【導(dǎo)讀】每月累計(jì)遲到三次以上取消全勤獎(jiǎng)。工三天，按自動(dòng)離職處理。失者，由本人承擔(dān)。9因業(yè)務(wù)過(guò)失致使公司蒙受重大經(jīng)濟(jì)損失者。

　　

【正文】 1157 檢查工作不徹底、不認(rèn)真。放過(guò)不合格的產(chǎn)品。（輕微過(guò)失 嚴(yán)重過(guò)失） 1158 工作時(shí)間與熟人聊天時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，與員工或其他管理人員談與工作無(wú)關(guān)的話題。（輕微過(guò)失 嚴(yán)重過(guò)失） 1159 營(yíng)業(yè) 場(chǎng)所、營(yíng)業(yè)時(shí)間大聲說(shuō)話或發(fā)號(hào)施令。（輕微過(guò)失 嚴(yán)重過(guò)失） 1160 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、營(yíng)業(yè)時(shí)間與他人談與現(xiàn)場(chǎng)無(wú)關(guān)緊要的事情。（輕微過(guò)失 嚴(yán)重過(guò)失） 1161 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不立即整改（不補(bǔ)位）。（輕微過(guò)失 嚴(yán)重過(guò)失） 1162 代替員工站位，包辦員工工作。（輕微過(guò)失 嚴(yán)重過(guò)失） 1163 發(fā)現(xiàn)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象（含非分管區(qū)域和非本部門(mén)）不立即糾正。（輕微過(guò)失 嚴(yán)重過(guò)失） 1164 服務(wù)過(guò)程中，重點(diǎn)為酒店領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)，忽視對(duì)客報(bào)務(wù)。（嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失） 1165 對(duì)客人（一線）的急需不急事急辦、不特事特辦、承諾不落實(shí)。（嚴(yán)重過(guò)失重大過(guò)失） 1166 脫離督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)，辦理與現(xiàn)場(chǎng)工作無(wú)關(guān)的其它事情，不到位執(zhí)行自己的職責(zé)。（嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失） 1167 管理方式粗暴。出言不遜或體罰員工。（重大過(guò)失 降級(jí)降職 開(kāi)除） 注：重大警告：通報(bào)批評(píng) 輕微過(guò)失： 50 元 100 元處罰 嚴(yán)重過(guò)失： 50 元 100 元處罰 重大過(guò)失： 100 元 200 元處罰 酒店 前廳 服務(wù)質(zhì)量 獎(jiǎng)懲條例 獎(jiǎng)懲制度 管理 是華帝大酒店正常運(yùn)行的最基本要求，凡是在華帝大酒店工作，不論何身份，都要服從工作安排，堅(jiān)持個(gè)人服從組織、下級(jí)服從上級(jí)的原則。 一、進(jìn)一步做好獎(jiǎng)懲制度的管理及督察工作，確保各項(xiàng)工作正常運(yùn)行； 禁止員工非當(dāng)班期間進(jìn)入客用區(qū)域（除緊急情況外），禁止員工當(dāng)班期間使用華帝大酒店客用設(shè)施，員 工上下班、就餐需走員工通道； 員工上下班必須做好進(jìn)、離華帝大酒店簽到，不得以任何理由不簽或代簽（簽到必須在 保安 值班簽到處）； 對(duì)員工離店時(shí)，須經(jīng)保安部值班員做正常檢查，保安值班員正常檢查時(shí)，不得隨意翻檢包內(nèi)物品，尊重員工的個(gè)人隱私權(quán)； 工作期間要絕對(duì)服從部門(mén)經(jīng)理 主管 及 領(lǐng)班 