【正文】 代； （安全性；信譽等等） ? 配送成本較大； （門到門） ? 需要完善的配送網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)； （客戶分散－運輸網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)） ? 大多數(shù)快遞業(yè)配送需要實現(xiàn)航空運輸與地面中轉(zhuǎn)的緊密配合。 （航空和公路） 四大跨國快遞公司的經(jīng)營經(jīng)驗（閱讀材料） ? 服務(wù)第一、客戶至上 ? 快速配送，體現(xiàn)快遞服務(wù)的行業(yè)特點 ? 配送網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，服務(wù)周全 ? 完備的信息支持系統(tǒng) 53 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院 案例 1 上海華聯(lián)的配送信息化及配送流程 問題： 上海華聯(lián)和上海聯(lián)華連鎖經(jīng)營各有什么特點？ 上海華聯(lián)的物流配送運作模式是怎樣的？具有什么特點？ 結(jié)合案例，上海華聯(lián)的配送業(yè)務(wù)流程有哪些？試分析各有什么特點？（請考慮客戶的需求屬性，商品的特性等方面） 結(jié)合所學(xué)知識和案例，提高運輸效率、降低運輸成本可以采用哪些手段方法？ 請以某一生鮮食品（如活水魚）的配送為例，分析其配送業(yè)務(wù)流程。 上海華聯(lián)引進的 HDWMS是如何提高庫存管理、運輸管理以及配送的效率的？ 54 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院 資料一：上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心 生鮮食品的特點： 時令性；生活必需、價格敏感、購買頻率高、消耗量大； 損耗風(fēng)險大；非標(biāo)準(zhǔn)條形碼；流轉(zhuǎn)過程出現(xiàn)損耗是不可逆轉(zhuǎn)的； 只有經(jīng)過盤點才能核算成本。 超市類型與生鮮食品經(jīng)營面積的比例： 超市類型 經(jīng)營面積（平方米） 生鮮食品經(jīng)營面積 便民超市 小于 1000 建議不經(jīng)營 食品超市 1000－ 2023 30％－ 40％ 大型超市 2023－ 5000 25％ 超大型超市 5000－ 8000 20％ 大賣場 大于 8000 不定 55 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院 資料一：上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心 生鮮食品配送的特點： 保證生鮮商品的運輸、儲存等運作過程中，“冷鏈”不能斷開。即原料入庫、加工到出庫、運輸配送、進入超市連鎖店、最后被消費者購買，都必須處在低溫冷藏的環(huán)境中，防止腐敗變質(zhì)。 生鮮食品的配送方案： 供貨商送貨； 門店自行采購原料，現(xiàn)場加工； 配送中心統(tǒng)一加工、配送； 聯(lián)華方案： 將生鮮食品分為儲存型、中轉(zhuǎn)型、直送型、加工型； 對應(yīng)訂單處理策略為采購訂貨、零庫存、供貨商直送、 ERP原理管理 配送方案： 供貨商送貨；配送中心統(tǒng)一加工、配送 56 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院 資料二：企業(yè)建立配送中心的基本準(zhǔn)則（許勝余觀點） 存在現(xiàn)象： 觀念老化，認為配送就是簡單的倉儲＋運輸，應(yīng)注意物流技術(shù)的培育； 信息技術(shù)的運用，認為越先進的技術(shù)越好； 超市把精力投放到建設(shè)配送中心上。（再擴大發(fā)展初期，超市最好不要把資金投放到配送中心上，而是“借雞下蛋”； 一些企業(yè)建設(shè)自己的配送中心，沒有考慮地皮的形狀，和配送中心作業(yè)區(qū)的運作。（進出口的設(shè)計；地皮貴，就建的很高，導(dǎo)致柱子多） 配送中心與超市的規(guī)模對應(yīng)關(guān)系： 超市規(guī)模小，配送中心很大，導(dǎo)致維持費用很大。 通常的比例：超市銷售面積：配送中心面積＝ 8： 1（ 12： 1） 機械化程度、自動化程度同樣取決于超市的規(guī)模。 例：日本的西友百貨（ 150家連鎖店，每家在 1500—— 3000平方米之間。） 1～ 40家店之間，無現(xiàn)代化的配送中心；（平房、摘果法） 40～ 80家店之間，庫存方式變化；（庫存量增加，采用高架倉儲設(shè)備，叉車） 80～ 90家店之間，運輸模式變化；（零庫存運作，引進大型自動分揀設(shè)備） 90～ 110家店之間，建立一個生鮮配送中心，搞生鮮加工配送。 110～ 150家店之間，建立第二個配送中心，輻射范圍不一樣。 57 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院 配送中心必須是多功能的： ?可以改善門店收貨的條件。（驗貨環(huán)節(jié)，門店－配送中心） ?集中儲存，把超市的整個庫存量大大壓縮。（ 250萬箱－ 80萬箱） —— 周轉(zhuǎn)期 23－ 17天，支付利息減少 4000萬元 /年，利潤增加 6000萬元。 ?揀選、揀貨（分揀環(huán)節(jié)是占用勞動力最大的工作，摘取法－播種法， 500人－ 108人） ?路線的安排。（配送中心的考核指標(biāo)：準(zhǔn)點、差錯率、貨損率、物流的成本） —— （不早不晚、 1/3000、 2/1000、商品含稅進價的 3％）例：活水魚的配送 ?包裝方面，（讓包裝創(chuàng)造價值－廢舊紙板箱的回收工資。 400萬 / 年） ?簡化流程：儲存型、越庫配送 。 庫存管理： 我國國內(nèi)庫存積壓的儲存量是 4萬億人民幣，相當(dāng)于國內(nèi)生產(chǎn)總值的 40％。 通常的模式（供應(yīng)商和制造商－分銷商和批發(fā)商－零售商） 新的理念： VMI－即供應(yīng)商管理庫存（供應(yīng)商補貨系統(tǒng)） 聯(lián)合庫存 58 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院 案例 2 宅急送的快遞之路（小組作業(yè)） 分析與討論題 結(jié)合案例和理論，宅急送的快遞對象具有什么特點？對配送具有什么要求？ 請結(jié)合案例分析宅急送的現(xiàn)狀，請預(yù)測該公司會繼續(xù)在哪些方面更加努力以提高公司的競爭力？ 宅急送主要應(yīng)用了哪些信息技術(shù)？具體功能是什么？ 請查閱資料，比較宅急送和寶供的物流定位、經(jīng)營方式各有什么特點？ 請查閱資料，分析比較宅急送、 UPS和 EMS的快遞方面各有什么相同和不同點？ 59 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院 案例 3 蘇寧電器的物流配送作業(yè)（課后思考） 分析與討論題 通過案例，蘇寧電器在全國的物流是如何完成的？ 蘇寧電器的配送作業(yè)具有什么特點？配送對象屬于哪一類？配送作業(yè)操作難點在哪個地方？ 通過查閱相關(guān)資料，結(jié)合案例，請比較蘇寧電器和國美電器配送各具有什么特點？并配送作業(yè)流程。 60 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院