【正文】 的飼養(yǎng)魚種方法已在全國逐步開展?，F(xiàn)以鯉魚為例，介紹這種飼養(yǎng)方法（其放養(yǎng)收獲模式見表 2212）。 以夏花鯉魚為主體魚，專池培養(yǎng)大規(guī)格魚種的主要技術(shù)關(guān)鍵如下： 1．投以高質(zhì)量的鯉魚配合飼料 飼料的粗蛋白質(zhì)含量要達(dá)到 35%～ 39%，并添加蛋氨酸、賴氨酸、無機(jī)鹽、維生素合劑等，加工成顆粒餌料。 除夏花下塘前施一些有機(jī)肥料作基肥外，一般不再施肥，不投粉狀、糊狀飼料。 2．訓(xùn)練鯉魚上浮集中吃食 此乃顆粒餌料飼養(yǎng)鯉魚的技術(shù)關(guān)鍵。其方法是在池邊上風(fēng)向陽處，向池內(nèi)搭一跳板，作為固定的投餌點(diǎn)，夏花鯉魚下塘第二天開始投喂。 每次投喂前人在跳板上先敲鐵桶，然后每隔 10s撒一小把餌料。無論吃食與否，如此堅(jiān)持?jǐn)?shù)天，每天投喂4次，一般在 7d內(nèi)能使鯉魚集中上浮吃食 。 為了節(jié)約顆粒餌料，馴化時(shí)也可以用米糠、次面粉等漂浮餌料投餌。 通過馴化，使鯉魚形成上浮爭食的條件反射，不僅能最大程度地減少顆粒餌料的散失，而且促使鯉魚魚種白天基本上在池水的上層活動， 由于上層水溫高，溶氧充足，能剌激魚的食欲，提高餌料消化吸收能力，促進(jìn)生長。 3．增加每 d投餌次數(shù)，延長每次投餌時(shí)間 夏花放養(yǎng)后，每天投餌 2次～ 4次， 7月中旬后每天增加到 4次～ 5次，投餌時(shí)間集中在上午 9：00至下午 4： 00。此時(shí)，水溫和溶氧均高，魚類攝食旺盛。每次投餌時(shí)間必須達(dá) 20min～30min，因此投餌都采用小把撒開，投餌頻率緩慢。 一般投到絕大部分鯉魚吃飽游走為止。9月下旬后投喂次數(shù)可減少， 10月份每天投 1次～ 2次。 4．根據(jù)魚類生長，配備適口的顆粒餌料 目前生產(chǎn)的硬顆粒餌料直徑都較大，為此需將硬顆粒餌料用破碎機(jī)或小鋼磨 （擴(kuò)大間隙）破碎，用手篩篩出粒徑為 、 ，而直徑為 餌，可直接用硬顆粒飼料機(jī)生產(chǎn)。 在馴化階段用直徑 ， 1周后用 ， 7月份用 ， 8月份月 ， 9月份用3mm粒料。 5． 根據(jù)水溫和魚體重量 ， 及時(shí)調(diào)整投餌量 每隔 10d檢查 1次生長 。 可在喂食時(shí) ， 用網(wǎng)撈出數(shù)十尾魚種 ， 計(jì)數(shù)稱重 ， 求出平均尾重 ，然后計(jì)算出全池魚種總重量 。 參照日投餌率就可以算出該池當(dāng)天的投餌數(shù)量 （ 見表 2214） 。 綜上所述 ， 上述的投餌方法是將 “ 四定 ”（ 即豐定時(shí) 、 定位 、 定質(zhì) 、 定量 ） 投餌原則更加科學(xué)化 、 具體化 ， 以提高投餌效果 ， 降低餌料系數(shù) 。 其中： （ 1）定時(shí) 投餌必須定時(shí)進(jìn)行，以養(yǎng)成魚類按時(shí)吃食的習(xí)慣，提高餌料利用率；同時(shí)，選擇水溫較適宜、溶氧較高的時(shí)間投餌，可以提高魚的攝食量，有利于魚類生長 。鯉魚是無胃、不斷攝食的魚類，因此少量多次投餌是符合它的攝食習(xí)性的。但投餌次數(shù)過多，生產(chǎn)上也較難做到。 因此，通常天然餌料每天投 1次，精飼料每天上、下午各 1次，顆粒餌料應(yīng)當(dāng)增加投餌次數(shù)。 （ 2）定位 投餌必須有固定的位置，使魚類集中于一定的地點(diǎn)吃食 。這樣不但可減少餌料浪費(fèi)，而且也便于檢查魚的攝食情況，便于清除殘餌和進(jìn)行食場消毒，保證魚類吃食衛(wèi)生。