【導(dǎo)讀】質(zhì)量是酒店的生命，是酒店日常管理的中心工作。為了確保我店現(xiàn)代風(fēng)格和品牌榮。譽(yù)，在保證我店的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和水平，簡(jiǎn)稱《條例》）。自查，強(qiáng)化本部質(zhì)量管理，達(dá)到向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目標(biāo)。質(zhì)量管理檢查的獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)。時(shí)實(shí)施執(zhí)行，實(shí)行“先服從后申訴”的原則。本《條例》適用于各級(jí)管理人員及酒店正式工、招聘工、特聘工、臨時(shí)工。第四條值班經(jīng)理的全面檢查。第七條全體員工的自我檢查。由大副做好登記并及時(shí)向總經(jīng)辦匯報(bào)，由辦公室根據(jù)交來(lái)的信件、物品及現(xiàn)金逐項(xiàng)審查、核實(shí)驗(yàn)收，

　　

【正文】 界提供酒店內(nèi)的有關(guān)文件資料，透露酒店機(jī)密，向員工泄漏不應(yīng)傳達(dá)的事項(xiàng)，罰款 50200 元；情節(jié)嚴(yán)重者，予以降職降薪的處罰，直至移交公安機(jī)關(guān)，追究其刑事責(zé)任，并予以除名。 八、設(shè)施設(shè)備類 （一）輕度違紀(jì) 第三百九十三條 不按規(guī)定節(jié)能降耗，不定時(shí)開(kāi)關(guān)電源、空調(diào)、氣閥、水閥，罰款 20 元。（ 結(jié)合經(jīng)營(yíng)情況靈活控制 ） 第三百九十四條 不按規(guī)定控制水溫、室溫、濕度 (蒸房、冰箱 )，鍋爐、空調(diào)水溫超過(guò)正常指標(biāo)，罰款 1020 元 。 第三百九十五條 設(shè)備故障或損壞后不報(bào)修，設(shè)備故障報(bào)修后未跟催，罰款 1020元 。 第三百九十六條 設(shè)備設(shè)施有故障或損壞不及時(shí)報(bào)修、維修，超負(fù)荷運(yùn)行，罰款 2050 元。 第三百九十七條 成都 hello（嗨嘍）酒店 質(zhì)量管理?xiàng)l例 “成在細(xì)節(jié)，贏在執(zhí)行” 21 第三百九十八條 接到報(bào)修后不按規(guī)定時(shí)限維修，接報(bào)修單后 24小時(shí)未及時(shí)搶 修，處罰責(zé)任人及管理人員各 20元。 第三百九十九條 班后不檢查清洗設(shè)備設(shè)施，未放置衛(wèi)生防護(hù)罩，罰款 1020元。 第四百條 班后設(shè)備不按規(guī)定關(guān)閉電源，班后關(guān)閉不應(yīng)該關(guān)電源的設(shè)備。 第四百〇一條 霓虹燈部分燈火不亮?xí)r，未及時(shí)關(guān)閉電源。 第四百〇二條 未及時(shí)將停水、停電、停汽信息通知相關(guān)部門，罰款 510元 。 第四百〇三條 設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)無(wú)記錄，罰款 1020元 。 第四百〇四條 搬動(dòng)桌椅、家具等物品時(shí)不得亂拖、亂拉等操作野蠻。 第四百〇五條 移動(dòng)設(shè)備使用完畢后，未及時(shí)收撤、歸位，罰款 1020元 。 第四百〇六條 設(shè)備設(shè)施無(wú)操作規(guī)程，罰款 1050元 。 第四百〇七條 設(shè)備超過(guò)使用年限未及時(shí)更換（正常運(yùn)轉(zhuǎn)除外），罰款 1020 元 。 