【導(dǎo)讀】企業(yè)的業(yè)務(wù)運(yùn)作中心、指揮協(xié)調(diào)中心。作為業(yè)務(wù)監(jiān)察處的一員，除了要具備一個合格興隆人特。則性、公正性、保密性。業(yè)務(wù)監(jiān)察處工作，更好地貫徹體現(xiàn)企業(yè)文化和企業(yè)規(guī)章制度，提高業(yè)務(wù)監(jiān)察處隊伍工作水平。要求業(yè)務(wù)監(jiān)察處全體人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行。集團(tuán)范圍的考核成績公示排名。3)嚴(yán)厲處罰、打擊浪費(fèi)現(xiàn)象；據(jù)銷售的需要，根據(jù)顧客的需要開展管理工作、改進(jìn)管理工作。1)明確各部門經(jīng)營范圍，對各商品部的經(jīng)營范圍進(jìn)行規(guī)范，檢查；

　　

【正文】 必須交接他人及時完成。否則，影響整體工作，將對組長處罰 10—— 30 元。 做好商品價簽的檢查、指導(dǎo)和管理： a）價簽的規(guī)范要求： 1） 商品品名 —— 必須 填 寫 商品的品牌及名稱 ； 2） 商品產(chǎn)地 —— 必須精確到市 （ 不知名的市 ，可加省名給以提示） ； a、 合資 企業(yè)生產(chǎn) —— 商品必須按照國內(nèi)產(chǎn)地填寫； b、無法分清產(chǎn)地 —— 區(qū)域性土特產(chǎn) 或小商品按進(jìn)貨地填寫； 3）商品 計量 單位 —— 以最小售出單位，并以法定計量單位填寫； 4) 商品規(guī)格 —— 必須按照商品標(biāo)識完整填寫，不允許簡寫； 5）商品編號 —— 以信息處編號為準(zhǔn)； 6）價簽填寫 —— 必須用黑色中性筆或藍(lán)黑墨水鋼筆填寫，字跡工整，不許涂改； 7）物價章和數(shù)碼章必須端正、清晰； 8） 價簽 擺放 —— 必須整齊、 面向顧客、 與商品對應(yīng) 、 保證 一物一簽（特殊 小 商品 類， 可用 “ 興隆百貨 ” 小價簽代用， 但必 須經(jīng)業(yè)務(wù) 監(jiān)察處 物價員同意） 。違者，對責(zé)任人處罰 10元； 9）爆炸簽、商品折扣等特殊類價簽的使用，必須經(jīng)本企業(yè)業(yè)務(wù)監(jiān)察處或業(yè)務(wù)經(jīng)理審批后方可使用。違者，對責(zé)任人處罰 10—— 50元。 做好商品重復(fù)經(jīng)營的價格管理： 重復(fù)經(jīng)營的商品要堅持以下四個原則： a）先賣為主的原則； b)相互協(xié)商的原則； c)價格同時變動的原則； d)力求同一經(jīng)營方式，價格統(tǒng)一的原則。 業(yè)務(wù)監(jiān)察處將加強(qiáng)對重復(fù)經(jīng)營商品的價格檢查，一旦發(fā)現(xiàn)重復(fù)經(jīng)營的商品，價格有不一致的現(xiàn)象（經(jīng)主管部門 、領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的除外），每發(fā)現(xiàn)一種商品，對重復(fù)經(jīng)營的兩個商品部部經(jīng)理（業(yè)務(wù)員）分別罰款 50元 ； 另外 ，檢查 進(jìn)價 如有 不一致 的 現(xiàn)象，對進(jìn)價高的業(yè)務(wù)人員罰款 100元，并由部經(jīng)理承擔(dān)價高的全部數(shù)額。 做好物價培訓(xùn)工作： a) 經(jīng)常性的利用各種媒體查詢及與地方物價部門溝通有關(guān)商品物價的信息資料； b) 不定期的對前線業(yè)務(wù)人員、組長進(jìn)行物價政策、價格管理方面的培訓(xùn)； c) 不定期的對前線業(yè)務(wù)人員、組長進(jìn)行價格誠信經(jīng)營方面的培訓(xùn)。 ? 崗位責(zé)任： ? 對物價進(jìn)行監(jiān)督、確定、管理的責(zé)任； ? 對非常規(guī)商品進(jìn)行定價的責(zé)任； ? 對業(yè)務(wù)人員進(jìn)行物價知識培訓(xùn)的責(zé) 任。 ? 質(zhì)量員 ? 崗位本職：對企業(yè)的商品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督、檢查、管理； ? 崗位職責(zé)： 一、及時了解國家質(zhì)量監(jiān)督部門公布的質(zhì)量信息，并對本企業(yè)同類商品做出快速反映； 熟練掌握與商品質(zhì)量有關(guān)的國家法律、法規(guī)、政策； 每周必須收看中央電視臺的《質(zhì)量報告》，并做好存檔記錄。 每周必須查閱《中國質(zhì)量報》及其它相關(guān)的登載質(zhì)量信息的報紙或雜志，對公布的不合格質(zhì)量信息做好記錄。 每周必須上網(wǎng)查閱突發(fā)的質(zhì)量事件及其它相關(guān)不合格質(zhì)量信息。 