在發(fā)病季節(jié)還便于進(jìn)行藥物消毒，防治魚病。投喂草類可用竹竿搭成三角形或方形框架，將草投在框內(nèi)。 投喂商品餌料可在水面以下 30cm～ 40cm處 ，用蘆席或木盤 （ 帶有邊框 ） 搭成面積 1m2～ 2m2的食臺 ， 將餌料投在食臺上讓魚類攝食 。 通常每 3000尾～ 4000尾魚設(shè)食臺 1個(gè) 。 喂養(yǎng)鯉魚時(shí) ，不能將顆粒餌料投在池坡上 。 因鯉魚善于挖掘 ，覓食時(shí)容易損壞池坡而造成池坡崩塌 。 （ 3）定質(zhì) 飼料必須新鮮，不腐敗變質(zhì)。草類須鮮嫩、無根、無泥、魚喜食。 有條件的單位可考慮配制配合飼料，以提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值；或制成顆粒餌料等形式，以減少飼料營養(yǎng)成分在水中的損失。餌料的大小應(yīng)比魚的口裂小，以加強(qiáng)餌料的適口性。 （ 4）定量 投餌應(yīng)掌握適當(dāng)?shù)臄?shù)量，不可過多或忽多忽少，使魚類吃食均勻，以提高魚類對餌料的消化吸收率，減少疾病，有利于生長。 每日的投餌量應(yīng)根據(jù)水溫、天氣、水質(zhì)和魚的吃食情況等靈活掌握。在水溫在 25℃ ～32℃ 的范圍內(nèi)，餌料可多投；水溫過高或較低，則投餌量須減少 。 天氣晴朗可多投餌 ， 天氣不正常 ， 引起水中溶氧不同程度的降低 ， 應(yīng)減少投餌甚至?xí)和Ｍ娥D 。 水質(zhì)較瘦 ， 水中有機(jī)物耗氧量小 ， 可多投餌 。 水質(zhì)肥 ， 有機(jī)物耗氧量大 ， 應(yīng)控制投餌量 。 及時(shí)檢查魚的吃食情況 ， 是掌握下次投餌量的最重要方法 。 如投餌后魚很快吃完 ， 應(yīng)適當(dāng)增加投餌量；如較長時(shí)間吃不完 ， 剩下餌料較多 ， 則應(yīng)減少投餌量 。 （三）以施肥為主的飼養(yǎng)方法 該法以施肥為主 ， 適當(dāng)輔以精飼料 。 通常適用于以飼養(yǎng)鰱魚 、 鳙魚為主的池塘 。 施肥方法和數(shù)量應(yīng)掌握少量勤施的原則 。 因夏花放養(yǎng)后正值天氣轉(zhuǎn)熱的季節(jié) ， 施肥時(shí)應(yīng)特別注意水質(zhì)的變化 ， 不可施肥過多 ， 以免遇天氣變化而發(fā)生魚池嚴(yán)重缺氧 ， 造成死魚事故 。 施糞肥可每天或每 2d～ 3d全池潑灑 1次 ， 數(shù)量根據(jù)天氣 、水質(zhì)等情況靈活掌握 。 通常每次每畝施糞肥100～ 200kg。 養(yǎng)成 1齡魚種 ， 每畝共需糞肥1500kg～ 1750kg， 或每畝養(yǎng)豬 1頭～ 5頭 。 每萬尾魚種需用精飼料 75kg左右 。 五、池塘管理 魚種池的日常管理工作主要有以下幾個(gè)方面： 1．每日早晨和下午分別巡塘 1次，觀察水色和魚的動態(tài)。 早晨如魚類浮頭過久，應(yīng)及時(shí)注水解救。下午檢查魚類吃食情況，以便確定次日的投餌量。 2． 經(jīng)常清除池邊雜草和池中雜物 ， 清洗食臺并進(jìn)行食臺 、 食場消毒 ， 以保持池塘衛(wèi)生 。 3．適時(shí)注水，改善水質(zhì)。通常每月注水2～ 3次。以草魚為主體魚的池塘更要勤注水。在飼養(yǎng)早期和后期每 3d～ 5d加 1次水，每次加水 5cm～ 10cm； 7～ 8月份應(yīng)每隔 2天加 1次水，每次加水 5cm～ 10cm；入伏后最好天天沖 1次水，以保持水質(zhì)清新。 由于魚池載魚量高，故必須配備增氧機(jī)，每千瓦負(fù)荷不大于 ，并做到合理使用增氧機(jī)。 4． 定期檢查魚種生長情況 。 