【導讀】六、管理人員招聘。營業(yè)面積近5000平米。美商衛(wèi)利公司山西運城華聯(lián)超市模擬開店企劃案是當地一家。頗有影響的零售企業(yè)，新籌備的華聯(lián)購物廣場是目前運城地區(qū)最大的超市。保超市開設的成功，保障投資回報，公司希望依照國內外成功超市的經營理念、美商衛(wèi)利有限公司是在與多家國內不同類型的超市的合作過程中，公司開始。認識到超市經營的成敗最重要的是取決于能否掌握一套科學的超市管理理念、制。地機關團體購買力水平等。人口收入及消費情況調查表。統(tǒng)籌、大病統(tǒng)籌及失業(yè)統(tǒng)籌國家規(guī)定的統(tǒng)籌項目。

　　

【正文】 千元 年度 項目 1 年 2 年 3 年 4 年 5 年 合計 飲料 銷售額 10950 12264 13736 15384 17230 69564 毛利 600 675 755 846 948 3826 毛利率 清潔用品 銷售額 23725 26602 29794 33369 37373 150863 毛利 1779 1995 2235 2503 2823 11335 毛利率 干性副食 銷售額 32850 36792 41207 46152 51690 208691 毛利 2464 2759 3031 3461 3877 15592 毛利率 冷凍冷藏 銷售額 14600 16352 18314 20512 22973 92751 毛利 1387 1553 1740 1949 2182 8811 毛利率 年總銷售額 年總毛利率 XX 超市銷售收入 /毛利預算表（ 15 年） 非食品處 單位：千元 年度 項目 1 年 2 年 3 年 4 年 5 年 合計 家用百貨 銷售額 9125 10220 11446 12820 14358 57968 毛利 1642 1840 2060 2308 2585 10436 毛利率 18 18 18 18 18 18 圖書文具 銷售額 5475 6132 6868 7692 8615 34782 毛利 876 981 1099 1231 1378 5566 毛利率 16 16 16 16 16 16 休閑百貨 銷售額 10950 12264 13736 15384 17230 69564 毛利 1642 1840 2060 2308 2585 10346 毛利率 15 15 15 15 15 15 家用電銷售額 21900 24528 27471 30768 34460 139127 毛利 1752 1962 2198 2461 2757 11130 器 毛利率 8 8 8 8 8 8 一般服飾 銷售額 16425 18396 20604 23076 25845 104346 毛利 3285 3679 4121 4615 5169 20869 毛利率 20 20 20 20 20 20 季節(jié)服飾 銷售額 9125 10220 11446 12820 14358 57869 毛利 2281 2555 2862 3205 3590 14493 毛利率 25 25 25 25 25 25 年總銷售額 73000 81760 91571 102560 114866 463757 年總毛利率 11480 12857 14400 16128 18064 72929 如何選擇正確的商品以獲得最高的利潤 經營超市“不贏利就是犯罪”。經營者首要且重要的工作就是正確選擇出市場內的商品并通過合法的渠道銷售出去，從中使超市獲 得最高的利潤回報。 作為超市這一主體的經營者，商品的優(yōu)化可以使超市占得先機，獲取更大的利潤，由此可以看出商品選擇的重要性。下面就如何選擇商品談一談我的看法和感受。 談到商品的選擇，首先要確定超市的市場定位。從所經營的商品上區(qū)分，目前我國大致有三種類型的超市。第一種是以經營本地商品為主干的超市，如家樂福、華普、物美等等，第二種是以經營進口及本地商品相結合的超市，其進口商品的經營種類相對齊全，如普爾斯馬特，麥德龍等，這類超市主要是國際性超市，擁有優(yōu)秀的進口商品渠道。第三種是以經營特殊包裝 商品為主干的超市，如萬客隆等，其商品的經營單位比其他超市要大，目標顧客群相對固定。 下面就以第一種超市類型為例談一談商品的選擇原則。