【正文】 利用 化學(xué)成分還不完全清楚或不恒定 的天然物質(zhì)，（如肉湯、蛋白胨、麥芽汁、酵母汁、豆芽汁、玉米粉、牛奶、血清等）制成的培養(yǎng)基，天然培養(yǎng)基比較經(jīng)濟(jì)，除實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常使用外，更適宜于在生產(chǎn)上用來大規(guī)模地培養(yǎng)微生物和生產(chǎn)微生物產(chǎn)品。 ★ 3 按對(duì)培養(yǎng)基成分的了解程度來分 ②合成（組合）培養(yǎng)基 (synthetic medium)：也稱作 chemically defined medium. 由化學(xué)成分完全了解的物質(zhì)配制而成的培養(yǎng)基，該類培養(yǎng)基的 組成成分精確、清楚 ，重復(fù)性強(qiáng)，但微生物生長(zhǎng)較慢，且價(jià)格昂貴，故一般適于在實(shí)驗(yàn)室范圍內(nèi)他有關(guān)研生物營(yíng)養(yǎng)需要、代謝、分類鑒定、生物測(cè)定以及菌種選育、遺傳分析等方面的研究工作。如高氏培養(yǎng)基、察氏培養(yǎng)基等 . ③半組合培養(yǎng)基 (semidefined medium)： 在合成培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上添加些天然成份，以更有效地滿足微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物的需要 .如馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基 ① 液體培養(yǎng)基 (liquid medium)： ② 液體培養(yǎng)基不含任何凝固劑，菌體與培養(yǎng)基充分接觸，操作方便，常用于大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)以及在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物生理代謝等基本理論的研究工作?？蓳?jù)培養(yǎng)后的濁度判斷微生物的生長(zhǎng)程度 . ★ 4 按制備后培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)來分 ②固體培養(yǎng)基 (solid medium)： 天然固體營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)制成的培養(yǎng)基，或液體培養(yǎng)基中加入一定量凝固劑（瓊脂 ～ 2％ )而呈固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。為微生物的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)表面。常用于微生物的分離、純化、計(jì)數(shù)等方面的研究?？梢朗褂媚康牟煌瞥尚泵?、平板等形式 . （ 1）固化培養(yǎng)基： 1％－ 2％瓊脂或 5％－ 10％明膠 （ 2）非可逆性固化培養(yǎng)基： 血清培養(yǎng)基或無機(jī)硅膠培養(yǎng)基 （ 3）天然固態(tài)培養(yǎng)基 （ 4）濾膜：醋酸纖維薄膜 ③ 半固體培養(yǎng)基 (semisolid medium)： 在液體培養(yǎng)基中加入％的瓊脂構(gòu)成的培養(yǎng)基。常用來觀察細(xì)菌運(yùn)動(dòng)的特征，以進(jìn)行菌種鑒定和噬菌體效價(jià)滴定等方面的實(shí)驗(yàn)工作。 ： 脫水商品培養(yǎng)基或預(yù)制干燥培養(yǎng)基 、利用、液化； ； ； ； ，粘著力強(qiáng) 理想凝固劑應(yīng)具備的條件 ①基礎(chǔ)培養(yǎng)基 (minimum medium): 是含有一般微生物生長(zhǎng)繁殖所需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基； 另外基礎(chǔ)培養(yǎng)基也可作為一些特殊培養(yǎng)基的基礎(chǔ)成分（如制備糖發(fā)酵培養(yǎng)基時(shí)） . ②選擇性培養(yǎng)基 (selective medium)： 是根據(jù)某種或某一類群微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)需要，或?qū)δ撤N化合物的敏感性不同而設(shè)計(jì)出來的一類培養(yǎng)基。利用這種培養(yǎng)基可用來將某種或某類微生物從混雜的微生物群體中分離出來 . ★ 5 按特殊用途劃分 ③鑒別性培養(yǎng)基 (differential medium)： 用于鑒別不同類型微生物的培養(yǎng)基，在普通培養(yǎng)基中加入能與某種代謝產(chǎn)物發(fā)生反應(yīng)的指示劑或化學(xué)藥品，從而產(chǎn)生某種明顯的特征性變化，以區(qū)別不同的微生物， 例： 伊紅美蘭乳糖培養(yǎng)基（ Eosin Methylene Blue） ④加富培養(yǎng)基 (enriched medium)： 在普通培養(yǎng)基中加入某些特殊的營(yíng)養(yǎng)物，如血、血清、動(dòng)、植物組織液或其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（或生長(zhǎng)因子）的一類營(yíng)養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基。用來培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)要求苛刻的微生物，或用以 富集（數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)） 和分離某中微生物 . TYPES OF CULTURE MEDIA TYPE PURPOSE Chemically defined Growth of chemoautotrophs and photoautotrophs, and microbiological assays. Complex Growth of most chemoheterotrophic anisms. Selective Suppression of unwanted microbes。 