【正文】 煮袋 （ petort pouch）是復(fù)合袋的典型產(chǎn)品，也稱軟罐頭。具有耐高溫蒸煮、耐壓、高強(qiáng)度和高密封性。蒸煮袋有兩層、三層、四層、五層常用結(jié)構(gòu)。（ 1）兩層蒸煮袋PET/PE， Ny/PE只耐小于 100℃ 的高溫，保質(zhì)期僅為 3—6個(gè)月；12712812微米 PET/9微米 AL/米改性 PP復(fù)合袋結(jié)構(gòu)具有較好的阻隔性、印刷性、尺寸穩(wěn)定性和耐高溫性（ 100120℃45 分鐘加熱殺菌），保存期可達(dá)兩年。（ 2）三層蒸煮袋129PET/AL/PET(Ny)/PP四層結(jié)構(gòu)適合于 120230℃ 高溫短時(shí)殺菌。（ 3）四層蒸煮袋130是采用經(jīng)拉伸的 PE或 PP扁絲，通過編制機(jī)制袋而成。具有質(zhì)輕、高強(qiáng)度、衛(wèi)生、清潔、耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)有較大的承載能力和耐沖擊能力。用于食品包裝時(shí)，常涂布 PE或內(nèi)襯 PE待用于食糖包裝，具有防潮，防水性能。塑料編織袋131132133六、其他塑料制品材料組成 PPEVOHPP，其特點(diǎn)在于以 EVOH為夾層材料，保氣性極好，保存期與罐頭相同，可取代目前的金屬罐。國(guó)際上此新材料還處于度生產(chǎn)階段。EVOH：乙烯 — 乙烯醇的共聚物 。134微波爐、烤箱雙用塑料托盤以結(jié)晶性 PET為材料，可耐高溫，用于微波食品及烤箱食品包裝，在歐美、日本等國(guó)家廣泛應(yīng)用。近年來又開發(fā)了更耐高溫的新型材料如聚砜薄膜（ 180度）、液晶聚合物（ 250260度）等。135可擠壓瓶材料組成 PPEVOHPP，用共擠壓技術(shù)制造，保氣性、擠壓性良好，用于熱充填、不殺菌的食品包裝，如果醬、調(diào)味醬等。136第五節(jié) 塑料包裝材料的選用塑料作為食品包裝材料已有幾十年歷史，因具有優(yōu)異的包裝性能而得到廣泛應(yīng)用，但塑料 本身所具有的特性和缺陷，用于食品包裝時(shí)會(huì)帶來諸如衛(wèi)生安全等方面的問題。因此，在選用塑料包裝材料時(shí)，除考慮食品包裝基本要求外，必須注意衛(wèi)生安全性問題。137138 　 據(jù)央視報(bào)道，甘肅省定西縣一家食品廠在薯片這一新產(chǎn)品上市前進(jìn)行了檢測(cè)，卻聞到奇怪味道，經(jīng)過多方檢測(cè)，才確定這些怪味來自殘留在包裝袋里的苯，并且樣本含苯量嚴(yán)重超標(biāo)。當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門對(duì)該地區(qū)七家該類企業(yè)進(jìn)一步檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，五個(gè)被檢出苯殘留超標(biāo)，涉及了牛肉干、奶粉、糖果、鹵豆干、薯片五種食品的包裝，其中最為嚴(yán)重的竟超標(biāo) 10倍 多。 1392023年，南京快報(bào)記者經(jīng)過數(shù)天的暗訪發(fā)現(xiàn)，南京市建鄴區(qū)沙洲街道蓮花村周邊區(qū)域現(xiàn)已成為垃圾回收制售的 “一條龍 ”生產(chǎn)基地，其中大量塑料垃圾在這里被粉碎成碎屑或被制成顆粒半成品，再售往南京本地或周邊省市的塑料加工廠制成方便袋。據(jù)生產(chǎn)者稱，這些方便袋大多被賣到了菜市場(chǎng)或熟食店?！　「鼮轶@人的是，包括高毒農(nóng)藥 “甲胺磷 ”瓶子在內(nèi)的塑料制品不經(jīng)消毒處理就成了原料，而國(guó)家早已明令禁止再生塑料用于盛裝食品。140 塑料軟包裝內(nèi)部殘留的有毒有害物質(zhì)，其主要來源有以下幾方面： （（ 1）樹脂本身具有一定毒性；）樹脂本身具有一定毒性；（（ 2）樹脂中殘留的有害單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì)；）樹脂中殘留的有害單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì)；（（ 3）塑料制品在制造過程中添加的穩(wěn)定劑、增塑劑、著色劑等）塑料制品在制造過程中添加的穩(wěn)定劑、增塑劑、著色劑等 助劑的毒性；助劑的毒性；（（ 4）印刷、復(fù)合過程中油墨、膠水及溶劑中有害物質(zhì)的殘留；）印刷、復(fù)合過程中油墨、膠水及溶劑中有害物質(zhì)的殘留；（（ 5）非法使用的回收塑料中的大量有毒添加劑、重金屬、色）非法使用的回收塑料中的大量有毒添加劑、重金屬、色 素、病毒等對(duì)食品造成的污染。