超市的經營者是否選擇某一類商品經營，在確定了超市類型后，必須考慮到此類商品的屬性。 首先，商品必需具備滿足顧客基本需求這一屬性。顧客購買商品都有其心理需求，通常分為兩種心理，目的性及沖動性。超級市場的經營者應抓住顧客目的性購買的心理選擇商品，所以商品必需具備此屬性。能符合顧客目的性購買心理的商品基本上是滿足顧客日常生活所需的東西，這類商品是超市的經營主體 。當然也不排除部分顧客沖動性購買的商品以充實節(jié)慶及大型的促銷活動，但一定是要控制比例及時段。 其次，商品同時應具備高回轉量這一屬性。只有高回轉量的商品才能給超市帶來較大的現(xiàn)金流及快速的資金流轉，同時能優(yōu)化采購成本，盡可能的創(chuàng)造利潤，降低損耗，節(jié)省物流環(huán)節(jié)。一般來說市場內出現(xiàn)機率高的商品都具備此屬性。商品只有到了成長期的晚期和成熟期才會具備此屬性。選擇新產品經營必須聯(lián)合供應商舉行有力度的促銷活動，并配以高強度的媒體宣傳才能達到高回轉，所以選擇新產品經營必須慎重。商品在經營期間其回轉率隨著市場的變化 及商品的生命周期都會發(fā)生變化，經營這類商品應注意其規(guī)律，根據“二八法則”，掌握通過20%的商品數量帶來 80%的銷售額的商品的銷售數據，及時的調整，強化高回轉量商品群，使經營商品更具備戰(zhàn)斗力是一項持續(xù)性的工作。 第三，商品還應具備滿足市場消費習慣這一屬性。不同消費市場中的顧客有不同的消費習慣，例如中國的南方城市對新鮮的水果需求比較大，而對罐裝水果的需求就比較小，北方城市對水果的消費習慣就與南方城市不同。再例，沿海城市對罐裝水產的需求就不如內陸城市大。同一城市的不同地區(qū)其消費習慣也有所不同，經營者必 須了解經營所在地的消費習慣才能選擇出正確的經營商品。 第四，選擇的商品還應便于經營管理。目前超市大多采用顧客自選，統(tǒng)一收銀的方式，所選擇的商品從包裝、計量、陳列上應方便顧客，同時有利于超市的經營管理。 最后要提到的一點就是價位分布的合理性。確定經營商品的類別，還應注意每一類商品中數量及價位的分布是否合理。經營商品的具體種類和數量依超市的經營面積及經營所在地的市場需求而定，經營商品的種類和數量并不是越多越好，而要視其陳列效果和庫存周轉率而定。 每一類商品中必須依照正確的價位來分布才能發(fā) 揮商品的最大優(yōu)勢。在一類商品中至少要有一個超低售價的單品，且品質合格，通常有較高的庫存周轉率和銷售量，但其毛利額并不高。同時要有一個高價位的單品，大多為名牌，通常有高銷售額及毛利額。中間價位的商品數量占此分類的 50%以上，是貢獻超市銷售額及毛利額的支柱商品，這些商品的銷售量及毛利率變化頻繁，如發(fā)現(xiàn)異常，應注意適當調整其陳列面、促銷次數及力度、毛利率、品質、市場需求的變化。及時的調整有利于整體銷售額及毛利額的提升，同時對加強企業(yè)形象起到巨大的作用。 綜上所述，商品的選擇直接影響到超市的經營業(yè)績，強大的采購 部門配以及時的信息反饋、快速有效的執(zhí)行必能使所經營的商品充滿戰(zhàn)斗力，為投資者帶來最大的回報。 (20xx/11/20 ) 參觀實習 一、參觀目的 了解超市陳列規(guī)律 了解超市布局 二、參觀計劃 參與人 領隊人 商店名稱 時間 華聯(lián) 全體人員 楊鴻 南京金潤發(fā) 20xx 年 *月 *日 華聯(lián) 全體人員 楊鴻 濟南大潤發(fā) 20xx 年 *月 *日 華聯(lián) 全體人員 楊鴻 家樂福古北店 20xx 年 *月 *日 華聯(lián) 全體人員 楊鴻 上海農工商 118 店 20xx 年 *月 *日 三、結語 每人按照分區(qū)畫各店布局圖 按照個人理 解規(guī)劃超市布局及商品陳列規(guī)律 詳細的參觀總結（個人感想） 四、實習 參與人 領隊人 實習商店名稱 時間 實習項目 華聯(lián) 全體人員 楊總 已有 店 20xx 年 *月 *日 商品陳列 華聯(lián) 全體人員 于總 已有 店 20xx 年 *月 *日 收貨 華聯(lián) 全體人員 于總 已有 農大店 20xx 年 *月 *日 庫存管理等 華聯(lián) 全體人員 于總 已有 店 20xx 年 *月 *日 盤點 五、實習總結 詳細的實習總結 考核（相應的試題）