谷物蛋白生產培訓課件-資料下載頁
2025-01-08 12:53本頁面
【正文】 ， 自從 1835年在巴黎問世以來 ， 在世界上得到普遍使用 ，直到目前 ， 它仍是最常用的加工方法 。該方法是用于小麥面筋與小麥淀粉的分離 ， 即同時可獲得面筋和淀粉兩種產品 。馬丁法工藝流程見圖 9— 9所示 。 其加工過程由五個基本步驟組成：和面 、 清洗淀粉 、 干躁面筋 、 淀粉提純和淀粉干燥 。 ? 拜特法是一種連續(xù)式提取工藝，與馬丁法不同之處是在于將面團浸在水中切成面筋粒，過篩而得面筋。其工藝流程如圖 9－ 13所示。 ? 用氫氧化銨分離面筋得方法是在1966年由加拿大國家研究中心發(fā)明的。在劇烈的機械攪拌下將面粉噴入 5％的氫氧化銨溶液，然后用循環(huán)磨進行細磨，經振動篩除去麥麩與粗纖維部分，用連續(xù)分離機將面筋蛋白與淀粉分開，然后對面筋蛋白清夜進行噴霧干燥，從而得到具有良好烘烤性能、含蛋白質 75％的干粉狀產品。 ? 這是一種新型的分離方法。它不但可以得到比較純的面筋含量在 80％以上，而且還可以得到純淀粉，降低生產成本，工藝時間短，可以減少細菌的污染，用水量也少，工藝水可循環(huán)使用。其工藝流程見圖 9－ 15所示。 ? 荷蘭的 流法，用于從面粉中提取面筋，見工藝流程圖 9－ 17所示。 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , January 24, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 02:03:5102:03:5102:031/24/2023 2:03:51 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :03:5102:03Jan2324Jan23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 02:03:5102:03:5102:03Tuesday, January 24, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :03:5102:03:51January 24, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 1月 24日星期二 上午 2時 3分 51秒 02:03: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 1月 上午 2時 3分 :03January 24, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 1月 24日星期二 2時 3分 51秒 02:03:5124 January 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 上午 2時 3分 51秒 上午 2時 3分 02:03: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , January 24, 2023 ? 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 02:03:5102:03:5102:031/24/2023 2:03:51 AM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 :03:5102:03Jan2324Jan23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 02:03:5102:03:5102:03Tuesday, January 24, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :03:5102:03:51January 24, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 1月 24日星期二 上午 2時 3分 51秒 02:03: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 1月 上午 2時 3分 :03January 24, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 1月 24日星期二 2時 3分 51秒 02:03:5124 January 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 上午 2時 3分 51秒 上午 2時 3分 02:03: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 , January 24, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 02:03:5102:03:5102:031/24/2023 2:03:51 AM ? 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 :03:5102:03Jan2324Jan23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 02:03:5102:03:5102:03Tuesday, January 24, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 :03:5102:03:51January 24, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 1月 24日星期二 上午 2時 3分 51秒 02:03: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 1月 上午 2時 3分 :03January 24, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 1月 24日星期二 2時 3分 51秒 02:03:5124 January 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 上午 2時 3分 51秒 上午 2時 3分 02:03: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴
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