encouraging desired microbes. Differential Differentiation of colonies of desired microbes from others. Enrichment Similar to selective media but designed to increase numbers of desired microbes to detectable levels. Table 4a. Minimal medium for the growth of Bacillus megaterium. An example of a chemicallydefined medium for growth of a heterotrophic bacterium. Component Amount Function of ponent sucrose g C and energy source K2HPO4 g pH buffer。 P and K source KH2PO4 g pH buffer。 P and K source (NH4)2HPO4 g pH buffer。 N and P source MgSO4 7H2O g S and Mg++ source FeSO4 7H2O g Fe++ source MnSO4 7H2O g Mn++ Source water 985 ml pH Table 4b. Defined medium for the growth of Thiobacillus thiooxidans, a lithoautotrophic bacterium. Component Amount Function of ponent NH4Cl g N source KH2PO4 g P and K source MgSO4 7H2O g S and Mg++ source CaCl2 2H2O g Ca++ source Elemental Sulfur g Energy source CO2 5%* C source water 1000 ml pH * Aerate medium intermittently with air containing 5% CO2. Table 5a. Complex medium for the growth of fastidious bacteria Component Amount Function of ponent Beef extract g Source of vitamins and other growth factors Yeast extract g Source of vitamins and other growth factors Peptone g Source of amino acids, N, S, and P Glucose g C and energy source Agar g Inert solidifying agent water 1000 ml pH Table 5b. Selective enrichment medium frowth of extreme halophiles. Component Amount Function of ponent Casamino acids g Source of amino acids, N, S and P Yeast extract g Source of growth factors Trisodium citrate g C and energy source KCl g K+ source MgSO4 7 H2O g S and Mg++ source FeCl2 g Fe++ source NaCl 250 g Na+ source for halophiles and inhibitory to nonhalophiles water 1000 ml pH 伊紅美蘭乳糖培養(yǎng)基 (Eosin Methylene blue) 蛋白胨 10g 乳糖 5g K2HPO4 2g 伊紅 Y 美藍(lán) 水 1000ml pH= G+菌受抑制 G菌 能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸 不發(fā)酵乳糖不產(chǎn)酸，菌落無色透明 產(chǎn)酸力強(qiáng)，菌落呈紫綠色金屬光澤 產(chǎn)酸力弱，菌落棕色 Enterbacter Klebsiella Hafnia Sarrdia Proteus Salmonella Shigella 試樣 EMB在鑒別各種腸道桿菌中的作用： EMB(Eosin Methylene Blue) Figure 14. Left: Escherichia coli cells. Right: E. coli colonies on EMB Agar. Media Preparation The powder is weighed and dissolved in a specified amount of water. pH is checked and adjusted. Then the medium is sterilized at 121186。 C at 15 lbs/sq. in. pressure for 15 minutes. Heat labile pounds that are to be added to the medium should be sterilized by filtration, and then added to the medium at 50 186。 C. 本章小結(jié) ? ? ? ? ? 復(fù)習(xí)題 一、名詞解釋：營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)物；雙功能營(yíng)養(yǎng)物；促進(jìn)擴(kuò)散，主動(dòng)運(yùn)輸，基團(tuán)移位；培養(yǎng)基，選擇性培養(yǎng)基，鑒別性培養(yǎng)基，碳氮比 二、問答題： ，試舉例說明在某一培養(yǎng)基配方中分別是什么成分，各有什么功能？ ，試用圖表說明他們是如何分類，并舉例說明相應(yīng)的微生物種類。 ，用圖表說明這幾種運(yùn)送方式的異同。 ？試述其分子機(jī)制。 ，如何帶著某種目的設(shè)計(jì)一種選擇培養(yǎng)基，例如：如何從土壤中分離一株纖維素高產(chǎn)菌株或一株高產(chǎn)多糖的酵母菌株，寫出你的具體方法步驟。 ？試以 EMB培養(yǎng)基為例，分析鑒別作用的原理。 pH的調(diào)節(jié)方式有哪些，如何設(shè)計(jì)細(xì)菌發(fā)酵培養(yǎng)基來調(diào)節(jié)發(fā)酵過程中的 pH變化？ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH