食品冷凍設(shè)備-資料下載頁
2025-01-06 18:46本頁面
【正文】 不會相互凍結(jié)v 一般需采用離心風(fēng)機(jī)（要求風(fēng)速大，壓力高） 第二階段：最終凍結(jié)階段v 食品的中心溫度要凍結(jié)到 18℃ 以下流態(tài)化單體速凍結(jié)裝置示意圖1．圍護(hù)結(jié)構(gòu) 2．傳動裝置 3．電控柜 4．速凍傳送網(wǎng)帶 5．均風(fēng)板 6．蒸發(fā)器 7．風(fēng)機(jī) 8．下水管帶式流態(tài)化凍結(jié)裝置 (剖面圖 )帶式流態(tài)化凍結(jié)裝置1帶分配器給料斗 2用于洗滌和干燥傳送帶的自動裝置 3傳送帶上的網(wǎng)孔 4可變風(fēng)速的離心風(fēng)機(jī) 5電動機(jī) 6觀察送帶窗口 7蒸發(fā)器鍍鋅盤管上可調(diào)間距的導(dǎo)風(fēng)板 8檢查風(fēng)機(jī)口 9原料 10兩個區(qū)域之間的轉(zhuǎn)換臺 11蒸汽融霜管12隔熱層 13凍結(jié)通道的窗口 14出料口 15使傳送帶變形的齒輪傳送帶的形式 特點(diǎn)及應(yīng)用v特點(diǎn)：凍結(jié)速度快，凍結(jié)產(chǎn)品質(zhì)量好，耗特點(diǎn)：凍結(jié)速度快，凍結(jié)產(chǎn)品質(zhì)量好，耗能低和易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化連續(xù)生產(chǎn)能低和易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化連續(xù)生產(chǎn)v適用于凍結(jié)球狀、圓柱狀、片狀及塊狀顆適用于凍結(jié)球狀、圓柱狀、片狀及塊狀顆粒食品，尤其是適用于果蔬的單體快速凍粒食品，尤其是適用于果蔬的單體快速凍結(jié)加工結(jié)加工流態(tài)化單體速凍結(jié)裝置實(shí)例圖 我國自主研制的 流態(tài)化凍結(jié)裝置小 結(jié)1. 了解制冷原理與制冷系統(tǒng)的構(gòu)造，簡單介紹冷卻裝置的分類、構(gòu)造及其應(yīng)用范圍2. 重點(diǎn)：空氣冷卻裝置、冷水冷卻裝置、真空冷卻裝置和流態(tài)化凍結(jié)裝置3. 難點(diǎn)：制冷系統(tǒng)的構(gòu)造及原理、真空冷卻裝置原理、流態(tài)化凍結(jié)裝置原理演講完畢，謝謝觀看！
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