卷煙基礎知識-資料下載頁
2024-12-30 04:59本頁面
【正文】 部分 影響卷煙質量的因素 四川農業(yè)大學卷煙工藝課件 ?葉組配方； ?加香加料； ?制造工藝。 四川農業(yè)大學卷煙工藝課件 根據各種煙葉的主要化學成分、物理特性和吸味特點等品質因素，把各種不同類型、不同香型、不同產地、不同等級的 煙葉或配方單元、煙梗及再造煙葉，按照卷煙產品的類型、香型、等級、風格等質量要求，按一定比例加以合理的混合，制成具有特殊吸味風格的卷煙產品的工藝技術。 一、卷煙原料配方的概念與要素 三要素： （ 1）原料的合理混配； （ 2）滿足產品設計的質量要求： 類型、香型、等級、風格等。 （ 3）達到預期目的、保證最佳經濟效益。 沒有對錯之分、只有成功與否之別。 卷煙原料配方設計的依據 一、卷煙產品的設計目標 二、卷煙的類型及煙氣質量特征 三、產品的等級與價格 四、卷煙原料的煙質類型與品質特點 烤煙型卷煙原料配方設計 烤煙型卷煙的 配方特點 ： 全部或絕大部分使用烤煙，顏色金黃、橘黃，香味特征以烤煙香氣為主。 烤煙 為世界上種植面積最大的煙草類型，原產于美國的弗尼吉亞。 烤煙：火管烤煙、明火烤煙。 烤煙是卷煙工業(yè)的主要原料。 烤煙的主要生產國：中、美、印、巴西、加拿大、津巴布韋等； 我國：云南、貴州、河南、山東、湖南等面積較大。 四川農業(yè)大學卷煙工藝課件 葉片：較大（長度 40cm）； 顏色：檸檬黃或橘黃，色澤較鮮亮； 身份：相對較薄； 化學成分：糖分較高，含氮化合物偏低，煙堿中等； 香氣：典型的烤煙香氣，吸味柔和； 以植株中部葉質量為好。 四川農業(yè)大學卷煙工藝課件 配方設計原則： 應根據不同檔次卷煙的質量要求，選擇相應等級的煙葉和其它卷煙原料進行配方。 葉組配方結構 即卷煙葉組配方的總體框架，決定了卷煙產品的風格特點。 主體煙葉 協(xié)調香味煙葉 協(xié)調勁頭和濃度煙葉 填充煙葉 （一）煙葉的功能劃分： 主體煙葉 提供基礎的香味，使用比例較大。多為中部煙葉及少量中上部煙葉。 協(xié)調香味煙葉 起協(xié)調、美化香味的作用。使用的比例較小，且多為與主體煙葉不同香型或不同類型的煙葉。 協(xié)調勁頭和濃度煙葉 在配方中起增強勁頭和煙味濃度的作用。 填充煙葉 在配方中起填充作用，并且能夠柔和煙味、降低成本。 一般為煙堿含量較低，色澤、填充性較好的下部煙葉。 （二）配方結構要點： 根據配方目標確定不同煙葉在配方中的用途。 考慮煙葉的等級劃分。 考慮煙葉的風格類型。 考慮煙葉的主要化學指標。 考慮原料的有效供應能力與配方成本。 典型的卷煙原料配方結構 ?謝 謝！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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