卷煙基礎(chǔ)知識(文件)
【正文】 其中中國有 120萬人， 2023年將達到 200萬人。 從上世界 80年代后期，中國開始啟動控?zé)熯\動。中國政府正式簽署“國際煙草控制框架公約” ，同年即成立了國家控?zé)熮k公室。 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 中國的控?zé)熜袆觾H處于開始階段。 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 ?《煙草控制框架公約》的有關(guān)規(guī)定，將繼續(xù)在世界范圍內(nèi)得到切實履行。在新的機遇與挑戰(zhàn)面前 ,如何穩(wěn)住、守住中國卷煙市場 ,滿足國內(nèi)市場需求 ,已成為我國卷煙工業(yè)最緊迫的任務(wù)。 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 中式卷煙包括中式烤煙型卷煙和中式混合型卷煙，并以前者為主； 中式卷煙是一個抽象的概念、一個寬泛的范疇，是所有中國卷煙的統(tǒng)稱。 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 第二部分 卷煙制造 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 軟 紅 “長 白 山” 濾棒 (醋纖、丙纖等 ) 接裝紙 (水松紙 ) 成型紙 卷煙紙（盤紙） 煙支結(jié)構(gòu)示意圖（三紙一棒） 煙絲 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 GDX1包裝機 透明紙小盒及條盒包裝 透明紙小盒及條盒包裝 →防潮 、 美觀 。 卷煙感官質(zhì)量，依價類按一類、二類與三類、四類與五類卷煙，分別提出技術(shù)要求，其相應(yīng)價類的質(zhì)量分數(shù)為 ：（參加評吸人數(shù) 7人） 第四部分 影響卷煙質(zhì)量的因素 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 ?葉組配方； ?加香加料； ?制造工藝。 沒有對錯之分、只有成功與否之別。 烤煙是卷煙工業(yè)的主要原料。 葉組配方結(jié)構(gòu) 即卷煙葉組配方的總體框架，決定了卷煙產(chǎn)品的風(fēng)格特點。使用的比例較小，且多為與主體煙葉不同香型或不同類型的煙葉。 （二）配方結(jié)構(gòu)要點： 根據(jù)配方目標(biāo)確定不同煙葉在配方中的用途。 考慮原料的有效供應(yīng)能力與配方成本。 考慮煙葉的風(fēng)格類型。 填充煙葉 在配方中起填充作用，并且能夠柔和煙味、降低成本。多為中部煙葉及少量中上部煙葉。 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 葉片：較大（長度 40cm）； 顏色：檸檬黃或橘黃，色澤較鮮亮； 身份：相對較薄； 化學(xué)成分：糖分較高，含氮化合物偏低，煙堿中等； 香氣：典型的烤煙香氣，吸味柔和； 以植株中部葉質(zhì)量為好。 烤煙 為世界上種植面積最大的煙草類型，原產(chǎn)于美國的弗尼吉亞。 一、卷煙原料配方的概念與要素 三要素： （ 1）原料的合理混配； （ 2）滿足產(chǎn)品設(shè)計的質(zhì)量要求： 類型、香型、等級、風(fēng)格等。 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 卷煙的制造 ?制絲工藝 ?卷制與接裝工藝 ?包裝工藝 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 第三部分 卷煙的質(zhì)量評價 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 卷煙質(zhì)量的評價 ?卷接質(zhì)量 ?感官評吸質(zhì)量 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 卷接質(zhì)量指標(biāo) 卷煙的卷接質(zhì)量指標(biāo)由 長度 、 圓周 、重量 、 吸阻 、 硬度 、 含末率 、 水分含量 、空頭 、 爆口 、 熄火 、 外觀 等 11項指標(biāo)組成。 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)卷煙工藝課件 ?目前，日本市場上卷煙的平均焦油含量已經(jīng)下降到 8mg/支左右
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