一、 進(jìn)貨驗收的培訓(xùn)與檢查； 商品質(zhì)量必須符合下列要 求： 符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不存在危及人身、財產(chǎn)安全的不合理 之處； 符合在商品或其包裝物上注明采用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以產(chǎn)品說明、實物樣品等方式表明質(zhì)量狀況； 有檢驗機(jī)構(gòu)或檢驗人員簽證的商品檢驗合格證； 有中文標(biāo)明的商品名稱、 生產(chǎn) 者的名稱 、地址和電話； 按商品特點標(biāo)明規(guī)格、等級、主要質(zhì)量指標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)編號、生產(chǎn)批號 、 凈含量、固型物含量 ； 有與商品質(zhì)量特性相符的中文說明； 實施生產(chǎn) 許可證制度的商品須有許可證標(biāo) 志 、編號、批準(zhǔn)日期、有效期限、樣品等方式表明的質(zhì)量狀況； 限期使用的商品，標(biāo)明生產(chǎn) 日期和安全使用期或失效日期； 危險、易碎、儲運(yùn)中不能倒置以及有其他特殊要求的商品，在包裝物上有警示標(biāo)志或中文警示說明； 執(zhí) 行強(qiáng)制 性 安全認(rèn)證的 商品，應(yīng)有 “CCC” 認(rèn)證標(biāo)志；進(jìn)口商品應(yīng)有國家 進(jìn)出口商品檢驗檢疫機(jī)構(gòu)監(jiān)督加施 的 “CCC” 標(biāo)志。 外觀質(zhì)量的檢查 ： 通過人的感覺器官對商品進(jìn)行檢查， 經(jīng)過聞、觸摸、看，確認(rèn)商品是否有異味、做工是否粗糙、表面是否精細(xì)等，來 初步確定產(chǎn)品質(zhì)量。 檢查商品標(biāo)識是否符合規(guī)定，內(nèi)外簽是否一致。 商品內(nèi)在質(zhì)量的檢驗 ： 指借助國家技術(shù)監(jiān)督部門、衛(wèi)生 檢驗檢疫 部門（或政府許可的部門）測試產(chǎn) 品物理、化學(xué)性能指標(biāo)， 確定產(chǎn)品質(zhì)量是否符合要求（要求廠家出具相關(guān)證明、證書）。 商品數(shù)量的檢查 ： a、高檔、大件、貴重商品要全部逐個清點； b、易碎、易損、易腐蝕的商品要開包仔細(xì)驗收； c、對有外包裝的整件商品，首先要清點大件，然后檢查包裝是否完好，標(biāo)志是否與發(fā)貨單相符； d、對液體商品要檢查是否滲漏，散裝商品要檢斤過稱，對規(guī)格、包裝不規(guī)則的商品要進(jìn)行抽查； e、對大包裝內(nèi)仍含有小包裝的商品要進(jìn)行仔細(xì)檢查或抽查（如整箱的香煙等）。 各品類商品標(biāo)識檢查的主要內(nèi)容 ： （一）、食品類 食品的品名 ，必須采用表明食品的真實屬性的名稱； 標(biāo)簽上必須有配料表，注明原料、配料、食品添加劑等； 凈含 量 以及固形物含量； 制造者、經(jīng)營者的名稱、 地址； 食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存期； 貯藏方法、貯藏條件、質(zhì)量等級、 蛋白質(zhì)、熱量 等； 產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)號 ； 其它需特殊的標(biāo)注內(nèi)容（如 QS等） 附件一： 何謂 QS？食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志式樣是什么樣的？ 食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志由“質(zhì)量安全”英文（ Quality Safety）字頭“ QS” 和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色，字母“ Q” 與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍(lán)色，字母“ S” 為白色。食品加帖 QS標(biāo)志并應(yīng)標(biāo)注證書編號。食品生產(chǎn)許可證采用英文字母 QS加 12 位阿拉伯?dāng)?shù)字編號方法。編號前 4 位為受理機(jī)關(guān)編號，中間 4 位為產(chǎn)品類別編號，后 4 位為企業(yè)序號。凡取得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，企業(yè)必須在產(chǎn)品的包裝和標(biāo)簽上標(biāo)注生產(chǎn)許可證編號。 （產(chǎn)品類別編號：面 010大米 010植物油 020醬油 030醋 030糖 030味精 030肉類 040乳制品 050飲料 060方便面 070餅干080罐頭 090冷凍 100速凍 110膨化 120） 目前市面上的已納入食品質(zhì)量 安全市場準(zhǔn)入制度管理的食品加帖 QS標(biāo)志的方式主要有兩種：一種是一并印刷在包裝紙或包裝袋上，另一種是以貼紙形式后來加貼在產(chǎn)品上面。 