的正常工作安排，不得以任何理由抗拒部門(mén)經(jīng)理、主管及領(lǐng)班的工作安排； 嚴(yán)格請(qǐng)銷假制度，員工請(qǐng)假時(shí)，按華帝大酒店請(qǐng)假規(guī)定執(zhí)行，經(jīng)領(lǐng)班、主管及部門(mén)經(jīng)理簽字后，送交華帝大酒店行政工作管理辦公室； 不準(zhǔn)遲到、早退、竄崗、各部門(mén)須嚴(yán)格考勤制度； 對(duì)于檢舉、揭發(fā)不良現(xiàn)象員工，任何人不能打擊、報(bào)復(fù)，阻礙員工向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作。 二、嚴(yán)格管理，加強(qiáng)獎(jiǎng)懲制度，對(duì)不 遵守華帝大 酒店管理 規(guī)定者，將視情節(jié)給予適當(dāng)?shù)奶幜P。對(duì)私拿華帝大酒店物品和財(cái)產(chǎn)離開(kāi)酒店者，華帝大酒店將給予即刻除名處罰。嚴(yán)重者將移交公安機(jī)關(guān)處理，對(duì)于維護(hù)華帝大酒店者，華帝大酒店將給予獎(jiǎng)勵(lì)和表彰。 三、各部門(mén)應(yīng)對(duì)員工進(jìn)一步做好政治思想工作，樹(shù)立員工的工作責(zé)任心，為華帝大酒店的經(jīng)營(yíng)及管理出謀劃策。為華帝大酒店增加效益努力工作，做好對(duì)客服務(wù)，穩(wěn)定和增加華帝大酒店的客源。 四、各部門(mén)應(yīng)相互協(xié)作，杜絕各行 其是的現(xiàn)象，嚴(yán)格按華帝大酒店領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一工作安排執(zhí)行。 以上各項(xiàng)要求，各部門(mén)主管及領(lǐng)班應(yīng)做好貫徹工作，進(jìn)一步加強(qiáng)獎(jiǎng)懲制度，嚴(yán)格遵守華帝大酒店的各項(xiàng) 管理制度 ，共同做好華帝大酒店的經(jīng)營(yíng)和管理工作。 獎(jiǎng)懲細(xì)則 為更好的做好華帝大酒店的質(zhì)量檢查工作，讓質(zhì)量檢查工作有章可循， 獎(jiǎng)罰 分明；根據(jù)華帝大酒店的《員工守則》及部門(mén)的服務(wù)規(guī)范要求，特制定本細(xì)則。 第一節(jié) 前廳部獎(jiǎng)勵(lì)條例 優(yōu)質(zhì)服務(wù)受客人口頭表?yè)P(yáng)的一次獎(jiǎng)勵(lì) 10 元，受客人書(shū)面表?yè)P(yáng)一次獎(jiǎng)勵(lì) 20 元，受到酒店部門(mén)經(jīng)理、人事辦公室、 總經(jīng)理 表?yè)P(yáng)的一次獎(jiǎng)勵(lì) 5 元。 熱愛(ài)學(xué)習(xí)、積極專研業(yè)務(wù)技術(shù)，在各種培訓(xùn)考核中成績(jī)?cè)谡麄€(gè)部門(mén)名列前茅者獎(jiǎng)20 元，評(píng)上相關(guān)崗位標(biāo)兵者，一次獎(jiǎng)勵(lì) 50 元，連續(xù)三次評(píng)為崗位標(biāo)兵者晉升一級(jí)工資。連續(xù)三次考核并評(píng)為崗位標(biāo)兵者且有過(guò)客人表?yè)P(yáng)史，晉升前廳領(lǐng)班。 熱愛(ài)集體，提出合理化建議被酒店采納的一條獎(jiǎng) 50 元。 發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止安全事故發(fā)生者一次獎(jiǎng) 50 元。 拾金不昧者一次予以獎(jiǎng)勵(lì) 10100 元。 發(fā)現(xiàn)未按規(guī)范操作并及時(shí)制止者，一次獎(jiǎng) 5 元。 積極主動(dòng)、發(fā)現(xiàn)和處理問(wèn)題，避免客人 投訴 的一次獎(jiǎng)勵(lì) 10 元。 工作主動(dòng)、勤奮肯干， 在員工中起到模范帶頭作用的予以 520 元。 團(tuán)結(jié)同事，樂(lè)于助人，受到員工好評(píng)予以獎(jiǎng)勵(lì) 20 元。 