服務(wù)區(qū)培訓標準1(服務(wù)意識)-資料下載頁
2025-08-24 15:26本頁面
【正文】 等一下，我先幫您清理干凈您再用，好嗎？謝謝！”B. 如果顧客很急，可以說“當然可以，那我一會兒再打掃，您先用吧?！盋. 在一些經(jīng)常出現(xiàn)衛(wèi)生間排隊的餐廳，員工在等待清潔時可以與顧客交談，減少顧客由于等待而表現(xiàn)的焦躁不安，“您是要出門還是剛剛回來？”，“今天的人非常多，讓您久等了”，“今天的天氣有一點兒冷，一定得多穿些衣服……”★ 任何時候絕不要安排男員工清潔女衛(wèi)生間★ 清潔衛(wèi)生間蹲便隔斷之前一定輕輕地敲一下門，詢問里面是否有人，否則，有些顧客忘記或者不會鎖門而出現(xiàn)尷尬的場面8. 如果顧客不會使用洗手臺水龍頭，應(yīng)該怎樣做？如果看到顧客一直在水龍頭前找開關(guān)，可以主動走過去幫助顧客，說“我可以幫您嗎？”“這是感應(yīng)水龍頭，試試看”。請員工將手放在相應(yīng)處進行實驗，以出水為準。9. 大廳員工需要掃或擦顧客腳下的地面，應(yīng)該怎樣做？A. 一定首先征求顧客的意見，“對不起，打擾一下，我可以清理一下地面嗎？謝謝！”如果顧客允許了，馬上清潔B. 如果顧客不同意或者有不悅的表情，則馬上說“如果您不介意的話，一會兒我再過來清潔，非常抱歉?！?0. 顧客說欠他的東西怎么還沒好，應(yīng)該怎樣做？A. 不管顧客是否是對員工說或者僅僅是顧客之間交談，如果員工聽到了，馬上主動說“對不起，請問是什么產(chǎn)品，我馬上幫您問一下。”B. 取回來后說“不好意思讓您久等了，祝您用餐愉快”C. 如果產(chǎn)品還沒有做好，說“對不起，產(chǎn)品還沒有制作好，一會兒我?guī)椭ト?。?1. 如果有顧客在餐廳吸煙，應(yīng)該怎樣做？A. 首先，大廳伙伴盡量觀察顧客的用餐表情和動作，看到顧客拿起煙時馬上走過去，“對不起，打擾一下，我們餐廳是無煙餐廳，請您把不要吸煙好嗎？謝謝您的配合”。B. 如果顧客在衛(wèi)生間吸煙，輕輕地敲門，“對不起，我們餐廳是無煙餐廳，請您把不要吸煙好嗎？謝謝您的配合”
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