漢庭酒店-品牌標準手冊(ppt93頁)-資料下載頁
2025-01-05 03:20本頁面
【正文】 通過 6T，北京地區(qū)所有門店，都能保持 高度一致的標準； ? 看不到差的店，只有更好的店；看不到 差的班組，只能找到更好的班組； ? 員工對 6T的管理方法非常認可，因為給 員工的工作帶來方便，自發(fā)性非常強； ? 強調(diào)務實，不走形式。提出“做好了， 才算做了”。 前后場所有部位都是清潔整齊的 員工想辦法，方便清潔 北京展覽館店的設(shè)備間地面 清潔工具： 擺放標準明確透明，容易掌握； 墻面保護，不讓環(huán)境變臟； 充分授權(quán)，每位員工分管一項工作； 健康證復印件，代替照片，人事資料 管理和 6T看板管理，一舉二得； 制度透明化：表單填寫規(guī)范 健康證復印件 通過 6T管理廚房的整潔程度 即使開市的時候，廚房也 是整潔有序的。 公共區(qū)域 6T管理中的理念：不讓環(huán)境變臟，不讓設(shè)施損壞 對墻面的保護 對地面的保護 每個門店都做了形象墻 工作車配備標準透明化，讓員工一 看就懂，檢查一目了然 所有門店都將 6T運用于能源控制 光大店的 6T管理 光大店觀感 ? 光大店 6T管理的成果，表明：即使在 后場條件極差的門店，也能做好 6T； ? 6T的成功在于因地制宜、創(chuàng)新務實； ? 6T要讓所有員工嘗到甜頭； 辦公室 6T參照圖 客房充電器定位 總臺收銀盒 總臺文件夾管理 總臺出借物品 鍋爐標準 6T參照圖 每個閥門有身份牌 工程物料定位擺放 工程小零件固定物料盒 保護墻面用的防撞條 工作車 因為光大店沒有布草間，所以把工作車改裝成可以存放 10間 房間的布草，而且可以上鎖，停放比較安全 ? ? ? 三層物料袋 一層：垃圾袋； 二層：卷紙； 三層：地巾 布件袋長短便于存放瓶裝水 蘇州； 無錫地區(qū)； 上海大木橋路店、襄陽路店等； 表現(xiàn)較好的店 ? 無錫新區(qū)店（ 6T）管理 優(yōu)秀事例 ? 無錫新區(qū)店 在店長外出公務期間，店內(nèi)值班經(jīng)理能夠?qū)嵤┕芾恚陜?nèi) 員工的勞動紀律沒有松懈，服務給人一種溫馨感。 無錫學前街店、新區(qū)店、站前店的 6T管理 回顧： 總動員 ? ? ? ? 漢庭實施 6T的策略 拿來主義，借鑒同行； 速度第一，不斷完善； 百花齊放，逐步規(guī)范； 相互學習，邊學邊干； ? ? ? ? 6T實施的重點部位 員工宿舍； 員工更衣室、浴室； ? ? 倉庫； 辦公室； 工作間； 廚房； ? ? ? ? 漢庭實施 6T的注意事項 發(fā)動團隊，員工作主； 務實，不流于形式； 全面盤點清理，按程序妥善處理積壓物資； 后臺為主，不在客區(qū)亂張貼； 6T在漢庭的推廣計劃 ? 第一周：組織員工學習 PPT，討論，達成共識； ? 第二周：分工策劃啟動天天處理、天天整合； 1. 適物、適所、適位、適量。 、定位、定量 ? 第三周：對已啟動天天整合的部位，實施天天規(guī) 范，制作標準圖和視覺化管理。 ? 第四周：全員啟動天天清潔； ——尋找死角、污 染源、歸整清潔工具；并進一步實施天天處理和 天天整合； ? 第六周：大檢查一次，將已啟動的部位實施天天 檢查； ? 第七周：總結(jié)及下一部改進計劃。 ? ? ? ? 現(xiàn)狀： 優(yōu)秀 1/4——創(chuàng)新 /追求卓越 一般 1/2——取得實效，停止不前 較差 1/4——沒有啟動，剛剛啟動， 形式主義； 2023年的 6T工作 ? 將“紅牌作戰(zhàn)”進行到底； ? 注重檢查實效：標準的明確，后場的清潔， 環(huán)境的整齊； ? 鼓勵創(chuàng)新，推薦先進； ? 盤庫壓庫，降低積壓； 謝謝！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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