第四百〇八條 設(shè)備設(shè)施附件（備件）保管不善或備件不齊，設(shè)備不加裝安全保護(hù)設(shè)施，罰款 1020元 。 第四百〇九條 設(shè)備設(shè)施附件出現(xiàn)故障后未查出故障原因或無(wú)處理結(jié)果、無(wú)防范措施，就擅自修復(fù)使用，罰款 1020 元 。 第四百一十條 備用設(shè)備不足，影響正常使用，罰款 1020元。 第四百一十一條 設(shè)備保管不善，外修設(shè)備收回不及時(shí)，罰款 1050元。 第四百一十二條 未對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行周期限保養(yǎng)，罰款 2050元。 第四百一十三條 部門之間擅自借用、借調(diào)設(shè)備設(shè)施（包括挪位），罰款 520元。 第四百一十四條 不能使用的面客設(shè)備，收撤不及時(shí)，罰款 1020元。 第四百一十五條 向客人提供的設(shè)備設(shè)施的操作須知或程序位置不明顯 ，內(nèi)容不明確，罰款510元。 （二）重度違紀(jì) 第四百一十六條 開(kāi)水爐無(wú)水干燒。 第四百一十七條 破壞設(shè)備事故現(xiàn)場(chǎng)。 第四百一十八條 無(wú)證操作設(shè)備設(shè)施或違章使用設(shè)備設(shè)施，造成設(shè)備設(shè)施損壞 2040元。 第四百一十九條 擅自偷換設(shè)備設(shè)施及維修工具，罰款 50100元。 第四百二十條 設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，不停機(jī)、不檢查、不匯報(bào)，罰款 1020元。 第四百二十一條 未設(shè)立設(shè)備資料檔案或保存不善（丟失、不全）。 第四百二十二條 對(duì)已觀察到設(shè)備設(shè)施可能發(fā)生的意外，不立即采取安全防護(hù)措施，罰款50100元。 第四百二十三條 工程部到現(xiàn)場(chǎng)看施工材料、設(shè)備或談價(jià)格未與使用部門一起、私自前往的，罰款 50200元。 第四百二十四條 責(zé)任心不強(qiáng) ，造成設(shè)備設(shè)施及物品損壞，罰款 1020元。 第四百二十五條 日?；蚓o急購(gòu)備件未經(jīng)過(guò)倉(cāng)庫(kù)的，由工程負(fù)責(zé)人承擔(dān)責(zé)任，倉(cāng)庫(kù)不予辦理入庫(kù)付款。 第四百二十六條 蓄意破壞酒店各種設(shè)備、設(shè)施及物品，罰款 50100元。 成都 hello（嗨嘍）酒店 質(zhì)量管理?xiàng)l例 “成在細(xì)節(jié)，贏在執(zhí)行” 22 九、物資資料類 （一）輕度違紀(jì) 第四百二十七條 各類資料填寫(xiě)不規(guī)范、不到位，亂寫(xiě)、亂畫(huà)。（不填寫(xiě)日期、部門、時(shí)間、填表人、檢查人等），罰款 510 元。 第四百二十八條 上報(bào)材料、報(bào)表漏報(bào)、錯(cuò)報(bào)、有誤，罰款 520 元。 第四百二十九條 各類資料未按規(guī)定存檔，罰款 1020元。 第四百三十條 不按時(shí)上交上報(bào)部門物品領(lǐng)用計(jì)劃，需要領(lǐng)取、上報(bào)資料、物品不及時(shí)，罰款 510元。 第四百三十一條 對(duì)于酒店日 常用品，進(jìn)貨不及時(shí)，貨物購(gòu)進(jìn)不及時(shí)入庫(kù)，罰款 510元。 第四百三十二條 對(duì)于進(jìn)貨時(shí)發(fā)現(xiàn)的不合格物資，不及時(shí)退貨，罰款 2040元。 第四百三十三條 購(gòu)買物品價(jià)格高于酒店檢查部門考察價(jià)格，按差價(jià)罰款。 