【導(dǎo)讀】魚），需求量大（如家魚）；鱖魚、羅非魚）；魚、團頭魴、鰱、鯉、鯽魚）；批量大繁殖困難）；真正被廣泛養(yǎng)殖的僅20多種。我國養(yǎng)殖歷史悠久，經(jīng)長期養(yǎng)殖實踐，魚等均屬特種水產(chǎn)養(yǎng)殖范疇。種是相互之間可以繁殖的一群生物體。不同，在形態(tài)上有一定差異的類群。間能互相配育，其后代有繁殖力。有一定形態(tài)特征和生產(chǎn)性狀的群體。量、產(chǎn)值或藥用或觀賞價值）；必須有一定的數(shù)量群體。或雜交、篩先而成。潁鯉、異育銀鯽、浦江一號（團頭魴）等。殖大國的地位很不相稱。鯽與興國紅鯉的“雜交”品種。這種異精雌核發(fā)育的鯽魚稱異育銀鯽。食性指成魚的食物組成。為人工飼養(yǎng)提供了一個良好的條件。鋸齒狀，左右咽齒交錯相間排列。質(zhì)墊之間被切割和壓磨，成草屑后，進入消化道。晰可見，其中細胞組織含有的葉綠素十分明顯。青魚為肉食性魚類。魚主要攝食軟體動物，也攝取蝦類等。為青魚配合飼料的研制提供了依據(jù)。

　　

【正文】 樣性。前者不可取，而應(yīng)當自己飼養(yǎng)餌料魚。如廣東珠江三角洲飼養(yǎng)鱖魚帶動了全省家魚魚苗（作為餌料魚）生產(chǎn)，新增了一大批魚苗孵化場。 ? 江蘇靖江采用： （ 3齡）的親魚作為親本，進行人工繁殖； ，飼養(yǎng)到4~5厘米； （ 15~30畝）中飼養(yǎng)，利用河口地區(qū)每天二次漲潮，將長江中大量稚、幼魚帶入，作為餌料魚；并及時更新水質(zhì)，形成長江活水的生態(tài)環(huán)境，促進魚類生長。 ，年底都長到 500克以上，最大的達 900克，而且肉味比內(nèi)塘飼養(yǎng)的鱖魚好。 （十一）黃鱔 黃鱔經(jīng)濟價值較高，市場大，而且可以采用無水濕法運輸，運輸成本低，運輸成活率高。它們對水環(huán)境、餌料的要求不嚴，養(yǎng)殖技術(shù)容易掌握，苗種較容易解決?？稍诟黝愃w養(yǎng)殖。特別是利用稻田主要利用水稻田養(yǎng)殖黃鱔，搞 “ 稻鱔共生 ” ，以提高種植業(yè)的經(jīng)濟效益。 當前的主要問題是黃鱔的人工繁殖較困難?？刹捎猛脸厮咎镉X苗的方法獲得苗種。 （十二）烏鱧 烏鱧肉味鮮美，生長快，對環(huán)境適應(yīng)性強，苗種容易獲得，容易運輸，采用無水濕法運輸成活率高，網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量高，效益好。 烏鱧的市場需要量大。在國內(nèi)作為病人和產(chǎn)婦的滋補魚類。另外，港澳臺和海外華僑大量需要生魚片。我國加入 WTO后，對烏鱧的需要量必定增加。 （十三）中華倒剌鲃（青波） 在背鰭起點處向前有一平臥的倒剌，埋于皮肉內(nèi)而得名。是長江上游干、支流中重要經(jīng)濟魚類。肉質(zhì)鮮美而肥嫩。最大個體達 5公斤以上。 雜食性，以水生高等植物碎片和絲狀藻類為食。 多棲息于底質(zhì)多石的流水中，冬季在深潭中越冬，春季進入支流或上游， 4～ 6在水流湍急的江底產(chǎn)卵。 （十三）史 氏 鱘 為黑龍江特產(chǎn)。背部呈黑褐色或灰棕色，腹部銀白色。體呈長紡錘形，吻呈三角形或呈矛頭狀?？谙挛唬淝岸司唔?2對，橫生并列在一條直線上。體被五行骨板。尾為歪型，上葉發(fā)達。 鱘魚是大型魚類，生長快，肉味尚佳，其魚籽為美味佳肴，價格昂貴。鱘魚當前的問題是： 苗種來源嚴重不足。 我國除黑龍江省能自己繁殖大批量生產(chǎn)史氏鱘外，其它鱘魚（俄羅斯鱘、西伯利亞鱘、歐洲鰉、小體鱘等）都靠國外供應(yīng)。中華鱘我國人工繁殖已成功，也已開始飼養(yǎng)，但不能上市（國家一類保護動物全人工飼養(yǎng)至第三代才能上市）。 要求水質(zhì)清淅 。溶氧保持在 6mg/L以上。 生長水溫在 1826℃ 。在 28℃ 以上停止攝食，長期在 30℃ 以上死亡。 虹鱒屬冷水性魚類 。 肉味鮮美 。 人工繁殖和飼料均已解決 。 但虹鱒在飼養(yǎng)過程中要求條件高： 最適生長溫度 12℃ ～ 18℃ 。 生長水溫3℃ ～ 24℃ ， 低于 7℃ 或高于 20℃ ， 食欲減慢 ， 生長減慢；超過 24℃ ， 停止攝食 ， 長時間持續(xù) ， 魚體衰弱 ， 導(dǎo)致死亡 。 虹鱒喜生活于具有一定流速的水體中 。 虹鱒對水中溶氧要求很高 。 