如發(fā)現(xiàn)生長緩慢 ， 須加強(qiáng)投餌 。 如個(gè)體生長不均勻 ， 應(yīng)及時(shí)拉網(wǎng) ， 用魚篩將個(gè)體大的魚篩出分塘飼養(yǎng) 。 5．做好防洪、防逃和防治病害等工作。夏花魚種出塘?xí)r，經(jīng) 2次～ 3次拉網(wǎng)鍛煉，魚種易擦傷，魚體往往寄生大量車輪蟲等寄生蟲。故在魚種下塘前，必須采用藥物浸浴。 通常將魚種放在 20mg/L的高錳酸鉀溶液中浸浴 15min～ 20min，以保證下塘魚種具有良好的體質(zhì)。 否則夏花一旦發(fā)病，不僅影響成活率，而且使所有的技術(shù)措施失去作用，處于被動狀態(tài)。 在 7月底、 8月初和 9月初，每隔 20d～ 30d用 30mg/L的生石灰水（鹽堿地魚池忌用）全池潑灑，以提高池水的 pH值，改善水質(zhì)，防止魚類患爛鰓病。 自 7月底起，每隔 20d左右用浸泡過痢特靈的大麥連續(xù)投餌 3d（ 每 100kg魚用 l g痢特靈，溶于 ，加 10kg曬干的大麥，待藥液吸干后再加 ，直至大麥全部漲足為止），以防止魚類發(fā)生腸炎。 此外，在汛期、臺風(fēng)季節(jié)，必須及時(shí)加固加高池埂，保持排水溝、渠的通暢，做好防洪和防逃工作。 6． 做好日常管理的記錄 魚種池的日常管理是經(jīng)常性的工作 ， 為提高管理的科學(xué)性 ，必須做好放養(yǎng) 、 投餌施肥 、 加水 、 防病 、 收獲等方面的記錄和原始資料的分析 、 整理 ， 并做到定期匯總和檢查 。 此項(xiàng)工作必須有專人負(fù)責(zé) 。 六、并塘越冬 秋末冬初 ， 水溫降至 10℃ 以下 ， 魚種已不甚攝食 ， 即可開始拉網(wǎng) 、 并塘 。 （一）并塘目的 1． 將魚種按不同種類和規(guī)格進(jìn)行分類歸并 ， 計(jì)數(shù)囤養(yǎng) ， 以利于運(yùn)輸和放養(yǎng) 。 2． 并塘后將魚種囤養(yǎng)在較深的池塘中安全越冬 ， 便于管理 ， 不使魚種落膘 。 3． 通過并塘能全面了解當(dāng)年魚種生產(chǎn)情況 ， 總結(jié)經(jīng)驗(yàn) ,， 提出下年度放養(yǎng)計(jì)劃 。 4． 騰出魚種池及時(shí)整塘清塘 ， 為翌年生產(chǎn)做好準(zhǔn)備 。 （二）并塘注意事項(xiàng) 1．并塘?xí)r應(yīng)在水溫 5℃ ～ 10℃ 的晴天拉網(wǎng)捕魚、分類歸并 。如水溫高。因魚類活動能力強(qiáng)，耗氧大，操作過程中魚體容易受傷； 而水溫過低，特別是嚴(yán)冬和雪天不能并塘，否則魚體因凍傷，造成鱗片脫落出血，易生水霉。 2． 拉網(wǎng)前魚種應(yīng)停食 3d～ 5d。 拉網(wǎng) 、 捕魚 、 選魚 、 運(yùn)輸?shù)裙ぷ鲬?yīng)小心細(xì)致 ， 避免魚體受傷 。 3． 應(yīng)選擇背風(fēng)向陽 、 面積 2畝～ 3畝 、 水深 2m以上的魚池作為越冬池 。 通常規(guī)格為10cm～ 13cm的魚種每畝可囤養(yǎng) 5萬～ 6萬尾 。 （三）并塘管理 越冬池的水質(zhì)應(yīng)保持一定的肥度 ， 并及時(shí)做好投餌 、 施肥 （ 北方冰封的越冬池在越冬前通常施無機(jī)肥料 ， 南方通常施有機(jī)肥料 ） 工作 。一般每周投餌 l次～ 2次 ， 保證越冬魚種不落膘 。 長江以北，冬季冰封季節(jié)長，應(yīng)采取增氧措施，防止魚種缺氧。 加注新水，防止?jié)B漏。加注新水不僅可以增加溶氧，而且還可以提高水位，穩(wěn)定水溫，改善水質(zhì)。 此外，應(yīng)加強(qiáng)越冬池的巡視，發(fā)現(xiàn)池埂有滲漏要及時(shí)修補(bǔ)。 七、 1齡魚種質(zhì)量鑒別 1齡魚種的質(zhì)量優(yōu)劣可采用 “ 四看 、 一抽樣 ” ， 的方法來鑒別： 1．看出塘規(guī)格是否均勻 同種魚種，凡是出塘規(guī)格均勻的，通常體質(zhì)均較健壯。 個(gè)體規(guī)格差距大，往往群體成活率低，其中那些個(gè)體小的魚種，體質(zhì)消瘦，俗稱 “ 癟子 。 2． 看體色 即通過魚種的體色反映體質(zhì)優(yōu)劣 （ 俗稱看 “ 肉氣 ” ） 。 優(yōu)質(zhì)魚種的體色是： 青魚色青灰?guī)О?。 魚體越健壯 ， 體色越淡 。 草魚魚體淡金黃色 ， 灰黑色網(wǎng)紋鱗片明顯 。魚體越健壯 ， 淡金黃色越顯著 。 鰱魚背部銀灰色 ， 兩側(cè)及腹部銀白色 。 鳙魚淡金黃色 ， 魚體黑色斑點(diǎn)不明顯 。 魚體越健壯 ， 黑色斑點(diǎn)越不明顯 ， 金黃色越顯著 。 如果體色較深或呈烏黑色的魚種均是瘦魚或病魚 。 3． 看體表是否有光澤 健壯的魚種體表有一薄層粘液 ， 用以保護(hù)鱗片和皮膚 ， 免受病菌侵入 ， 故體表呈現(xiàn)一定光澤 。 而病弱受傷魚種缺乏粘液 ， 體表無光澤 ， 俗稱魚體 “ 出角 ” 、“ 發(fā)毛 ” 。 某些病魚體表粘液過多 ， 也失去光澤 。 4． 看魚種游動情況 健壯的魚種游動活潑 ， 逆水性強(qiáng) 。 在網(wǎng)箱或活水船中密集時(shí)魚種頭向下 ， 尾朝上 ， 只看到魚尾在不斷地煽動 。否則為劣質(zhì)魚種 。 5．抽樣檢查 選擇同種規(guī)格相似的魚種稱取 ，計(jì)算尾數(shù)，然后查對優(yōu)質(zhì)魚種規(guī)格鑒別表 (表 2215)。 如該檔規(guī)格中每 于標(biāo)準(zhǔn)尾數(shù) ， 則為優(yōu)質(zhì)魚種 。 為簡便起見 ，可將表 2215簡化為優(yōu)質(zhì)魚種全長與體重關(guān)系模式 （ 表 2216） 。 表 2216以鰱魚和草魚為標(biāo)準(zhǔn)。鳙魚個(gè)體大，每 kg尾數(shù)比上述數(shù)適當(dāng)減少，青魚個(gè)體較小，每 kg魚種的尾數(shù)比上述數(shù)稍大些。 八、“綜合強(qiáng)化 法培育 1齡草魚新技術(shù) 1齡草魚魚病多 ， 發(fā)病率高 。 不少地區(qū)成活率僅 20%～ 30%。 但并不是說草魚在 1齡階段成活率必然很低 。 l齡草魚發(fā)病率高 ， 這只是個(gè)現(xiàn)象 ， 其本質(zhì)是沒有科學(xué)地掌握培育方法 。要提高 1齡草魚的成活率 ， 必須了解草魚在 1齡階段的生物學(xué)特點(diǎn) ， 分析其死亡原因 ， 從養(yǎng)殖技術(shù)上提供所需要的環(huán)境條件和餌料條件 ， 改進(jìn)培育方法 ， 以降低其發(fā)病率 。 （一） 1齡草魚的生物學(xué)特點(diǎn) l． 夏花草魚個(gè)體小 ， 適口天然餌料少 在 l齡階段 ， 草魚由幼魚的食性 （ 以浮游動物為主 ） 逐步轉(zhuǎn)化為成魚的食性 （ 草食性 ） 。 食譜范圍也逐步由狹轉(zhuǎn)寬：在夏花階段 ， 草魚只能攝食水溞 、 蕪萍；以后隨著個(gè)體增長 ， 攝食小浮萍或輪葉黑藻；再后可攝食紫背浮萍；全長10cm以上可攝食苦草和幼嫩的禾本科植物 。 而在人工飼養(yǎng)條件下 ， 往往不能提供其喜食的適口餌料 ， 或無法滿足其數(shù)量 ， 致使草魚生長慢 ，體質(zhì)差 ， 魚病多 ， 成活率低 。 2． 1齡草魚搶食兇，群體之間容易因吃食不均勻而造成個(gè)體生長差異 如食場小，投餌不均勻，這種個(gè)體之間的生長差異將更為顯著。 到年底個(gè)體大的可