【正文】 代； （安全性；信譽(yù)等等） ? 配送成本較大； （門到門） ? 需要完善的配送網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)； （客戶分散－運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)） ? 大多數(shù)快遞業(yè)配送需要實(shí)現(xiàn)航空運(yùn)輸與地面中轉(zhuǎn)的緊密配合。 （航空和公路） 四大跨國(guó)快遞公司的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)（閱讀材料） ? 服務(wù)第一、客戶至上 ? 快速配送，體現(xiàn)快遞服務(wù)的行業(yè)特點(diǎn) ? 配送網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，服務(wù)周全 ? 完備的信息支持系統(tǒng) 53 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 案例 1 上海華聯(lián)的配送信息化及配送流程 問(wèn)題： 上海華聯(lián)和上海聯(lián)華連鎖經(jīng)營(yíng)各有什么特點(diǎn)？ 上海華聯(lián)的物流配送運(yùn)作模式是怎樣的？具有什么特點(diǎn)？ 結(jié)合案例，上海華聯(lián)的配送業(yè)務(wù)流程有哪些？試分析各有什么特點(diǎn)？（請(qǐng)考慮客戶的需求屬性，商品的特性等方面） 結(jié)合所學(xué)知識(shí)和案例，提高運(yùn)輸效率、降低運(yùn)輸成本可以采用哪些手段方法？ 請(qǐng)以某一生鮮食品（如活水魚(yú)）的配送為例，分析其配送業(yè)務(wù)流程。 上海華聯(lián)引進(jìn)的 HDWMS是如何提高庫(kù)存管理、運(yùn)輸管理以及配送的效率的？ 54 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 資料一：上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心 生鮮食品的特點(diǎn)： 時(shí)令性；生活必需、價(jià)格敏感、購(gòu)買頻率高、消耗量大； 損耗風(fēng)險(xiǎn)大；非標(biāo)準(zhǔn)條形碼；流轉(zhuǎn)過(guò)程出現(xiàn)損耗是不可逆轉(zhuǎn)的； 只有經(jīng)過(guò)盤點(diǎn)才能核算成本。 超市類型與生鮮食品經(jīng)營(yíng)面積的比例： 超市類型 經(jīng)營(yíng)面積（平方米） 生鮮食品經(jīng)營(yíng)面積 便民超市 小于 1000 建議不經(jīng)營(yíng) 食品超市 1000－ 2023 30％－ 40％ 大型超市 2023－ 5000 25％ 超大型超市 5000－ 8000 20％ 大賣場(chǎng) 大于 8000 不定 55 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 資料一：上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心 生鮮食品配送的特點(diǎn)： 保證生鮮商品的運(yùn)輸、儲(chǔ)存等運(yùn)作過(guò)程中，“冷鏈”不能斷開(kāi)。即原料入庫(kù)、加工到出庫(kù)、運(yùn)輸配送、進(jìn)入超市連鎖店、最后被消費(fèi)者購(gòu)買，都必須處在低溫冷藏的環(huán)境中，防止腐敗變質(zhì)。 生鮮食品的配送方案： 供貨商送貨； 門店自行采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)加工； 配送中心統(tǒng)一加工、配送； 聯(lián)華方案： 將生鮮食品分為儲(chǔ)存型、中轉(zhuǎn)型、直送型、加工型； 對(duì)應(yīng)訂單處理策略為采購(gòu)訂貨、零庫(kù)存、供貨商直送、 ERP原理管理 配送方案： 供貨商送貨；配送中心統(tǒng)一加工、配送 56 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 資料二：企業(yè)建立配送中心的基本準(zhǔn)則（許勝余觀點(diǎn)） 存在現(xiàn)象： 觀念老化，認(rèn)為配送就是簡(jiǎn)單的倉(cāng)儲(chǔ)＋運(yùn)輸，應(yīng)注意物流技術(shù)的培育； 信息技術(shù)的運(yùn)用，認(rèn)為越先進(jìn)的技術(shù)越好； 超市把精力投放到建設(shè)配送中心上。