相關(guān)法律法規(guī)ok14、雞精調(diào)味料生產(chǎn)許可證審查細則-法律法規(guī)-資料下載頁
2025-06-03 10:23本頁面
【導讀】經(jīng)混合、干燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的復合調(diào)味料。雞精調(diào)味料產(chǎn)品申證單元為1. 在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱即雞精。年，其產(chǎn)品類別編號為0305。（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。1．產(chǎn)品中未含雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物；2．氯化物含量過高。企業(yè)應具備與生產(chǎn)能力相適應的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫。應與生產(chǎn)區(qū)域相對獨立。SB/T10371-20xx《雞精調(diào)味料》；備案有效的企業(yè)標準。應符合GB5461—20xx《食用鹽》的規(guī)定；使用的原料雞應符合GB16869—20xx《鮮、凍禽產(chǎn)。（三）分析天平()；（六）微生物培養(yǎng)箱；（七）生物顯微鏡；出廠檢驗項目中注有“＊”標記的，企業(yè)應當每年檢驗2次。對于現(xiàn)場審查合格的企業(yè)，審查組在完成必備條件現(xiàn)場審查工作后，在企業(yè)成品庫內(nèi)，從同一規(guī)格、同一批次的合格產(chǎn)品中隨機抽取1種樣品進行發(fā)證檢驗。抽樣基數(shù)不得少于。200袋（瓶），抽樣數(shù)量為12袋（瓶）。樣品分成2份，1份用于檢驗，1份備查。
【正文】 檸檬黃等） √ √ ＊ 12 菌落總數(shù) √ √ √ 13 大腸菌群 √ √ √ 14 致病菌（系指腸道致病菌和其他致病性球菌） √ √ ＊ 15 標簽 √ √ 八、抽樣方法 對于現(xiàn)場審查合格的企業(yè)，審查組在完成必備條件現(xiàn)場審查工作后，在企業(yè)成品庫內(nèi)，從同一規(guī)格、同一批次的合格產(chǎn)品中隨機抽取 1 種樣品進行發(fā)證檢驗。抽樣基數(shù)不得少于200袋（瓶）， 抽樣數(shù)量為 12袋（瓶）。樣品分成 2份， 1份用于檢驗， 1份備查。 樣品及抽樣單填寫內(nèi)容經(jīng)確認無誤后，由審查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章、當場封存樣品，并加貼封條，封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。
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