注重營(yíng)銷，開(kāi)發(fā)客戶有成績(jī)予以獎(jiǎng)勵(lì) 1050 元。 旺季當(dāng)值出現(xiàn)翻臺(tái)情況，且順利完成服務(wù)工作，無(wú)私毫怨言者，獎(jiǎng)休息半天。 當(dāng)值值班因客人未離店而造成加班的，超過(guò)夜間 12 點(diǎn)，獎(jiǎng)休息半天。 推銷菜品有功（急推的菜品龍蝦等貴重菜品）為酒店節(jié)約 成本 的，獎(jiǎng)休息半天。 節(jié)能降耗有功，并起到帶頭作用者，獎(jiǎng) 50 元 。 第二節(jié) 考勤考核細(xì)則 華帝大酒店實(shí)行早晨上班簽到、晚上下班簽退制度；每日到崗、離崗前須到酒店保安部和前廳值班經(jīng)理處進(jìn)行簽到及簽退。 一、遲到、早退 凡遲到（早退） 10 分鐘以內(nèi)者一次扣 5 元； 10 至 20 分鐘以內(nèi)者，扣 10 元；20 分鐘至 30 分鐘以內(nèi)者扣 15 元；當(dāng)月遲到（早退）二次扣 20 元，并口頭警告；當(dāng)月遲到（早退）三次者扣 25 元，并書(shū)面警告；當(dāng)月遲到（早退）超過(guò)三次者扣 30 元或取消當(dāng)月提成獎(jiǎng)，并最后警告； 遲到（早退）超過(guò)半小時(shí)按曠工一天論處，扣罰一天工資，并罰款 10 元； 一次不打 卡（簽到）扣 5 元，兩次不打卡（簽到）扣 10 元，以此類推，若遇特殊情況須由部門(mén)經(jīng)理證明。 二、曠工： 無(wú)故曠工一天者，扣發(fā)三天工資，并罰款 20 元，當(dāng)月無(wú)提成獎(jiǎng)，給予書(shū)面警告；一次曠工一天以上三天以內(nèi)，扣發(fā)相應(yīng)工資（一天扣三天），并罰款 50元，當(dāng)月無(wú)提成獎(jiǎng)，給予最后警告，一次連續(xù)曠工三天以上或是全年累計(jì)曠工10 天以上者，給予開(kāi)除； 第二次曠工者給予最后警告，扣罰相應(yīng)工資，并罰款 100 元； 第三次曠工給予開(kāi)除。 三、病假： 員工請(qǐng)病假須持有相關(guān)醫(yī)院證明或（酒店）指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書(shū)，并經(jīng)酒店有關(guān)部門(mén)同意；病假三天以內(nèi)由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)行；病假三天以上，須經(jīng)辦公室（人事部）批準(zhǔn)；七天以上呈辦公室（人事部）報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。 病假三天以下者（三天）享受有薪假一天，病假三天以上者（不含三天）扣除本月全勤及相應(yīng)工資，病假全年累計(jì) 45 天，扣除年底獎(jiǎng)金。 四、事假： 員工請(qǐng)事假三天以內(nèi)者，由部門(mén)主管批準(zhǔn)；三天以上者，報(bào)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)， 事假期間扣除相應(yīng)工資，事假全年累計(jì)超過(guò) 15 天者，扣除一個(gè)月的提成獎(jiǎng)并影響年底獎(jiǎng)金的分配。 五、婚假、產(chǎn)假、喪假： 第三節(jié) 儀容儀表考核細(xì) 則 一、儀容： （每違犯一項(xiàng)扣 5 元） 女員工前發(fā)不遮眼，后發(fā)不過(guò)肩，不準(zhǔn)染發(fā)，頭發(fā)發(fā)結(jié)美觀，不得佩帶顏色鮮明的頭發(fā)發(fā)結(jié)； 男員工發(fā)不過(guò)耳，不準(zhǔn)染發(fā)、燙發(fā)、剔光頭、留怪發(fā)型、留胡須； 除結(jié)婚戒指外，不得佩戴其它飾物如：耳環(huán)、項(xiàng)鏈、掛件、手鏈、手鐲等到飾物； 一線員工一律化淡妝上崗，化妝顏色淡雅，不得濃妝； 不得使用氣味過(guò)濃的香水； 二、儀表：（每違反一項(xiàng)扣 5 元） 統(tǒng)一著裝，不得穿著便裝上崗； 工作服要做到整齊、清潔、挺括，衣服不少扣，無(wú)開(kāi)線，除工作需要外，衣袋內(nèi)不裝放無(wú)關(guān)物品； 襯衣的下擺應(yīng)放置在裙子、褲腰內(nèi)，衣扣整齊，長(zhǎng)袖襯衣，不得將袖子卷起，并扣上袖口紐扣； 襯衣內(nèi)穿有羊毛衫，不得露出領(lǐng)口、袖口； 工號(hào)牌要端正地佩戴在左胸前； 領(lǐng)帶（領(lǐng)結(jié)）端正，手套潔白； 鞋（黑色皮鞋或布鞋）面不得有污點(diǎn)、有破洞，皮鞋擦亮，鞋帶系好，不得穿著球鞋、旅游鞋、涼鞋等，； 女員工的絲襪顏色要與皮膚顏色接近，不得有損壞處，絲襪口不得顯露在裙子下擺以下； 員工不得留長(zhǎng)指甲，染指甲油。 