（再擴(kuò)大發(fā)展初期，超市最好不要把資金投放到配送中心上，而是“借雞下蛋”； 一些企業(yè)建設(shè)自己的配送中心，沒(méi)有考慮地皮的形狀，和配送中心作業(yè)區(qū)的運(yùn)作。（進(jìn)出口的設(shè)計(jì)；地皮貴，就建的很高，導(dǎo)致柱子多） 配送中心與超市的規(guī)模對(duì)應(yīng)關(guān)系： 超市規(guī)模小，配送中心很大，導(dǎo)致維持費(fèi)用很大。 通常的比例：超市銷售面積：配送中心面積＝ 8： 1（ 12： 1） 機(jī)械化程度、自動(dòng)化程度同樣取決于超市的規(guī)模。 例：日本的西友百貨（ 150家連鎖店，每家在 1500—— 3000平方米之間。） 1～ 40家店之間，無(wú)現(xiàn)代化的配送中心；（平房、摘果法） 40～ 80家店之間，庫(kù)存方式變化；（庫(kù)存量增加，采用高架倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備，叉車） 80～ 90家店之間，運(yùn)輸模式變化；（零庫(kù)存運(yùn)作，引進(jìn)大型自動(dòng)分揀設(shè)備） 90～ 110家店之間，建立一個(gè)生鮮配送中心，搞生鮮加工配送。 110～ 150家店之間，建立第二個(gè)配送中心，輻射范圍不一樣。 57 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 配送中心必須是多功能的： ?可以改善門店收貨的條件。（驗(yàn)貨環(huán)節(jié)，門店－配送中心） ?集中儲(chǔ)存，把超市的整個(gè)庫(kù)存量大大壓縮。（ 250萬(wàn)箱－ 80萬(wàn)箱） —— 周轉(zhuǎn)期 23－ 17天，支付利息減少 4000萬(wàn)元 /年，利潤(rùn)增加 6000萬(wàn)元。 ?揀選、揀貨（分揀環(huán)節(jié)是占用勞動(dòng)力最大的工作，摘取法－播種法， 500人－ 108人） ?路線的安排。（配送中心的考核指標(biāo)：準(zhǔn)點(diǎn)、差錯(cuò)率、貨損率、物流的成本） —— （不早不晚、 1/3000、 2/1000、商品含稅進(jìn)價(jià)的 3％）例：活水魚(yú)的配送 ?包裝方面，（讓包裝創(chuàng)造價(jià)值－廢舊紙板箱的回收工資。 400萬(wàn) / 年） ?簡(jiǎn)化流程：儲(chǔ)存型、越庫(kù)配送 。 庫(kù)存管理： 我國(guó)國(guó)內(nèi)庫(kù)存積壓的儲(chǔ)存量是 4萬(wàn)億人民幣，相當(dāng)于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的 40％。 通常的模式（供應(yīng)商和制造商－分銷商和批發(fā)商－零售商） 新的理念： VMI－即供應(yīng)商管理庫(kù)存（供應(yīng)商補(bǔ)貨系統(tǒng)） 聯(lián)合庫(kù)存 58 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 案例 2 宅急送的快遞之路（小組作業(yè)） 分析與討論題 結(jié)合案例和理論，宅急送的快遞對(duì)象具有什么特點(diǎn)？對(duì)配送具有什么要求？ 請(qǐng)結(jié)合案例分析宅急送的現(xiàn)狀，請(qǐng)預(yù)測(cè)該公司會(huì)繼續(xù)在哪些方面更加努力以提高公司的競(jìng)爭(zhēng)力？ 宅急送主要應(yīng)用了哪些信息技術(shù)？具體功能是什么？ 請(qǐng)查閱資料，比較宅急送和寶供的物流定位、經(jīng)營(yíng)方式各有什么特點(diǎn)？ 請(qǐng)查閱資料，分析比較宅急送、 UPS和 EMS的快遞方面各有什么相同和不同點(diǎn)？ 59 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 案例 3 蘇寧電器的物流配送作業(yè)（課后思考） 分析與討論題 通過(guò)案例，蘇寧電器在全國(guó)的物流是如何完成的？ 蘇寧電器的配送作業(yè)具有什么特點(diǎn)？配送對(duì)象屬于哪一類？配送作業(yè)操作難點(diǎn)在哪個(gè)地方？ 通過(guò)查閱相關(guān)資料，結(jié)合案例，請(qǐng)比較蘇寧電器和國(guó)美電器配送各具有什么特點(diǎn)？并配送作業(yè)流程。 60 浙江科技學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院