素、病毒等對(duì)食品造成的污染。 141 有關(guān)專家指出，不合格的餐盒和食品包裝袋在使用過程中，雖然不會(huì)像感染病毒、細(xì)菌那樣對(duì)消費(fèi)者的身體造成立竿見影的危害，但往往會(huì)導(dǎo)致 慢性中毒 ，對(duì)兒童和青少年的成長(zhǎng)發(fā)育尤其不利。超標(biāo)的苯容易誘發(fā) 癌癥 及 血液系統(tǒng)疾病 ；而長(zhǎng)期食用PVC保鮮膜包裝的食品，不但有致癌危險(xiǎn)，而且可使男性精子數(shù)減少 。142有毒塑料袋的鑒別有毒塑料袋的鑒別，無毒塑料袋可浮出水面； 有毒塑料袋浮不上來 ,抖動(dòng)檢測(cè)法抓住塑料袋用力抖動(dòng)，聲音清脆的無毒，聲音悶澀的有毒 ，可以通過看、聞等方法，有毒塑料袋往往有難聞的味道；143 無毒塑料袋呈乳白色或無色透明，手摸時(shí)有潤(rùn)滑感， 表面似有蠟；有毒塑料袋顏色渾濁或呈淡黃色，手感發(fā)黏。 144對(duì)策對(duì)策 《《 食品衛(wèi)生法食品衛(wèi)生法 》》 規(guī)定，規(guī)定， “食品容器、包裝材食品容器、包裝材 料和食品用工料和食品用工具、設(shè)備必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管具、設(shè)備必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管 理辦法的規(guī)定。利用新理辦法的規(guī)定。利用新的原材料生產(chǎn)的食品容器、的原材料生產(chǎn)的食品容器、 包裝材料和食品用工具、設(shè)備的包裝材料和食品用工具、設(shè)備的新品種，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企新品種，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企 業(yè)在投人生產(chǎn)前，必須提出該產(chǎn)品衛(wèi)生業(yè)在投人生產(chǎn)前，必須提出該產(chǎn)品衛(wèi)生評(píng)價(jià)所需的評(píng)價(jià)所需的 資料。資料。 針對(duì)包裝材料所出現(xiàn)的問題，監(jiān)管部門出臺(tái)了一系列法律針對(duì)包裝材料所出現(xiàn)的問題，監(jiān)管部門出臺(tái)了一系列法律法規(guī)，并對(duì)包裝材料市場(chǎng)加大了監(jiān)管力度。如，近年來推行的法規(guī)，并對(duì)包裝材料市場(chǎng)加大了監(jiān)管力度。如，近年來推行的QS準(zhǔn)入制度，出口商品包裝材料備案制度等等。準(zhǔn)入制度，出口商品包裝材料備案制度等等。145發(fā)展方向： 抗菌材料 :　　 微生物引起的食物腐敗或變質(zhì)是令人頭痛和討厭的問題，于是抗菌包裝成為熱門話題 。高阻隔性材料 : 目前，性能最好的阻隔材料要數(shù)有鋁箔的復(fù)合材料，但是由于其不透明、無法微波加熱等缺點(diǎn)，為此，研 制成功一種高阻隔新型材料，它的其他性能等于或優(yōu)于鋁塑復(fù)合包材已成為熱點(diǎn)。146導(dǎo)電性包裝材料 :　　 導(dǎo)電性包裝材料主要用于對(duì)靜電敏感產(chǎn) 品的防止帶電、消除靜電等包裝，以及精密儀表和導(dǎo)彈的防電磁包裝 等。功能性包裝材料 :　　 有防銹型、防變色型、防霉型、保鮮型、納米型等等。147 　 智能包裝材料 :　　目前研制的智能包裝材料，通常是用光電、溫敏、濕敏等功能材 料與包裝材料復(fù)合制成的。它可以識(shí)別和指示包裝空間的溫度、濕度、 壓力以及密封的程度、時(shí)間等一些重要參數(shù)，這是一種很有發(fā)展前景 的智能包裝料。 低溫封口材料 :　　 包裝機(jī)械要求簡(jiǎn)單方便，節(jié)約能源，提高速度，增加效率，以適 應(yīng)現(xiàn)代大批量包裝的需要，因此使用低溫封口包裝材料是必要條件。148謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAI