【正文】 理人； 從單一經(jīng)營者轉(zhuǎn)變?yōu)檩o導(dǎo)者。 酒店總經(jīng)理 領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)與管理藝術(shù) 一、時間管理藝術(shù) △管理人員的自我時間管理 △酒店管理中的時間管理 △服務(wù)工作中的時間管理 二、工作管理藝術(shù) △處理工作的藝術(shù) 丟掉不管 委派他人 延遲去做 立即行動 △處理干擾的藝術(shù) 妥善處理電話干擾 巧妙處理來人干擾 △尊重和贊揚的藝術(shù) 傾聽下屬的意見 商量口吻下達(dá)任務(wù) 多贊揚，重鼓勵 信任下屬，善于授權(quán) 三、會議管理藝術(shù) 酒店內(nèi)部會議的功能和宗旨 △通報情況，傳遞信息 △研討問題，統(tǒng)一思想 △協(xié)調(diào)工作，調(diào)整關(guān)系 △布置任務(wù)，安排工作 △督促檢查，推進(jìn)工作 酒店內(nèi)部會議的種類 戰(zhàn)略發(fā)展方面的會議 酒店運轉(zhuǎn)方面的會議 溝通協(xié)調(diào)方面的會議 酒店日常會議的種類 每日 晨會 每周 辦公會議和一周工作指令會議 每兩周 房務(wù)協(xié)調(diào)會和餐飲協(xié)調(diào)會 每月 經(jīng)營、市場、財務(wù)、質(zhì)量分析會議 臨時會議和專門會議 會議管理的技巧 △控制會議（ 控制會議議題、議程、時間進(jìn)度） △控制會議成本 △精心組織準(zhǔn)備 —— 事先通知會議的有關(guān)情況 —— 主持人事先有準(zhǔn)備 —— 與會者對議題事先心中有數(shù) △ 主持人與與會者有目光、 感情和認(rèn)識上的交流。 △ 把握好會議時間 ，提倡開短會。 △ 會議要有結(jié)論，會議要講究實效。 ㈣交際溝通藝術(shù) 交際所需的個人素質(zhì) △儀表整齊 △舉止優(yōu)雅 △語言生動 △知識廣泛 交際中應(yīng)持的態(tài)度 △微笑 △幽默 △積極 △誠實 △可信 △熱忱 尊重與理解 △用討論或請求的口吻 △使對方覺得他自己很重要 △理解對方，不強人所難 4．人際溝通藝術(shù) 人的因素是一個企業(yè)成功的關(guān)鍵所在。 通用汽車公司前總經(jīng)理英飛說： “據(jù)我 40年管理工作的經(jīng)驗，我發(fā)現(xiàn)所有問題歸根結(jié)底最后都是溝通問題。” ? 一個管理者在很大程度上依賴的是一個錯綜復(fù)雜的關(guān)系網(wǎng)，部下之間縱橫交錯的關(guān)系，給總經(jīng)理工作帶來新的、特殊的挑戰(zhàn)，只有成功地對付了這個挑戰(zhàn)，才能勝任管理工作，然而，即使是經(jīng)驗豐富和頗有成就的經(jīng)理，也很難對應(yīng)這種挑戰(zhàn) 。 ㈤計劃的權(quán)變 戰(zhàn)略計劃 操作計劃 總經(jīng)理 中層管理 基層管理者 ㈥決策之藝術(shù)：一種權(quán)變的方式 ? 問題類型、決策類型與組織層次關(guān)系圖 不良結(jié)構(gòu)的 問題類型 結(jié)構(gòu)良好的 程序化決策 非程序化決策 高層管理者 組織層次 低層管理者 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , January 19, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 06:13:3606:13:3606:131/19/2023 6:13:36 AM 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :13:3606:13Jan2319Jan23 1故人江海別，幾度隔山川。 06:13:3606:13:3606:13Thursday, January 19, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :13:3606:13:36January 19, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 1月 19日星期四 上午 6時 13分 36秒 06:13: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 2023年 1月 上午 6時 13分 :13January 19, 2023 1行動出成果，工作出財富。 2023年 1月 19日星期四 6時 13分 36秒 06:13:3619 January 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 上午 6時 13分 36秒 上午 6時 13分 06:13: 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , January 19, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 06:13:3606:13:3606:131/19/2023 6:13:36 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 :13:3606:13Jan2319Jan23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 06:13:3606:13:3606:13Thursday, January 19, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :13:3606:13:36January 19, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 1月 19日星期四 上午 6時 13分 36秒 06:13: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 1月 上午 6時 13分 :13January 19, 2023 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 1月 19日星期四 6時 13分 36秒 06:13:3619 January 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 上午 6時 13分 36秒 上午 6時 13分 06:13: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , January 19, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 06:13:3606:13:3606:131/19/2023 6:13:36 AM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :13:3606:13Jan2319Jan23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 06:13:3606:13:3606:13Thursday, January 19, 2023 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 :13:3606:13:36January 19, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 1月 19日星期四 上午 6時 13分 36秒 06:13: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 1月 上午 6時 13分 :13January 19, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 1月 19日星期四 6時 13分 36秒 06:13:3619 January 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 上午 6時 13分 36秒 上午 6時 13分 06:13: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blanditut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