xiàng)主要費(fèi)用的合理比例，以便使質(zhì)量總成本達(dá)到最低值。 質(zhì)量成本合理構(gòu)成 預(yù)防成本、鑒定成本、內(nèi)部故障成本、外部故障成本之間有一定的比例關(guān)系。 質(zhì)量成本的合理構(gòu)成是尋求一個(gè)比例，使質(zhì)量成本總額盡可能小一些。 質(zhì)量成本構(gòu)成比例 2 、 質(zhì)量成本特性曲線 質(zhì)量成本的四項(xiàng)費(fèi)用的大小與產(chǎn)品質(zhì)量的合格率存在內(nèi)在的聯(lián)系，反映這種關(guān)系的曲線稱(chēng)為質(zhì)量成本特性曲線。 從圖中可以看出，預(yù)防成本和鑒定成本逐步增加，產(chǎn)品合格率上升，同時(shí)故障成本明顯下降。當(dāng)產(chǎn)品合格率達(dá)到一定水平，要進(jìn)一步提高合格率，則預(yù)防成本和鑒定成本將會(huì)急劇增加，而故障成本的降低卻十分微小。質(zhì)量成本的極佳點(diǎn)對(duì)應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量水平點(diǎn) P，企業(yè)如果把質(zhì)量水平維持在 P點(diǎn)，則有最佳質(zhì)量成本。 3 質(zhì)量成本優(yōu)化方法 在超嚴(yán)質(zhì)量管理體系中，質(zhì)量成本特性曲線有其新的特點(diǎn)。當(dāng)預(yù)防成本（包括鑒定成本）上升到一定水平后，便會(huì)逐漸穩(wěn)定下來(lái)，而故障成本會(huì)逐漸緩慢下降，最終質(zhì)量成本的主要成分為預(yù)防成本。這一理論對(duì)食品企業(yè)有一定的指導(dǎo)意義 。 5 全面質(zhì)量成本 傳統(tǒng)質(zhì)量成本模式并未解決很多問(wèn)題。 傳統(tǒng)質(zhì)量成本模式的“最佳質(zhì)量成本（經(jīng)濟(jì)平衡點(diǎn)）”與現(xiàn)代全面質(zhì)量管理（ TQM)的不斷改進(jìn)的思想有矛盾。 全面質(zhì)量成本的反應(yīng)型和進(jìn)攻型要素： 進(jìn)攻型要素的主要內(nèi)容： （ 1）過(guò)程成本模式 （ 2）指標(biāo)對(duì)比法 （ 3）市場(chǎng)份額分析 （ 4）商譽(yù)分析 （ 5）統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制 SPC(statistical process control) 如何做好質(zhì)量成本管理 思考題： ？怎樣理解？ 。 ？ ？可采用何種形式？ ？ 。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1