目前已納入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理的食品包括： 1）、 小麥粉 ：包括所有以小麥為原料加工制作的通用小麥粉和專用小麥粉。通用小麥粉包括特制一等 小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉和低筋小麥粉。 2）、 大米： 包括所有以稻谷為原料加工制作的大米。 3）、 食用植物油 ：包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚和紅花籽等植 物油料制取的 毛油為原料，經(jīng)過加工制作的半精煉食用植物油（一級油、二級油）和全精煉食用 植物油（調(diào)和油、高級烹調(diào)油、色拉油）。不包括芝麻油（香油）。分為兩種：一種為壓榨，一種為浸出 4）、 醬油： 包括釀造醬油和配制醬油。 5）、 食醋 ：包括釀造食醋和配制食醋。不包括保健食醋。 6）、 肉制品： 實施準(zhǔn)入制度管理的肉制品包括 4個發(fā)證單元：腌臘肉制品（咸肉類、臘肉類、中國臘 腸類和中國火腿類）；醬鹵肉制品（白煮肉類、醬鹵肉類、肉松類和肉干類）；熏燒烤肉制品（熏 燒烤肉類和肉脯類）；熏煮香腸火腿制品（熏煮香腸類和熏煮火腿類） 7）、 乳 制品： 實施準(zhǔn)入制度管理的乳制品包括 3個發(fā)證單元：液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳）； 乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉）；其他乳制品（煉乳、奶油、干酪）。 8）、 飲料 ：實施準(zhǔn)入制度管理的飲料包括 6個申證單元：瓶（桶）裝飲用水；碳酸飲料；茶飲料；果 （蔬）汁及果（蔬）汁飲料；含乳飲料和植物蛋白飲料；固體飲料。 （ 1） 瓶（桶）裝飲用水包括：飲用天然礦泉水、瓶（桶）裝飲用純凈水以及瓶（桶）裝飲用水，不包括礦物質(zhì)水； （ 2） 碳酸飲料包括：碳酸飲料、充氣運(yùn)動飲料，不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃希? （ 3） 茶飲料 包括：以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料制成的飲料，不包括以茶作為調(diào)味料加工成的各種茶味飲料，如菊花茶飲料等； （ 4） 果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料：包括所有以各種果（蔬）或其濃縮汁（漿）為原料加工而成的各種果（蔬）汁及其飲料產(chǎn)品；不包括原果汁低于 5%的果味飲料； （ 5） 含乳飲料及植物蛋白飲料：包括以鮮乳或乳制品為主要原料加工而成的含乳飲料，以蛋白質(zhì)含量較高的植物果實、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料，加工而成的植物蛋白飲料產(chǎn)品； （ 6） 固體飲料：包括以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等為主要原料制成的固體 制品，不包括燒煮型咖啡。 （ 7） 對納入準(zhǔn)入管理的特殊用途飲料和固體飲料中的豆奶粉，暫不實施無證查處。無證查處時間另行通知。 9）、 糖和味精 ：實施準(zhǔn)入制度管理的糖包括以甘蔗、甜菜為原料加工制成的白砂糖、綿白糖、赤砂糖， 以及經(jīng)進(jìn)一步加工而成的冰糖（單晶冰糖、多晶冰糖）、方糖。實施準(zhǔn)入制度管理的味精產(chǎn)品是指 以糧食及其制品為原料，經(jīng)發(fā)酵提純的含谷氨酸鈉 80%以上的產(chǎn)品。包括谷氨酸鈉（ 99%味精）、味 精（強(qiáng)力味精和特鮮味精）。 10）、 方便面： 實施準(zhǔn)入制度管理的包括油炸方便面、熱風(fēng)干燥方便面，不包括保鮮濕面。 11） 、 餅干： 實施準(zhǔn)入制度管理的餅干包括酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾 心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、粘花餅干、水泡餅干；不包括烤饅頭片，干面包片。 12）、 罐頭： 實施準(zhǔn)入制度管理的罐頭食品包括畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭。不包括嬰幼兒 專用的各類輔助食品罐頭。其他罐頭是指不在畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭范圍的罐頭產(chǎn)品，包括花 生米罐頭、琥珀核桃仁罐頭、咸核桃仁罐頭、鹽水紅豆罐頭、八寶粥罐頭、豬肉蛋卷罐頭、香菇 豬腳腿罐頭、榨菜肉絲罐頭和香菇肉醬罐頭。