第四百三十四條 進(jìn)購(gòu)物資不驗(yàn)貨，不辦理手續(xù)，直接投入使用，罰款 2050元。 第四百三十五條 抽驗(yàn)貨物無(wú)記錄，不按規(guī)定設(shè)專人管理物資，罰款 510 元。 第四百三十六條 由于進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，保管不善，造成經(jīng)濟(jì)損失，罰款 50100元。 第四百三十七條 物資短缺不匯報(bào)、不反映、自選外購(gòu)補(bǔ)充，罰款 2040元。 第四百三十八條 物資有庫(kù)存，重復(fù)購(gòu)買，造成浪費(fèi)，罰款 1020元。 第四百三十九條 各類物資因客觀原因，確實(shí)無(wú)法購(gòu)入， 但不匯報(bào)，影響正常使用，罰款 1020元。 第四百四十條 各類物資未按品種分類存放，亂堆、亂放物資，罰款 510元。 第四百四十一條 未按規(guī)定對(duì)物品及設(shè)備編號(hào)，未及時(shí)對(duì)物資進(jìn)行周期檢查，罰款 510 元。 第四百四十二條 未按最低儲(chǔ)備量或最高儲(chǔ)備量?jī)?chǔ)存各類物資，影響工作或造成浪費(fèi)，罰款510元。 第四百四十三條 未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自代存、代放、代管物品（客人物品除外），罰款 2040 元。 第四百四十四條 領(lǐng)用的物品不登記、不建帳、無(wú)手續(xù)，領(lǐng)錯(cuò)或發(fā)錯(cuò)物品，罰款 1020元。 第四百四十五條 維修費(fèi)用未登記臺(tái)帳的，罰款 5— 10元。 第四百四十六條 未按規(guī)定對(duì)物資進(jìn)行日、周、月、季、年度盤(pán)點(diǎn)，罰款 1020元。 第四百四十七條 查到物資盈虧不及時(shí)匯報(bào)，罰款 2050元。 第四百四十八條 物品損壞不及時(shí)報(bào)修，罰款 510 元。 第四百四十九條 對(duì)有關(guān)物品未采取相關(guān)的防潮、防氧化、防磁化、防蟲(chóng)、防壓、隔熱等防范措施，罰款 1020元。 第四百五十條 查到與本崗位、本部門工作無(wú)關(guān)物品，不做沒(méi)收處理，罰款 1020元。 第四百五十一條 不使用酒店專用辦公用品，罰款 510 元。 第四百五十二條 不按規(guī)定填寫(xiě)領(lǐng)料單（不含特殊情況事后補(bǔ)單），未確認(rèn)有貨即開(kāi)領(lǐng)料單，或開(kāi)領(lǐng)料單不及時(shí)領(lǐng)貨，倉(cāng)庫(kù)不及時(shí)跟催，罰款 510 元。 第四百五十三條 報(bào)費(fèi)用預(yù)算時(shí)附費(fèi)用分解表，附件不齊者，罰款 510元。 第四百五十四條 進(jìn)貨、發(fā)貨驗(yàn)收時(shí)相關(guān)單據(jù)填寫(xiě)不及時(shí)， 事后補(bǔ)單（特殊情況除外），罰款成都 hello（嗨嘍）酒店 質(zhì)量管理?xiàng)l例 “成在細(xì)節(jié)，贏在執(zhí)行” 23 510元。 第四百五十五條 未按調(diào)撥手續(xù)或不經(jīng)主管人員允許，擅自外撥設(shè)備用品，罰款 1020元。 第四百五十六條 擅自更改物品的使用用途，造成浪費(fèi)，罰款 1020元。 第四百五十七條 無(wú)審批單、擅自發(fā)貨（特殊情況除外），罰款 2040 元。 第四百五十八條 使用部門發(fā)現(xiàn)領(lǐng)用物資質(zhì)量差，不反映、不匯報(bào)，罰款 1020元。 第四百五十九條 已使用完畢的物資不及時(shí)提出退庫(kù)或退庫(kù)不驗(yàn)收，罰款 1020元。 第四百六十條 未經(jīng)允許，擅自向店外外借設(shè)備物資，罰款 1020元。 