其適宜的溶氧應(yīng)保持在 6mg/L以上；低于 5mg， 呼吸頻率加快；低于 ， 出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象；低于 3mg/L， 會因溶氧不足而窒息死亡 。 虹鱒要求水體澄清 ， 無污染的生活環(huán)境 。在混濁的水中 ， 虹鱒忍耐力較差 。 花鱸是海淡水均可養(yǎng)殖的特種水產(chǎn)。其肉味鮮美，生長快，個體大，它對溫度、鹽度的適應(yīng)性強。目前人工繁殖已取得突破性進展?？纱笈可a(chǎn)夏花。 在海水、咸淡水、淡水 網(wǎng)箱養(yǎng)魚的重要養(yǎng)殖對象。 由于鯛科魚類肉味鮮美 ， 經(jīng)濟價值高 。 而且大多具有廣溫性 、 廣鹽性 、 雜食性 、 生長快等適合人工養(yǎng)殖的生物學特性 ， 所以許多鯛魚也是海水魚類養(yǎng)殖的當家品種 。 其中飼養(yǎng)最多的是 真鯛 、 黑鯛 、 黃鰭鯛等 。 目前人工繁殖 、 配合飼料 、 苗種培育均已解決 ， 并可大批量生產(chǎn) 。 當前主要問題是海灣網(wǎng)箱飼養(yǎng)水質(zhì)污染問題和病害問題 。 大黃魚是暖溫性集群洄游魚類 。 其人工鳘殖與飼料均已解決 。 目前均采用近海網(wǎng)箱飼養(yǎng) 。 在飼養(yǎng)成過程中問題： 需要越冬： 大黃魚最適生長溫度為18℃ ～ 25℃ 。 對溫度的適應(yīng)范圍是 10℃ ～32℃ 。 需要合適的鹽度 。 大黃魚適宜生存的鹽度范圍是 10～ 35， 最適鹽度范圍在～ 。 網(wǎng)箱飼養(yǎng)大黃魚體色不黃，且容易污染海灣水環(huán)境，造成病害嚴重。 石斑魚為近海暖水性底層魚類 ， 因肉味極佳而價格昂貴 。 目前生產(chǎn)上的主要問題是： 苗種取得困難 。 石斑魚屬雌雄同體雌性先成熟型的魚類 。 在性腺發(fā)育中 ， 卵巢部分先發(fā)育成熟亦即先出現(xiàn)雌性魚 ， 繼之為精卵巢并存的雌雄同體魚 ， 最后才演變成雄魚 。 體重9000g以上的石斑魚 ， 雄性的比例較顯著 。 體重 3000g～ 9000g的大都為成熟的雌性魚 。 石斑魚的最適生長水溫為 22℃ ～ 28℃ 。20℃ 時攝食量大減 ， 當水溫降到 15℃ 以下時 ，就停止攝食 ， 病弱者則容易死亡 。 （ 二十 ） 牙 鲆 牙鲆是冷溫性底棲魚類 。 其肉味鮮美 。 富含脂肪 ，經(jīng)濟價值高 。 其人工繁殖 、 苗種培育 、 成魚飼養(yǎng)和配合飼料均已解決 。 生長適宜水溫為 8℃ ～ 24℃ 。 牙鲆對低溫的耐受能力較高溫強 。 當冬季水溫下降到 2℃ 時 ， 仍能正常生活 ， 當夏季水溫超過 27℃ 時 ， 會停食 ， 29℃ ，時間稍長即會死亡 。 生長速度較快 。 在人工養(yǎng)殖條件下 ， 經(jīng)過一年半的養(yǎng)殖 ， 一般可達 500g～ 1000g的商品規(guī)格 。 （ 二十二 ） 大菱鲆 大菱鲆 由西歐引進 。 其肉厚鮮嫩 ， 無肌間刺 。 魚肉煮熟后不老 ， 無腥味和異味 ， 口感爽滑甘美 ， 富含膠質(zhì) ， 營養(yǎng)價值高 ， 是理想的保健和美容食品 ， 深受消費者的喜愛 。是世界市場共同認可的優(yōu)質(zhì)比目魚類之一 。 大菱鲆 屬冷水性魚類 ， 1齡魚的生活水溫為 3℃ ～ 26℃ ， 10℃ 以上可以快速生長 。大菱鲆在我國北方沿海的生長速度很快 ， 入池養(yǎng)殖一周年 ， 體重可達 800g～ 1000g。 大菱鲆 還有耐低氧 （ 3mg/L～ 4mg/L） 、適鹽廣 （ 12～ 40） 、 病害少 、 容易接受配合餌料 、 食物轉(zhuǎn)化率高達 1： 性格溫順 、 無互相殘殺等優(yōu)點 。 因此 ， 大菱鲆是一種適合我國北方集約化養(yǎng)殖的理想品種 。 （二十三）哲羅魚 為冷水性大型經(jīng)濟魚類。體重最大達 50千克以上，體長達 2米。 分布在黑龍江中上游、松花江、烏蘇里江、鏡泊湖、新疆額爾齊斯河。 45齡性成熟。 肉味鮮美，是我國東北、西北地區(qū)的名貴魚類。可馴化養(yǎng)殖。 （二十四） 暗 紋 東 方 魨 體呈棕褐色，體側(cè)下方有一條邊緣不規(guī)則的黃色縱帶，體背側(cè)具 5～ 6條暗色橫紋（隨魚體長大而消失），胸鰭后上方及背鰭基底均具黑斑。 （二十五）骨舌魚，又稱象魚。 是世界最大的淡水魚類，生長在南美亞馬遜河。體長可達 5米，體重 1千公斤。其巨大的鱗片，可加工成工藝品，是當?shù)赝廉a(chǎn)紀念品。 餌料以活魚為主，生長迅速。