[農業(yè)]食品生產(chǎn)質量安全管理制度清單及要求-資料下載頁
2025-08-20 16:56本頁面
【正文】 制定人員健康檢查和培訓管理制度。對從業(yè)人員健康檢查、健康檔案管理、食品質量安全知識培訓及記錄等進行規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作?！妒称焚|量安全知識培訓記錄》、《人員健康檔案》14消費者投訴受理制度制定消費者投訴受理制度。企業(yè)應建立和保存對消費者投訴的受理記錄。包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、投訴質量問題、企業(yè)采取的處理措施、處理結果等?！断M者投訴的受理記錄》 15收集食品安全風險監(jiān)測和評估信息管理制度制定收集食品安全風險監(jiān)測和評估信息管理制度。企業(yè)應主動收集企業(yè)內部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企業(yè)相關的食品安全風險監(jiān)測和評估信息，并做出反應，同時應建立和保存相關記錄。/16委托加工食品管理制度如有委托加工，企業(yè)應按要求制定委托加工管理制度/17其他管理制度企業(yè)根據(jù)相關法律、法規(guī)及自身需要制定/18記錄清單換證企業(yè)須提供獲證期間二年內的各種可追溯生產(chǎn)記錄清單。注：配套的記錄表格內容應滿足相應文件要求，企業(yè)提交質量安全管理制度文本時應至少將上述所列配套的記錄表格一并附上。其他配套記錄表格企業(yè)應根據(jù)文件要求制定，可不隨管理制度文本提交，后續(xù)現(xiàn)場核查時驗證。
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