第四百六十一條 對(duì)退庫(kù)物品未進(jìn)行相關(guān)包裝，罰款 1020元。 第四百六十二條 物資管理人員未經(jīng)相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，直接上崗，罰款 1020元。 第四百六十三條 庫(kù)管人員崗位調(diào)整時(shí)未進(jìn)行物資盤(pán)點(diǎn)、交接，罰款 1020元。 第四百六十四條 處理廢品時(shí)，無(wú)專人在現(xiàn)場(chǎng)管理，罰款 1020元。 第四百六十五條 物品損壞需報(bào)損而未留原件的，按原價(jià)賠償，并罰款 5元。 （二）重度違紀(jì) 第四百六十六條 管理不善，致使資料丟失、損毀，罰款 50100元。 第四百六十七條 購(gòu)進(jìn)貨物沒(méi)有應(yīng)有的證件、說(shuō)明書(shū)、資料，罰款 2040元。 第四百六十八條 未按“貨比三家”原則采購(gòu)物資，罰款 1020元。 第四百六十九條 未經(jīng)批準(zhǔn)擅自更改品牌、供貨點(diǎn)、廠家，罰款 2040元。 第四百七十條 擅自將隨貨附贈(zèng)品據(jù)為已有或送與他人，罰款 2050元。 第四百七十一條 未經(jīng)批準(zhǔn)或未辦理手續(xù)，擅自 移動(dòng)物品或互換位置，罰款 2040元。 第四百七十二條 物品未經(jīng)批準(zhǔn)擅自替用，未按照以舊換新要求發(fā)放物品，以舊物品頂好物品（數(shù)量對(duì)，質(zhì)量差），罰款 50100元。 第四百七十三條 帳、卡、物不相符，物品未建帳或與資金帳不符，罰款 2040元。 第四百七十四條 工服、布草未洗滌即轉(zhuǎn)入庫(kù)存，罰款 510 元。 第四百七十五條 未按正常手續(xù)報(bào)廢物品，對(duì)廢舊物品不及時(shí)提出報(bào)廢，不按規(guī)定擅自處理變賣廢品，罰款 50200元。 第四百七十六條 未按酒店有關(guān)規(guī)定認(rèn)真對(duì)酒店離職員工進(jìn)行物資審核，造成物資流失，罰款20100元。 第四百七十七條 對(duì)即將到期物品不及時(shí)按規(guī)定上報(bào)，造成浪費(fèi)，罰款 2050元。 第四百七十八條 無(wú)正常理由，物資消耗數(shù)量超出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，罰款 50100元。 第四百七十九條 食品、食材、飲品等應(yīng)在過(guò)保質(zhì)期前一個(gè)月撤出，送交庫(kù)房，過(guò)期食品、飲料一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處罰其責(zé)任人 50100元。 （三）嚴(yán)重違紀(jì) 第四百八十條 上報(bào)數(shù)據(jù)或材料弄虛作假， 報(bào)假賬、弄虛作假。 第四百八十一條 合伙營(yíng)私舞弊或銷毀、涂改各種原始記錄資料、賬單、單據(jù)。 第四百八十二條 利用已付賬單向客人收費(fèi)以及故意加減，中飽私囊，罰款 50100元。 第四百八十三條 責(zé)任心不強(qiáng)或管理不善，造成酒店物資流失或損壞，罰款 50100元。 成都 hello（嗨嘍）酒店 質(zhì)量管理?xiàng)l例 “成在細(xì)節(jié)，贏在執(zhí)行” 24 十、節(jié)能降耗與清潔衛(wèi)生類 （一）節(jié)能降耗（違反規(guī)定者，罰款 1050 元） A、空調(diào)系統(tǒng)： 第四百八十四條 空調(diào)盤(pán)管定期清理，冷凍機(jī)組定期除垢，增強(qiáng)傳熱效率。 