[農(nóng)業(yè)]食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理制度清單及要求-資料下載頁
2025-08-20 16:56本頁面
【正文】 制定人員健康檢查和培訓(xùn)管理制度。對(duì)從業(yè)人員健康檢查、健康檔案管理、食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)及記錄等進(jìn)行規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作?！妒称焚|(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄》、《人員健康檔案》14消費(fèi)者投訴受理制度制定消費(fèi)者投訴受理制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)消費(fèi)者投訴的受理記錄。包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、投訴質(zhì)量問題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等?！断M(fèi)者投訴的受理記錄》 15收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估信息管理制度制定收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估信息管理制度。企業(yè)應(yīng)主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估信息，并做出反應(yīng)，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄。/16委托加工食品管理制度如有委托加工，企業(yè)應(yīng)按要求制定委托加工管理制度/17其他管理制度企業(yè)根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及自身需要制定/18記錄清單換證企業(yè)須提供獲證期間二年內(nèi)的各種可追溯生產(chǎn)記錄清單。注：配套的記錄表格內(nèi)容應(yīng)滿足相應(yīng)文件要求，企業(yè)提交質(zhì)量安全管理制度文本時(shí)應(yīng)至少將上述所列配套的記錄表格一并附上。其他配套記錄表格企業(yè)應(yīng)根據(jù)文件要求制定，可不隨管理制度文本提交，后續(xù)現(xiàn)場核查時(shí)驗(yàn)證。
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