第四節(jié) 禮節(jié)禮貌考核細(xì)則 一、禮節(jié)禮貌 （每違反一項(xiàng)扣 1030 元） 所有員工對(duì)客人應(yīng)以 禮相待， 微笑服務(wù) ，使用禮貌語(yǔ)言，不得使用忌語(yǔ)，態(tài)度要和藹，說(shuō)話要親切，音量適中，答話要簡(jiǎn)捷，絕不能因家中煩事和個(gè)人挫折影響工作，更不能流露在表情上； 舉止大方，嚴(yán)禁在客人活動(dòng)區(qū)域（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所）雙手叉腰、交叉于胸前或插入口袋、整理頭發(fā)、搔癢、挖耳、摳鼻孔、挑指甲、剔牙、揉眼睛、伸懶腰、打哈欠、化妝、打響指、敲桌子等；若忍不住要打哈欠、打噴嚏，要用手擋住嘴，應(yīng)轉(zhuǎn)身背朝客人進(jìn)行； 在公 共場(chǎng)所（如大廳、走廊等）如遇客人要主動(dòng)讓路，非急事不能超越客人，更不能從客人中間穿過(guò)，如需超越時(shí)應(yīng)說(shuō)：“對(duì)不起”； 禁止員工在公共場(chǎng)所肩并肩、手拉手，邊走邊說(shuō)或唱歌、說(shuō)笑，如三人同行則要分散行走； 站立服務(wù)時(shí)不得依墻或撲在工作臺(tái)面上； 客人來(lái)到服務(wù)臺(tái)前服務(wù)員應(yīng)停止手中的一切活動(dòng)，站立問(wèn)好，對(duì)客人詢問(wèn)應(yīng)有問(wèn)必答；如有另一位客人有事，應(yīng)打招呼或請(qǐng)客人稍等，不能視而不見(jiàn)，冷落客人； 工作時(shí)原則上不準(zhǔn)吸煙，但在必要的接待場(chǎng)合，接待人員可以吸煙，其它人員一律不準(zhǔn)吸煙； 工作前不得吃有異味的食物；如 ：蔥、蒜、臭豆腐等。崗前不得飲酒； 不得翻閱客人的文件、 資料 ，隨意移動(dòng)客人的物品； 與賓客見(jiàn)面，不主動(dòng)在客人開(kāi)口之前問(wèn)候，送客時(shí)未有歡送語(yǔ)。 1未及時(shí)回應(yīng)客人或回復(fù)客人。 1嘲笑、模仿客人的講話和動(dòng)作。 1遇見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)或參觀人員，無(wú)問(wèn)候語(yǔ)和微笑。 1服務(wù)中出現(xiàn)忌語(yǔ)，引起客人不滿或投訴。 1隨地吐痰，亂扔垃圾。 1用腳開(kāi)門(mén)、敲門(mén)。 1采折植物、破壞酒店公共設(shè)施。 1工作失誤未向客人道歉。 1上班無(wú)精打采，在崗上哼小曲、吹口哨。 在公共場(chǎng)所跑動(dòng)，大聲喧嘩，搭肩挽手，相互追鬧，吃零食。 第五節(jié) 衛(wèi)生制席考核細(xì)則 （每違反一項(xiàng)扣 110 元） 各類門(mén)窗、玻璃、窗臺(tái)、天窗、天花板有污跡、蛛網(wǎng)，不及時(shí)清除 各類墻壁、燈具、電器、家具陳設(shè)有灰塵、雜物等。 所在區(qū)域花盆內(nèi)有煙頭、煙灰、雜物，未及時(shí)清除 各類餐具用具有污跡、茶垢、水垢未及時(shí)清除 地面、地毯、瓷磚有黑跡，墻角線不干凈，垃圾未及時(shí)清除。 食品與其它物品混放，餐具與用具混放。 消耗品不及時(shí)補(bǔ)充。 工作臺(tái)、保潔 柜內(nèi)擺放不整齊，不規(guī)范，存放私人物品。 存放隔夜未洗的餐具，空壺未回收到洗碗間。 各種不銹鋼物品，如酒清爐等清潔不認(rèn)真，不殘?jiān)臀圹E。 