第四百八十五條 在過(guò)渡季節(jié)，充分利用新風(fēng)，達(dá)到節(jié)能作用。 第四百八十六條 開(kāi)窗時(shí)不使用空調(diào)，服務(wù)員根據(jù)實(shí)際溫度開(kāi)關(guān)空調(diào)。 第四百八十七條 空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)定期清理，一年不少于兩次。 第四百八十八條 各場(chǎng)所區(qū)域空調(diào)溫度控制在 2225℃ ，風(fēng)速應(yīng)保持在 24 級(jí)。 B、電梯系統(tǒng)： 第四百八十九條 工程部對(duì)酒店電梯設(shè)專人管理，針對(duì)酒店電梯使用情況做好常規(guī)檢查，維修保養(yǎng)，定期報(bào)檢的各項(xiàng)記錄，確保安全無(wú)故障。 第四百九十條 保安部對(duì)電梯使用情況，嚴(yán)格按酒店規(guī)定進(jìn)行監(jiān)控管理。 C、電器設(shè)備： 第四百九十一條 各部門下班時(shí)隨手關(guān)燈、關(guān)電腦，電腦使用時(shí)設(shè)置到節(jié)能亮度，不 用時(shí)設(shè)定到屏保狀態(tài)，關(guān)閉后確保拔掉電源插座。 第四百九十二條 使用節(jié)能燈，對(duì)非客用區(qū)域的射燈更換為節(jié)能燈，禁用冷色系燈光，采用暖色系燈具。 第四百九十三條 電話設(shè)置限額，禁打私人電話， 內(nèi)部工作中接打電話應(yīng)使用規(guī)范用語(yǔ)，簡(jiǎn)明扼要，超過(guò) 3分鐘罰款 5元，超過(guò) 5分鐘罰款 10元。 D、冷熱水系統(tǒng)： 第四百九十四條 洗滌時(shí)，盡量用容器進(jìn)行清洗，做到隨用隨開(kāi)，使用后及時(shí)關(guān)閉，廚房使用水做到隨用隨開(kāi)，禁止有長(zhǎng)流水現(xiàn)象。 E、辦公用品： 第四百九十五條 各部門內(nèi)部用紙做到循環(huán)使用，對(duì)客人自帶或酒店自用的紙張，確保正反面使用。 第四百九十六條 內(nèi)部文件信息傳遞，能用內(nèi)網(wǎng)傳輸不用紙張傳輸。 第四百九十七條 辦公用品領(lǐng)取要登 記，按需使用，大頭針、回形針等辦公用品要做到循環(huán)使用。 F、設(shè)備設(shè)施： 第四百九十八條 各部門建立完善設(shè)備資料檔案。 第四百九十九條 各部門建立安全操作程序，制定管理和使用制度，指定設(shè)備保養(yǎng)制度，設(shè)立財(cái)物保管員和設(shè)備維護(hù)員。 第五百條 合理延長(zhǎng)設(shè)備設(shè)施使用壽命。 G、其他： 第五百〇一條 浪費(fèi)原材物料、水、電、氣能源和糧食。 （二） 清潔衛(wèi)生 潔凈是酒店每個(gè)員工義不容辭的職責(zé)，均須做好責(zé)任區(qū)域清潔衛(wèi)生，并保持天花板、地板、地成都 hello（嗨嘍）酒店 質(zhì)量管理?xiàng)l例 “成在細(xì)節(jié)，贏在執(zhí)行” 25 毯、墻壁、花盆、花架、樓道、煙缸、燈具、玻璃、指示牌、電源開(kāi)關(guān)、各種扶手、空調(diào)、進(jìn)出風(fēng)口、換氣口、家具等各種物品的清潔，保證工作整潔。 A、工作區(qū)域 、公共區(qū)域： 如有違犯以下條款，每條處罰 5元： 第五百〇二條 天花板、地板、樓道有污跡、臟物，有異物、雜物。 第五百〇三條 地毯（地板）上有垃圾、煙頭、瓜果及其它異物；地毯上有煙洞的，視損壞程度對(duì)當(dāng)事人和管轄區(qū)責(zé)任人進(jìn)行處罰。 第五百〇四條 花盆內(nèi)有垃圾、煙頭、瓜果及其它異物。 第五百〇五條 墻面有污漬或亂貼、亂畫(huà)，畫(huà)架上有污漬、灰塵。 第五百〇六條 桌（臺(tái)）面零