在“其他罐頭”申證單元中，無國家標(biāo)準(zhǔn) 、行業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品尚未列入發(fā)證范圍。如玉米罐頭、板栗罐頭、龜苓膏罐頭等。 13）、 冷凍飲品 ：實施準(zhǔn)入制度管理的冷凍飲品包括：冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。 14）、 速凍面米食品 ：實施準(zhǔn)入制度管理的速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料， 可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等為餡料，經(jīng)加工成型（或熟制）后， 采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的各種面、米制品。不包括以肉、魚為 主要原料的速凍魚丸、貢丸。 15）、 膨化食品： 實施準(zhǔn)入制度管理的膨 化食品包括以谷物、豆類、薯類等為主要原料，采用膨化工 藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的疏脆食品。分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型 4種。 不包括： （ 1） 直接由水果、蔬菜（包括薯類、豆類等蔬菜）為主要原料，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的水果、蔬菜脆片； （ 2） 麻花、薩其馬、魚皮花生； （ 3） 經(jīng)過膨化工藝，但最后粉碎成粉狀的產(chǎn)品，如膨化米粉等。 附件二、飲料、酒標(biāo)簽的國家標(biāo)準(zhǔn)： 1）、 必須有商品的品名，名稱符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不可以獨創(chuàng) 2）、標(biāo)簽上必須有產(chǎn)品的配料表，注明原料、配料、食品添加劑以及特殊酒類中的中草藥 成分等； 3）、注明酒精度，如啤酒用 %（ m/m），其他酒類用 %(v/v) 注明； 4）、標(biāo)明原汁的含量，啤酒用麥芽汁的含量，如 12 度，果酒用原果汁的含量，如 50%； 5）、標(biāo)明產(chǎn)品的凈含量； 6）、 必須有制造者、經(jīng)營者的名稱、地址； 7）、 必須有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品的標(biāo)號（執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)）和質(zhì)量的等級； 8）、 白酒需要注明香型，果酒、葡萄酒、黃酒需要標(biāo)明類型和糖度，如半干白，或糖度 。 葡萄酒的原汁含量必須是 100%，原汁含量小于 100%的葡萄酒不能稱之為葡萄酒，只能稱之為果酒。 附件三 、對動物及其產(chǎn)品檢疫證明的檢查： 1）、經(jīng)營的動物及其產(chǎn)品檢疫證明必須齊全（包括：動物產(chǎn)品檢疫合格證明、出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明、動物及動物產(chǎn)品運(yùn)載工具及消毒證明等），并證物相符。 2）、動物及其產(chǎn)品檢疫證明必須開據(jù)經(jīng)營者本人的真實姓名，否則 ,禁止上柜。 3）、檢疫證明必須按所售動物及其產(chǎn)品的實際名稱和數(shù)量來開據(jù)，否則，禁止上柜。 4）、檢疫證明與貨物同行，不許后補(bǔ)，無檢疫證明，不許上柜銷售。 5）、柜組相應(yīng)動物及其產(chǎn)品必須設(shè)立驗收臺帳，每天由接貨人如實填寫，本部業(yè)務(wù)人員監(jiān)督檢查。 6）、帶有包裝的冷凍動 物產(chǎn)品，包裝上應(yīng)標(biāo)注動物檢疫標(biāo)志。 （二）、百貨類 1）、商品名稱 2）、生產(chǎn)者的名稱和地址 3）、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 4）、合格證 5）、衛(wèi)生許可證編號（洗化用品、餐具） 6）、規(guī)格 7）、型號 8）、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期（洗化用品） 9）、凈含量（洗化用品） QS食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志（牙膏） 附件一、化妝品標(biāo)識應(yīng)注意的事項： 1）、化妝品必須有中文標(biāo)識，而均應(yīng)簡單明了，通俗易懂，科學(xué)正確； 2）、 化妝品標(biāo)識