衛(wèi)生間及餐廳所用拖把和抹布等用具要嚴(yán)格分開(kāi)，保管妥當(dāng)。 服務(wù)規(guī)范考核 （每違反一項(xiàng)扣 550 元） 未及時(shí)處理賓客投訴和抱怨。 當(dāng)班時(shí)間，面部表情僵硬，不帶微笑，對(duì)客態(tài)度冷漠，不熱情而造成客人投訴。 迎賓員因工作態(tài)度馬虎或不夠靈活，帶錯(cuò)房間，不能積極引領(lǐng)客人到適當(dāng)?shù)淖弧? 站姿不端正，引位沒(méi)有必要手勢(shì)。 在用餐的高峰，餐廳里暫時(shí)沒(méi)有空臺(tái)時(shí)，沒(méi)有給客人適當(dāng)?shù)慕忉尰蚪o予適當(dāng)安排的 。 上菜時(shí)不報(bào)菜名，不注重上菜先后順序。 上菜時(shí)核對(duì) 菜單 ，出現(xiàn)漏上，錯(cuò)上，多上者，若出現(xiàn)客人不買(mǎi)單、退菜、打折的，應(yīng)賠償一定比例損失。 開(kāi)餐前未準(zhǔn)備好相應(yīng)的服務(wù)用具。 餐中未及時(shí)為客人更換骨碟和煙灰缸，不及時(shí)添加酒水。 某些菜品需跟上勺，叉或汁料，在服務(wù)中不按規(guī)定擺放的。 客人用餐賬單未核對(duì)準(zhǔn)確的，誤報(bào)的損失由服務(wù)員承擔(dān)，經(jīng) 收銀員 確認(rèn)的由收銀員承擔(dān)。 收尾工作不徹底或不按規(guī)范分類收臺(tái)的。 不按規(guī)范操作，引起的商品損壞，按進(jìn)價(jià)賠償，雖按規(guī)范操作，因不慎引起商品損失，按過(guò)失處于 10100 元的罰款；因違規(guī)操作造成餐用具等破損的，按進(jìn)價(jià)賠償；因個(gè)人責(zé)任損壞客人物品造成賠償?shù)?，?zé)任自負(fù)，若造成重在索賠的，區(qū)域管理人員負(fù)連帶責(zé)任。 菜肴在傳送過(guò)程中不注意操作規(guī)范，菜上有異物對(duì)客造成不好影響的。 席間服務(wù)不得離人，如果離開(kāi)應(yīng)有同事或管理人員補(bǔ)位。 違反前廳每日工作例會(huì)要求的內(nèi)容 。 第七節(jié) 獎(jiǎng)懲制度考核細(xì)則 一、處罰方式 批評(píng)教育：寫(xiě)檢討書(shū)，當(dāng)面或在一定范圍內(nèi)進(jìn)行批評(píng)教育； 扣發(fā)薪金：寫(xiě)檢討書(shū)、按所犯錯(cuò)誤程度和認(rèn)錯(cuò)態(tài)度決定扣發(fā)薪金程度； 停職檢查：寫(xiě)檢討書(shū)、停職檢查期間不發(fā)或減發(fā)薪金； 降職處罰：寫(xiě)檢討書(shū)、降職處理或調(diào)離工作； 勸其退職：寫(xiě)檢討書(shū)、勸其退職； 發(fā)過(guò)失書(shū)：寫(xiě)檢討書(shū)、發(fā)過(guò)失通知書(shū)、得三次過(guò)失書(shū)者（一季度內(nèi)受罰款三次者），自然被解雇； 解雇處罰：寫(xiě)檢討書(shū)、立即解雇。 二、處罰條件 A、輕微過(guò)失：（每違反一項(xiàng)一次扣 10 元） 上、下班進(jìn)出不走規(guī)定 的員工通道； 上、下班不（簽到）或代他人（簽到）； 下班半小時(shí)后仍然在酒店客用場(chǎng)所無(wú)故逗留； 不按輪值表上班，未經(jīng)批準(zhǔn)私自換班； 脫離崗位，但未離開(kāi)酒店且未造成損失； 離崗導(dǎo)致影響該崗位正常工作； 在更衣室內(nèi)亂放衣服、鞋襪； 不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐； 在工作崗位和工作時(shí)間內(nèi)，接聽(tīng)和撥打私人電話（含移動(dòng)通訊工具）； 1上班時(shí)間吃零食； 1上班時(shí)間內(nèi)看閑書(shū)、雜志、聽(tīng)錄音機(jī)、收音機(jī)、電視； 1上班時(shí)間哼小曲，吹口哨 。 1未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn) ,帶親友參觀酒店各經(jīng)營(yíng)部門(mén)； 1不講衛(wèi)生 ,在酒店各接待